Böğürtlen - yabani meyve: böğürtlenin tanımı, tıbbi ve faydalı özellikleri.

Ancak böğürtlenleri küçümsemeyin çünkü tat ve tıbbi özellikler açısından ahudududan bile üstündürler. Böğürtlenler Rosaceae familyasına ait olup, çok yıllık rizomlu, esnek gövdeli ve yoğun dikenlerle dolu sürgünlere sahip alt çalılardır.

Bilim adamları böğürtlenin çok faydalı özelliklerini fark ettiler. Düzenli olarak tüketirseniz, meyvedeki yüksek besin içeriği nedeniyle bağışıklık sistemi gelişecektir. Ayrıca kanser hastalarında tümör büyümesi durdurulur. Böğürtlen fenolik bileşikler içerir, vücuttaki kılcal damarları güçlendirir ve anti-sklerotik etkiye sahiptir. Böğürtlen suyu zatürre, akut solunum yolu hastalıkları ve soğuk algınlığı gibi hastalıklarda içilmeye faydalıdır. Böğürtlen suyunun mükemmel bir antipiretik ve antiinflamatuar etkisi vardır. Meyvelere gelince, bunların kronik sistit ve genitoüriner sistem hastalıkları için kullanılması tavsiye edilir. Ayrıca olgun böğürtlen hafif bir müshil görevi görebilir ve bağırsakların dengelenmesine yardımcı olabilir. Böğürtlen yapraklarının da faydalı özellikleri vardır. Örneğin yaprak çayı metabolizmayı geliştirir. Şeker hastası olan kişilere de tavsiye edilir. 100 gram böğürtlen yaklaşık 36 kcal içerir.

Böğürtlenlerin özel bir kontrendikasyonu yoktur, ancak bu meyveleri büyük miktarlarda tüketirken alerjik reaksiyona girebilecek kişilerin olduğunu bilmeniz gerekir.

Böğürtlen A, B1, C, T vitaminleri açısından zengin, glikoz, sakaroz, fruktoz, pektik maddeler ve organik kökenli asitler (sitrik, tartarik, salisilik, malik) açısından zengindir. Daha küçük miktarlarda P, K vitaminleri ve riboflavin içerirler. Ormanda çok sayıda böğürtlen toplanır ve kışa hazırlanıyor. Kurutulabilir, dondurulabilir, konserve edilebilir. Ayrıca meyve suyu, çeşitli marmelatlar ve tatlılar da yapabilirsiniz.