Doğal olarak konserve mantarlar - sirke olmadan kış için mantarların nasıl korunacağı.
Evde sirke olmadan kışa konserve mantar hazırlamak, konserve deneyimi olmayan en deneyimsiz yeni başlayanlar tarafından yapılabilir. Açıklanan tarifin hazırlanması kolaydır ve evinizin en sevdiğiniz tarifler koleksiyonuna dahil edilme şansı vardır.
Konserve için malzemeler:
taze mantarlar;
su – 1 l;
tuz – 20 gr (2 çay kaşığı);
sitrik asit – 5 gr (1 çay kaşığı).
Sirke olmadan mantarlar doğal olanlar gibi kış için nasıl korunur?
Tüm mantar türlerini ayıklayın, soyun ve kumu çıkarmak için iyice yıkayın. Hazırlanan tavaya su dökün, kaynatın, tuz ve bir tutam sitrik asit ekleyin, işlenmiş mantarları ekleyin ve hacmi azalıncaya kadar pişirin. Oluklu bir kaşıkla oluşan köpüğü çıkardığınızdan emin olun. Mantarlar “batar batmaz” gazı kapatın.
Kavanozları ve kapakları hazırlayın ve sterilize edin. Haşlanan mantarları temiz bir kavanoza koyun ve haşlandıkları suyu tülbentten süzerek dökün.
Doldurulmuş kavanozları işlenmiş kapaklarla kapatın ve sıcaklığı 50 ° C'yi geçmeyen ılık suyla dolu bir kaba koyun. 90 dakika orta ısı yoğunluğunda sterilize edin. Daha sonra kavanozları kapaklarla sıkıca kapatın ve gün boyunca baş aşağı soğumalarını bekleyin.
Sirkesiz konserve mantarları, doğrudan güneş ışığından kaçınarak oldukça serin ve karanlık bir yerde saklamak daha iyidir.
Bu tür doğal mantar preparatları bütün kış boyunca iyi bir şekilde saklanır.Kış aylarında çorba, sos, jülyen ve daha birçok leziz yemeği hazırlamak için rahatlıkla ve basit bir şekilde kullanabilirsiniz.
Kategoriler
- Kendi suyunda (39)
- Kış için mantarlar (58)
- Donmak (137)
- Nasıl saklanır (154)
Turşu (228)
- Gelecekte kullanılmak üzere et (138)
- bir notta (20)
- İçecekler (213)
- Çeşitli (136)
- Gelecekte kullanılmak üzere balık (80)
- Salatalar (151)
- Tatlı müstahzarları (634)
- Turşu-fermantasyon (166)
- Soslar (59)
- Kurutma (141)
