Kış için patlıcan havyarı - lezzetli bir ev yapımı tarif: domatesli ve soğanlı patlıcan.

"Mavi" sevenler için mükemmel ve uygun fiyatlı bir ev yapımı tarif var - patlıcan havyarı. Bu şekilde hazırlanan patlıcan, domates ve soğanla birlikte kışın mükemmel bir iştah açıcı soğuk meze olacaktır. Sonuçta konserve havyar lezzetli ve sağlıklı bir soğuk mezedir.

İçindekiler: patlıcan, domates, soğan, tuz

Havyar hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

— Patlıcan – 1 kg.

— Domates – 600g.

- Soğan - 400 - 500g.

- Tuz - zevkinize göre ekleyin.

Kışa patlıcan havyarı nasıl hazırlanır - adım adım.

Patlıcan

Ve böylece “mavi” olanları yıkayıp küçük küpler halinde doğrayın.

Daha sonra bitkisel yağda hafifçe kızartın.

Soğanı "soyun" ve sanki kızartmak içinmiş gibi bir bıçakla ince ince doğrayın.

Kırmızı domatesleri de küçük küpler halinde kesiyoruz.

Havyar için hazırladığımız tüm malzemeleri derin bir kaseye koyup damak tadınıza göre tuz ekleyip karıştırıyoruz. Mezenizi baharatlı seviyorsanız biraz kırmızı biber ekleyebilirsiniz.

Elde edilen karışımı sürekli ve yavaşça karıştırarak kaynatın.

Hala sıcak olan müstahzarı temiz kavanozlara koyacağız ve sterilize etmeye ayarlayacağız. Yarım litrelik kavanozlar: 40 – 45 dakika ve litrelik kavanozlar – yaklaşık bir saat.

Sterilizasyondan sonra metal kapaklarla sarın.

Patlıcan havyarı - böylesine iştah açıcı, güzel ve sağlıklı bir soğuk meze, kışın her ev hanımı için bir nimettir.