Kış için ev yapımı eriklerden lezzetli kalın reçel
Eylül ayı birçok meyvenin hasat zamanıdır ve bu ay erik ön plandadır. Ev hanımları bunları komposto, konserve ve tabii ki reçel hazırlamak için kullanır. Herhangi bir erik, hatta olgunlaşmış olanı bile reçel için uygundur. Bu arada, oldukça olgun meyvelerden hazırlık daha da lezzetli olacak.
Bu yüzden kışın sevdiklerimizi turtalar ve cheesecake'lerle şımartabilmek için ev yapımı erik reçeli hazırlayacağız. Tarif, pişirme işleminin adım adım fotoğraflarıyla çok basittir.
Öyleyse şunu alalım:
3 kg erik;
1,5 kg toz şeker;
0,5 paket vanilin.
Kış için erik reçeli nasıl yapılır
Yapılacak ilk şey meyveleri iyice durulayıp bir kevgir içine dökerek kurumasını sağlamaktır. Daha sonra meyveleri açın ve içindeki tohumları çıkarın.
Ürünü pişireceğimiz geniş tabanlı, kalın duvarlı bir tava hazırlayalım.
Bir karıştırıcı veya kıyma makinesi kullanarak erikleri kabuğuyla birlikte öğütün ve hazırlanmış bir kaba koyun.
Oraya toz şekeri de dökün.
Elde edilen kütleyi şekerle iyice karıştırdıktan sonra kısık ateşte koyun ve erik reçelini bir buçuk saat pişmeye bırakın, yanmaması için tahta bir spatula ile sürekli karıştırın. Kapağı kapatmaya gerek yoktur.
Bir saat sonra vanilin ekleyip erikleri 10-15 dakika daha kaynatmanız gerekir.
Reçel sıcakken kavanozlara konulmalıdır, aksi takdirde bunu yapamazsınız çünkü erik reçeli oldukça kalın çıkacaktır ve bu fotoğrafta açıkça görülmektedir. Bankalar peşin sterilize etmek, girebilirsin mikrodalga.
Kavanozları kapaklarla kapatıyoruz.
Bu ev yapımı kalın erik reçeli hiçbir gereksiz katkı maddesi, boya, koyulaştırıcı veya lezzet arttırıcı içermez. Ve kışın pişirilen turtalarda mağazadaki reçel gibi yayılmayacaktır.
Kategoriler
- Kendi suyunda (39)
- Kış için mantarlar (58)
- Donmak (137)
- Nasıl saklanır (154)
Turşu (228)
- Gelecekte kullanılmak üzere et (138)
- bir notta (20)
- İçecekler (213)
- Çeşitli (136)
- Gelecekte kullanılmak üzere balık (80)
- Salatalar (151)
Tatlı müstahzarları (634)
- Reçel (234)
- Reçeller (58)
- Jöle (34)
- Marmelat (42)
- Yapıştırmak (45)
- Reçel (38)
- Püre (33)
- Şuruplar (59)
- Şekerlenmiş meyve (31)
- Turşu-fermantasyon (166)
- Soslar (59)
- Kurutma (141)
