Yavaş bir tencerede bütün meyvelerle kalın çilek reçeli

Limon suyu ona hoş bir ekşilik ve istenilen kalınlığı verir ve çoklu pişiricinin yardımıyla reçel yapma işlemini kolaylaştırır.

Ürünler:

• çilek – 1000 gr;

• toz şeker – 1200 g;

• limon - ½ adet.

Yavaş bir tencerede çilek reçeli nasıl yapılır

Çilekleri küçük porsiyonlar halinde bir kevgir içine dökün ve bir kase soğuk suya koyun. Meyveleri kiri çıkarmak için ellerimizle dikkatlice yıkamalı, aynı zamanda onlara zarar vermemeye dikkat etmeliyiz.

Daha sonra çileklerin yeşil yapraklarını çıkarın.

Hazırlanan çilekleri dikkatlice çok pişirici kaseye aktarın ve üzerine şeker serpin. Meyveleri ezmemeye çalışın, daha sonra bitmiş reçelde sağlam ve güzel kalacaklar. Katmanları değiştiriyoruz ve üst katmanda şeker olması gerekiyor.

Çilekleri ve şekeri yavaş pişiricide 120-180 dakika bekletin, böylece meyvelerin suyunu salması sağlanır.

Zaman geçtikten sonra kasenin içindekileri silikon bir spatula kullanarak yavaşça karıştırın.

Çilek reçelini çoklu pişirici kasesi açıkken 100°C'de 60 dakika boyunca “çoklu pişirici” modunda hazırlayacağız.

On dakika sonra karışımı dikkatlice karıştırın. Pişirme işlemi sırasında reçelin yanmaması için birkaç kez karıştırılması gerekir.

Çoklu pişirici pişirme işleminin bittiğini işaret ettikten sonra, yarım limonun suyunu kaseye sıkın, karıştırın ve oluklu bir kaşık kullanarak reçeldeki köpüğü çıkarın.

Meyve suyu, reçele sadece hoş bir ekşilik vermekle kalmayacak, aynı zamanda kıvamının daha kalın olmasına da yardımcı olacaktır.

Daha sonra ürünü steril kavanozlara paketleyip kapaklarla kapatıyoruz.

Sonuç olarak, çileklerin şeklini mükemmel bir şekilde koruduğu ve bozulmadan kaldığı, lezzetli, aromatik, orta derecede kalın bir reçel elde ediyoruz.

“Marina Petrushenko'dan yavaş pişirici için tarifler” YouTube kanalının sahibi, videosunda yavaş pişiricide çilek reçelinin nasıl pişirileceğini gösteriyor.