Sterilizasyon olmadan kış için çıtır turşu kabak

Turşu kabak hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 2 kabak;
• 2 diş sarımsak;
• 2 dereotu şemsiyesi;
• bir çift kiraz yaprağı;
• 4 adet karabiber;
• tohum şeklinde bir çay kaşığı hardal;
• 0,5 l su;
• bir çay kaşığı tuz;
• 2 çay kaşığı şeker;
• 50 ml %9 sirke.

Yukarıdakiler 2 adet yarım litrelik lezzetli kabak kavanozu hazırlamak için yeterlidir.

Kış için kabak turşusu nasıl yapılır

Her birinin dibine sterilize Kavanozları otlar ve karabiberlerle yerleştirin. Dereotu şemsiyeleri, ev yapımı müstahzarlara büyülü bir baharatlı aroma katacak ve kiraz yaprakları, kabak turşusunu çıtır çıtır yapacaktır. Bu nedenle onları kavanozlara da koyuyoruz.

Daha sonra üstüne yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesilmiş kabakları yerleştiriyoruz, ince kabuklu genç meyveleri almak daha iyidir.

Kaynatma su. Ve kabakların üzerine kaynar su dökün. 15 dakika sonra suyu boşaltın. Daha sonra kabakların üzerine ikinci kez kaynar su dökün. 10 dakika daha bekliyoruz. Şimdi suyu bir tencereye dökün ve hardalı, tuzu, şekeri ve karabiberi ekleyin. Kabak turşusunu ateşe koyun.

Elde edilen turşuyu kaynadığı anda kabakların üzerine dökün ve kavanozları sterilize edilmiş kapaklarla toplayın. Bundan sonra kabak turşusunu ters çevirip sabaha kadar sarıyoruz.

Gördüğünüz gibi evde kışa kabak hazırlamanın tarifi oldukça basit. Ve ortaya çıkan ürün oda sıcaklığında bile saklanabilir. Marine edilmiş kabak çıtır ve aromatik hale gelir, bu nedenle kışın mükemmel bir atıştırmalık görevi görecektir.