Evde ranetki'den (cennet elmaları) reçel nasıl yapılır: kışa hazırlamak için basit bir tarif

Ranetki reçeli, öncelikle tadı bakımından sıradan elma reçelinden farklıdır. Ranetki daha ekşi ve mayhoştur ama cennet elma reçelini bu kadar özel kılan da budur.

İçindekiler: Ranetki, şeker
Favorilere ekleme zamanı: Yaz

Reçel iki şekilde hazırlanabilir. Ancak bu daha çok hazırlık aşaması için geçerlidir. Sonuçta yaralar çok küçük ve temizlenmesi çok zor. Yeterli elma yoksa yine de acı çekebilirsiniz. Ama eğer bir kova ranetki'niz varsa, o zaman geceyi mutfakta geçirmek zorunda kalacaksınız.

Bu nedenle elmaların yıkanması, soyulması ve çekirdeklerinin çıkarılması gerekir. Yani eğer yeterli zamanınız varsa.

Değilse, elmaları bütün olarak bir tencereye koyup su ekleyerek elmaların hafifçe suyla kaplanmasını sağlayabilirsiniz.

Suyu kaynatın, gazı kısın ve tavayı bir kapakla kapatın. Elmalar çok kısık ateşte 15-20 dakika pişirilmelidir.

Elmalar soyulmuşsa tek yapmanız gereken onları bir blender ile doğramaktır. Aksi takdirde onları bir elekle öğütmeniz gerekecektir. Böylece hem çekirdeklerinden hem de kabuğundan kurtulacaksınız.

Ortaya çıkan püreye şeker ekleyin ve karıştırın.

Püre çok kalınsa biraz su eklemelisiniz, aksi takdirde reçel çok yoğun olacaktır. Elma reçelini kalınlaşana ve orijinal hacmi yaklaşık 1/3 oranında azalıncaya kadar pişirin.

Kavanozları hazırlayın. Bunları yıkayın ve sterilize edin. Sıcak reçeli kavanozlara koyun ve kapaklarla kapatın.Elma reçeli oda sıcaklığında bir yıldan fazla saklanabilir.