Karabiber

İnci arpa lapasının ne kadar sağlıklı olduğunu herkes bilir. Ancak her ev hanımı bu yemeği pişiremez. Ve böyle bir yemeği hazırlamak çok zaman alır. Sevdiklerinizi lezzetli ve sağlıklı yiyeceklerle şımartmak istediğinizde ocak başında telaşlanmanıza gerek kalmaması için kışa tavuklu inci arpa lapası hazırlamalısınız.

Kışın lahana en lezzetli, çıtır ikram olacaktır. Salata sosuna eklenir, patates salatası haline getirilir ve üzerine bitkisel yağ serpilir. Peki ya o da güzelse? Ailenize sürpriz yapmak istiyorsanız pancar, havuç ve biberle pembe lahana turşusu yapın.

Çalılıklardaki son domatesler hiçbir zaman büyük olmazlar ama en lezzetlileridir, sanki yazın tüm aroması içlerinde toplanmış gibi.Küçük meyveler genellikle dengesiz bir şekilde olgunlaşır, ancak bu sonbahar domatesleri küçük, genellikle litrelik kavanozlarda marine edildiğinde çok lezzetlidir.

Soğan turşusu kış için alışılmadık bir hazırlıktır. Bunu iki durumda düşünmeye başlarsınız: büyük miktarda küçük soğanı nereye koyacağınızı bilmediğinizde veya domates ve salatalık preparatlarından yeterli miktarda salamura soğan olmadığında. Fotoğraflı bu tarifi kullanarak kış için pancarla küçük soğan turşusu yapmaya çalışalım.

Lezzetli ev yapımı güveç, her ev hanımı için gerçek bir keşiftir. Bu hazırlık, akşam yemeğini hazırlamanız gerektiğinde iyi bir yardımcıdır. Önerilen preparat, yalnızca minimum miktarda değiştirilebilir et bileşeni nedeniyle değil, aynı zamanda hazırlama kolaylığı nedeniyle de evrenseldir.

Ev yapımı ketçap, lezzetli ve sağlıklı evrensel bir sostur. Bugün sıradan domates ketçapı yapmayacağım. Geleneksel sebze setine elma ekleyelim. Sosun bu versiyonu et, makarna ile uyumludur ve pizza, sosisli sandviç ve ev yapımı turta yapımında kullanılır.

Pek çok tarif size jelatin içinde domatesleri nasıl düzgün şekilde pişireceğinizi anlatır, ancak işin tuhafı, tüm domates dilimleri sertleşmiyor. Birkaç yıl önce annemin eski mutfak notlarında sterilizasyonla hazırlanan bu basit tarifi buldum ve şimdi sadece ona göre yemek pişiriyorum.

Mantar mevsimi geldiğinde mutlaka doğanın armağanlarından lezzetli bir şeyler pişirmek istersiniz. Ailemizin en sevdiği yemeklerden biri de porçini mantarı turşusu. Fotoğraflı adım adım tarif, mantarların nasıl düzgün şekilde marine edileceğini ayrıntılı olarak anlatacaktır.

Kışın çoğu zaman sıcaklık, güneş ve vitaminlerden yoksun kalırız. Yılın bu zorlu döneminde, bir bardak posalı lezzetli domates suyu vitamin eksikliğini giderecek, moralimizi yükseltecek, bize zaten yaklaşmakta olan sıcak, nazik ve cömert yazı hatırlatacak.

Küçük soğanlar iyi saklanmaz ve genellikle kışın depolamak için kullanılır. Bütün soğanı sarımsak ve acı biberle marine edebilir ve ardından tatil masası için mükemmel bir soğuk baharatlı meze elde edebilirsiniz.

Koruma döneminde birçok ev hanımı kış için patlıcan stoklamayı sever ki bu şaşırtıcı değildir. Bu tür preparatların faydaları önemlidir. Ve yaban mersini hazırlamak için birçok seçenek var (bu sebzenin başka bir adı). Kış salatalarına eklenir, fermente edilir, tuzlanır, kızartılır, salamura edilir.

Ünlü şeflerin dediği gibi, "Kışa gerçekten lezzetli hazırlıklar yapabilmek için tüm işlemin sevgiyle yapılması gerekiyor". Peki, onların tavsiyelerine uyup kornişon turşu hazırlamaya başlayalım.

Bu işe yeni başlayan biri bile bu kadar lezzetli bir kış sebzesi salatası hazırlayabilir. Sonuçta kışa hazırlık oldukça kolay ve hızlı bir şekilde yapılıyor. Sebzelerin, turşunun ve baharatların iyi birleşimi nedeniyle salatanın son tadı eşsizdir. Hazırlık kışın vazgeçilmezdir ve ev hanımının menü oluşturmasını kolaylaştıracaktır.

Çıtır çıtır kabak turşusu yapmanın tarifi çok basit ama kışa hazırlamak çok lezzetli çıkıyor. Bu konserveleme yönteminin avantajı, büyük, aşırı büyümüş örneklerin kullanılabilmesidir.

Pek çok ev hanımı, kış için özel bir adı olan turşusu olan ince, küçük boyutlu salatalıklar hazırlamayı sever. Bu tür sevenler için sıcak ve çıtır kornişonu evde kolayca hazırlamanıza yardımcı olacak bu adım adım tarifi sunuyorum.

Bu basit tarife göre yavaş bir tencerede hazırlanan iştah açıcı sulu tavuk çeyrekleri güveç, mağazadan satın alınan güveçle kolayca rekabet edebilir. Bu güveç, yağ veya koruyucu madde eklenmeden hazırlanır.

Çok lezzetli domatesli konserve ringa balığı, yavaş tencerede kolaylıkla hazırlanabilir. Bunları evde hazırlamak için tarifleri basittir ve çoklu pişiriciye sahip olmak pişirme süresini önemli ölçüde azaltır.

Tuzlu füme jambonlar uzun süre iyi korunur ve lezzetli olmalarına rağmen etin oldukça sert olduğu ortaya çıkar. Herkes bundan memnun değil. Bu durumdan çıkmanın yolu sadece füme et pişirmekti. Haşlanmış jambonlar çok yumuşak çıkıyor çünkü su kaynadığında tuzun çoğu yıkanıyor ve etin kendisi daha yumuşak oluyor.

Domuz yağının sıcak tuzlanması iyidir çünkü hazırlanan ürün birkaç saat içinde hazır olur. Domuzun hızlı hazırlanması, bu yöntemin, ürünün tamamen hazırlanması için en az 2 hafta gerektiren soğuk tuzlamaya göre ana avantajıdır. Sıcak tuzlama tarifi, domuz yağının çabuk hazırlanmasının yanı sıra, lezzetli, yumuşak ve son derece yumuşak bir ürün hazırlamayı mümkün kılar. Soğan kabukları ve sıvı dumanı ona harika bir renk, koku ve tütsülenmiş tat verir.

Marine edilmiş bir şekilde pişirmek gibi bu pişirme yöntemi, herhangi bir mantarın turşusu için kullanılır. Bu basit ısıl işlem sonucunda mantarlar baharatlarla doyurulur ve mayhoş hale gelir.