Kış için domates ve elmalardan yapılan kalın domates sosu

Bu nedenle kışa kalın domatesli acı sos hazırlanmalıdır. Barbekü ve diğer lezzetli etler, makarnalar ve diğer garnitürler için mükemmeldir. Domates, elma ve acı biberden oluşan bu baharatlı mezenin hazırlanması kolaydır ve kışın içinizi ısıtacaktır. 🙂 Fotoğraflı adım adım tarif hizmetinizdedir.

Hazırlık için neye ihtiyacınız olacak:

• domates - 2,5 kg;
• soğan - 250 gr;
• havuç - 1 kg;
• acı biber - 10 bakla;
• Ranetki elmaları - 250 gr;
• şeker - 0,5 su bardağı;
• bitkisel yağ - 350 gr;
• yaban turpu 1-2 kök;
• sarımsak - 125 gr;
• acıka 1 yemek kaşığı;
• dolmalık biber - 5 adet;
• tuz - 1 çay kaşığı.

Baharatlı domates sosunu 0,5 litrelik kavanozlara koyduğumu unutmayın.

Evde kış için acı sos nasıl yapılır

Hadi başlayalım. Herhangi bir tarif şu sözlerle başlar: “Kavanozları yıkayın ve sterilize edin".Tarifim bir istisna değildir ve hazırlama kabının önceden hazırlanması gerekir.

Yıkanmış domatesler kıyma makinesinden geçirilebilir veya çok küçük küpler halinde kesilebilir. Sizin için en uygun olanı yapın.

Havuç, soğan, yaban turpu ve sarımsakları soyun.

Çekirdeği ranetki elmalarından çıkarın (başka bir çeşit kullanabilirsiniz).

Acı biberin çekirdeklerini çıkarın.

Hazırlanan tüm ürünleri bir kıyma makinesinde öğütün.

Tüm malzemeleri uygun bir tencereye koyun, acıka, tuz, şeker, tereyağı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve 2 saat pişirin. Karışımın yanmasını önlemek için sık sık karıştırmayı unutmayın.

Sıcak acı sosu kavanozlara koyun, teneke kapaklarla kapatın ve ters çevirin.

Yarım saat sonra normal pozisyonuna getirip üzerini havluyla kapatıp soğumasını bekleyebilirsiniz. Diğer korunmuş gıdalar gibi saklanmalıdır.

Belirtilen ürünlerden domates ve elmadan yapılan kalın, baharatlı domates sosu çok acıdır ve baharatlı tıbbi nedenlerden dolayı sizin için kontrendike ise dikkatli olun. 🙂