Kış için hardallı hazırlıklar

Islatılmış üzümlerin hazırlanmasına yönelik bu eski tarif, üzümlerin ısıl işlem görmeden kışa hazırlanmasını mümkün kılar ve bu nedenle içindeki faydalı maddelerin çoğunu korur. Bu kadar lezzetli üzümler, hafif bir tatlıyla karşılaştırılamaz ve aynı zamanda kış salataları ve hafif atıştırmalıkların hazırlanmasında ve dekorasyonunda da yeri doldurulamaz.

Bu eski turşu tarifi, oturma odasından daha serin olduğu, tasarruf edecek bir yeri olan ev yapımı müstahzarları sevenlerin ilgisini çekecek. Merak etmeyin, kilere gerek yok. Bir sundurma veya balkon yapacaktır. Bu tuzlu domateslerde süper egzotik hiçbir şey yok: hafif olgunlaşmamış domatesler ve standart baharatlar.Peki tarifin öne çıkan özelliği nedir? Çok basit - lezzet salamurada.

Hardalın pek çok çeşidi ve türü vardır. Bu nedenle gökkuşağı ailesi olarak anılır. Bunlardan en ünlü ve popüler olanlarından kısaca bahsetmeye çalışalım.

Mağazadan lezzetli ve sağlıklı hardal sosu veya baharat satın almanıza gerek yok, evde hazırlayın. İhtiyacınız olan tek şey, iyi bir tarife sahip olmak ve hardal tohumu veya tozu satın almak veya yetiştirmektir.

Bu tarife göre kış için hazırlanan hardallı salatalıklar iştah açıcı derecede sert ve çıtır çıkıyor. Salatalık turşusu, tüm faydalı özelliklerini korurken, alışılmadık bir aroma ve eşsiz bir orijinal tat kazanır.

Bu kış salatasını hazırlamak çok basit ve kolaydır ve en önemlisi bunu her ev hanımı yapabilir. Az sayıda malzemeye rağmen salata mükemmel bir tada sahiptir. Salatalıkların daire şeklinde değil, dikdörtgen dilimler halinde kesildiğini ve bazı kişilerin salataya "İhale" değil "Bayan parmakları" adını verdiğini lütfen unutmayın.

Büyük salatalıklarla ne yapacağınızı bilmiyor musunuz? Bu bana da oluyor.Büyüyorlar, büyüyorlar ama onları zamanında toplayacak vaktim yok. Kışın herhangi bir garnitürde büyük talep gören soğan, biber ve sarımsaklı basit ve lezzetli salatalık salatası yardımcı olur. Ve en büyük örnekler bile buna uygundur.

Kışa turşu karpuz hazırlamanın birçok yolu vardır. Kherson'da baharatlı ve sarımsaklı karpuz turşusu tarifine aşık olana kadar birden fazla denedim. Bu tarife göre karpuzların tadı tatlı, keskin ve hafif baharatlıdır. Ve parçalar, hazırlık sırasında minimum ısıl işleme tabi tutulduğu için hoş bir şekilde sert kalıyor.

Amerika'da kız kardeşimi ziyaret ederken alışılmadık ama çok lezzetli zerdeçallı salatalıkları ilk kez denedim. Orada buna nedense “Ekmek ve Tereyağı” deniyor. Denediğimde şok oldum! Bu bizim klasik salatalık turşusu salatalarımızdan tamamen farklı bir şeydi. Kız kardeşimden bir Amerikan tarifi aldım ve eve geldiğimde bir sürü kavanoz kapattım.

Pek çok ev hanımı, kış için özel bir adı olan turşusu olan ince, küçük boyutlu salatalıklar hazırlamayı sever. Bu tür sevenler için sıcak ve çıtır kornişonu evde kolayca hazırlamanıza yardımcı olacak bu adım adım tarifi sunuyorum.

Ev hanımları salatalıkları kışın korumak için çeşitli tarifler kullanır. Klasik olanların yanı sıra çeşitli katkı maddeleri ile de hazırlıklar yapılmaktadır. Örneğin sirke yerine zerdeçal, tarhun, sitrik asit, domates veya ketçap ile.

Sert ve çıtır, iştah açıcı, ekşi tuzlu salatalık, kışın ikinci akşam yemeğinin tadını renklendirecektir. Ancak yaban turpu ve hardallı bu salatalık turşusu, geleneksel Rus güçlü içecekleri için meze olarak özellikle iyidir!

