Reyhan

Bugün kış için alışılmadık bir hazırlık hazırlayacağım. Bu sarımsakla marine edilmiş bir erik olacak. İş parçasının sıradışılığı, içerdiği ürünlerde değil, bunların kombinasyonundadır. Erik ve sarımsağın sıklıkla soslarda bulunduğunu ve birbirini mükemmel şekilde tamamladığına dikkat çekiyorum.

Domates, armut, soğan ve fesleğenli kalın Acıka tarifim, kalın tatlı ve ekşi baharat sevenler tarafından göz ardı edilmeyecektir. Fesleğen bu kış sosuna hoş baharatlı bir tat verir, soğan Acıka'yı kalınlaştırır ve güzel armut tatlılık katar.

Evde kurutulmuş tavuk göğsü yapmak için birçok tarif var. Bunlardan birini temel alarak ve biraz hayal gücü göstererek, kurutulmuş tavuk, daha doğrusu fileto yapmak için kendi orijinal tarifimi geliştirdim.

Ev yapımı domates ketçapı herkesin en sevdiği sostur, bunun nedeni muhtemelen mağazadan satın alınan ketçapların çoğunun, hafif bir ifadeyle, pek sağlıklı olmamasıdır. Bu nedenle her yıl evimin severek tükettiği, gerçek ve sağlıklı domates ketçapı hazırladığım basit tarifimi sunuyorum.

Sıcak, baharatlı, ekşi, yeşil, biberli – konserve domatesler için pek çok sıradışı ve lezzetli tarifler var. Her ev hanımının, yıllar boyunca test edilen ve ailesi tarafından onaylanan kendi tarifi vardır. Fesleğen ve domates kombinasyonu yemek pişirmede bir klasiktir.

Fesleğen çok aromatik bir baharattır. Çeşitliliğe bağlı olarak yeşilliklerin tadı ve kokusu farklılık gösterebilir. Bu bitkinin büyük bir hayranıysanız ve fesleğenin birçok yemekte kullanıldığını gördüyseniz, bu makale muhtemelen ilginizi çekecektir. Bugün fesleğenden yapılan şuruptan bahsedeceğiz.

Fesleğen, dereotu veya maydanoz gibi baharatlı otlar şüphesiz kışa en iyi şekilde hazırlanır. Yeşiller ileride kullanılmak üzere dondurulabilir veya kurutulabilir. Bugün fesleğen nasıl düzgün şekilde kurutulacağından bahsedeceğiz. Bu bitki, bileşimi ve aromatik özellikleri bakımından gerçekten eşsizdir. Fesleğen halk arasında şifalı otların kralı olarak da anılır.Aromasını ve tadını kaybetmeden kurutmak için bu sürecin inceliklerini bilmeniz gerekir. Peki fesleğen nasıl kurutulur?

Fesleğen yeşillikleri çok aromatik, sağlıklı ve lezzetlidir. Bu baharatlı bitki, yemek pişirmede, çorbalara, soslara, et ve balıklara ve ayrıca kozmetolojiye katkı maddesi olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. Yazın tadını biraz olsun korumak için fesleğenleri dondurucuda dondurmayı deneyelim. Bu makalede, kış için fesleğen dondurmanın tüm inceliklerini ve yöntemlerini okuyun.

Baldaki domuz yağı oldukça sıradışı bir tada sahiptir, ancak kesinlikle herkes bundan hoşlanır. Orijinal bir atıştırmalık hazırlamak için geleneksel baharatların yanı sıra bol miktarda kaliteli bala da ihtiyacınız olacak. Tarifin takip edilmesi son derece basittir, böylece herkes tekrarlayabilir.

Kırmızı biber ve çeşitli otlar ilavesiyle kışa yönelik “bal damlası” domates hazırlamak için ev yapımı tarifimi paylaşmak istiyorum. Bilmeyenler için “bal damlaları” çok ilginç ve lezzetli, küçük sarı armut biçimli domateslerdir. Bunlara “ampul” de denir.

“Mavi” olanları yapmak için birçok tarif var. Ancak bu patlıcan hazırlığı, malzemelerin mevcudiyeti ve keskin tadıyla büyülüyor. Sterilizasyon gerektirmez ve ilk kez kış için "küçük mavilerden" atıştırmalık hazırlamaya karar verenler için bile uygundur.

Gürcü usulü lahana oldukça baharatlı ama aynı zamanda gevrek ve çok lezzetli çıkıyor. Pancar, lahana turşusuna parlak bir renk verir ve baharatlar ona zengin bir tat ve aroma verir.

Domates mevsimi geldi ve ev yapımı domates ketçapı yapmamak çok yazık. Bu basit tarife göre ketçap hazırlayın ve kışın ekmeğin yanında yiyebilir, makarna ezmesi olarak kullanabilir, pizza pişirebilir veya pancar çorbasına ekleyebilirsiniz...

Kışa hazırlanan domates konservelerinin büyük başarı elde edebilmesi için küçük, yoğun, kalın kabuklu domatesleri seçmeniz gerekir. Domateslerin erik şeklinde olması iyi olur. Ancak bu, ev hazırlığı için o kadar da gerekli değildir.