Kalın çekirdeksiz kiraz reçeli

Bütün meyveleri pişirme için kullanma yeteneğinin yanı sıra, ev yapımı yoğurdun yanı sıra tereyağlı basit bir sandviç için meyve kaplaması olarak da idealdir. Adım adım fotoğraflar, lezzetli ev yapımı kiraz reçeli yapma sürecini daha iyi anlamanıza yardımcı olacaktır.

Evde kışa böyle bir hazırlık yapmak için 1: 1 oranında olgun kiraz ve şekere, kavanozlara ve kapaklara ihtiyacınız olacak.

çekirdeksiz kiraz reçeli nasıl yapılır

İlk önce meyveleri yemek pişirmek için hazırlayalım.

Kirazlar ayıklanmalı, sapları çıkarılmalı ve iyice durulanmalıdır. Bundan sonra kirazın çekirdeğini çıkarıyoruz. Bunu bir çay kaşığıyla, daha doğrusu sapıyla veya saç tokasıyla yapmak çok uygundur.

Daha sonra kabı yemek pişirmek için hazırlamalısınız. Bu, kalın tabanlı büyük bir tencere veya geniş kenarlı bir leğen olabilir.

Hazırlanan çekirdekleri çıkarılmış vişneleri doğrudan reçelin pişirileceği kabın içine koyun. Yemeğin dibi tamamen meyvelerle kaplanınca ilk kata şeker serpin, kirazları tekrar ekleyin ve tekrar şeker serpin. Son kat vişneyi de şekerle kaplıyoruz ve reçel hazırlığının bulunduğu kaseyi, şeker şurup haline gelinceye kadar bir süre yalnız bırakıyoruz.

Bir süre sonra şeker eriyip bir şurup elde edildiğinde, meyve-şeker karışımını iyice karıştırarak kabı ateşe verebilirsiniz.

Reçeli kaynatın, köpüğü alın ve bir kenara koyun.

Tamamen soğuduktan sonra iş parçasını tekrar kaynatın.

İkinci kez soğuduktan sonra meyveleri bir kevgir içine koyun ve şurubu ayrı bir tavaya dökün. 1,5-2 saat kısık ateşte pişirin, hacmi azalmalıdır.

Şurup kaynarken kavanozları ve kapakları sterilize edin.

Şurup istenilen kıvama gelince meyvelerle birleştirin ve karışımı tekrar kaynamaya bırakın. Artık lezzetli vişne reçelini kavanozlara koyabilir ve kapaklarla kapatabilirsiniz.

Bu tarife göre konservelenen kiraz reçeli kavanozun içinde koyulaşmaya devam ediyor.

Kışın çayın yanında bisküvi ya da cheesecake eşliğinde afiyetle yiyebilirsiniz.