Bu kez kışa biberli ketçapla lezzetli salatalık konservesi hazırlamaya karar verdim. Hazırlığı hazırlamak için yaklaşık bir saat harcadıktan sonra, basit ve anında yenen, baharatlı salamuralı, çıtır, hafif tatlı salatalıklar elde edeceksiniz.

Geleneksel olarak salatalık turşusu kış için kavanozlarda bütün olarak hazırlanır. Bugün hardal soslu salatalık turşusu yapacağım. Bu tarif, farklı boyutlarda salatalık hazırlamanızı ve tanıdık sebzelerin sıra dışı tadıyla kendinizi ve sevdiklerinizi memnun etmenizi mümkün kılar.

Bugün hardal ve havuçla marine edilmiş çıtır salatalık pişireceğim. Hazırlanışı çok basit ve çok lezzetli çıkıyor. Salatalık turşusu için bu tarifin hazırlanması, minimum miktarda içerik ve sterilizasyon olmadan hazırlanması nedeniyle çok kolaydır.

Bugün size çıtır çıtır kabak turşusunun nasıl yapıldığını anlatacağım. Bu lezzetli sebzeleri kışa hazırlama yöntemim fazla zamanınızı almayacak ve adım adım fotoğraflar içeren basit, kanıtlanmış bir tarif, pişirme sürecinin tüm nüanslarını ve inceliklerini açıklığa kavuşturacaktır.

Bugün size alışılmadık bir konserve domates tarifi sunmak istiyorum. Bittiğinde karbonatlı domateslere benziyorlar. Hem etkisi hem de tadı oldukça beklenmedik ama bu domatesleri bir kez denedikten sonra muhtemelen gelecek sezonda pişirmek isteyeceksiniz.

Kışa domates hazırlamak için bu alışılmadık ama basit tarif, yalnızca salamura domates severlere değil, aynı zamanda onları gerçekten sevmeyenlere de hitap edecek. Hazırlığın tadı tam anlamıyla “bomba”, kendinizi koparmak imkansız.

Bu hızlı lahana turşusu tarifi bana ziyaretimde söylenmişti ve tadına bakmıştım.O kadar hoşuma gitti ki ben de turşu yapmaya karar verdim. Sıradan beyaz lahananın çok çabuk, çok lezzetli ve çıtır yapılabileceği ortaya çıktı.

Bugün ev hanımlarına hardallı ve ballı lezzetli ıslatılmış elmaları kışa nasıl hazırlayacaklarını anlatmak istiyorum. Elmalar şekerle de ıslatılabilir, ancak elmalara özel hoş bir tatlılık veren baldır ve turşuya eklenen kuru hardal, bitmiş elmaları keskinleştirir ve hardal sayesinde elmalar turşudan sonra sert kalır (lahana turşusu gibi gevşek değil).

Yoğun, etli domateslerim olduğunda marine edilmiş yarıya domates yapıyorum. Onlardan alışılmadık ve lezzetli bir hazırlık elde ediyorum, bugün hazırlanışını adım adım fotoğrafladım ve artık herkes bunu kışa hazırlayabilir.

Hardal uzun zamandır insanlığın saygısını kazanmıştır. Uçsuz bucaksız baharat denizinin en değerli baharatlarından biri haline geldi. İçerdiği geniş yelpazedeki vitaminler ve faydalı bileşenler iştahı artırır ve sindirim sisteminin yağlı gıdaları emmesine aktif olarak yardımcı olur.

Birçok kişi, dekapaj veya tuzlamaya uygun olmayan mantar atıklarından havyar yapar.Bu hazırlığın tarifini de sitemizde bulabilirsiniz. Ancak en lezzetli mantar havyarı sağlıklı taze mantarlardan gelir. Özellikle etleri oldukça yoğun olan Chanterelles veya beyaz (çörek) mantarlarından.

Ekşi turşudaki mantarlar yenilebilir mantarlardan hazırlanır. Ekşi sirke ile doldurulabilmelerinin temel şartı ise sadece çok genç olmalarıdır. Tüm koşullar yerine getirilirse, kış için mantarları sterilizasyon olmadan turşu haline getirebilirsiniz.