Beş dakikalık çilek reçeli - kışın evde çilek reçeli yapmak için hızlı bir tarif

Hiç kimse çileğin faydalı niteliklerine karşı çıkmıyor, ancak tüm bu faydaları kış için korumanın yolları konusunda herkesin kendi fikirleri var. Herkes uzun süreli ısıl işlemin meyvelerdeki vitamin miktarını azalttığını bilir, ancak yine de onsuz yapamazsınız. Çilek reçelinin aromasını, vitaminlerini ve mikro elementlerini koruyabilmesi için çok kısa süre kaynatılır.

İçindekiler: çilekler, şeker
Favorilere ekleme zamanı: Yaz

Beş dakikalık reçel, ısıl işlemin minimum düzeyde olmasına rağmen “kış hazırlığı” olarak adlandırılma hakkını kazanmıştır. Buna, "beş dakikalık reçele" normal reçelden daha fazla miktarda eklenen şeker büyük bir katkı sağlıyor. Düzenli reçel için 1 kilogram çilek başına 0,5 kg şeker alırsanız, o zaman "beş dakika" içinde 1:1,5 veya daha fazlasını almanız gerekir.

Reçel yapmadan önce çileklerin kendilerine zarar vermeden soyulup yıkanması gerekir.

Bir tencereye soğuk su dökün ve meyveleri içine dökün. Çilekleri uzun süre suda tutamazsınız, aksi takdirde yayılırlar. Hemen bir avuç dolusu çıkarın ve bir kevgir içine koyun. Suyu çok fazla sallamamaya çalışın. Sonuçta ülkedeki tüm kum dibe çöküyor ve orada kalması daha iyi.

Çilekler biraz suyunu çekince tavaya dökün. Şekeri ekleyin ve artık hassas olmayın, meyveleri mümkün olduğunca öğütüp ezmeniz gerekiyor. Tahta kaşık veya patates ezici kullanın.

Tavayı ateşe koyun ve kaynatın. Reçel kaynayınca köpüğü alın ve gazı azaltın. Süreye dikkat edin - 5 dakika. Bu süre çileklerin pişmesi, şekerin erimesi ve bakterilerin ölmesi için yeterlidir.