Acı biber

Kış için kızartılmış biberlerin bu hazırlığı, bağımsız bir yemek, meze olabilir veya et yemekleri için garnitür olarak kullanılabilir. İnanılmaz hızlı bir şekilde pişiriyor. Biber, taze kavrulmuş gibi tadacak, hoş bir keskinliğe sahip, sulu olacak ve zengin rengini koruyacaktır.

Mutfak dünyasında sayısız sos çeşidi arasında Acıka oldukça popülerdir. Bu baharatla servis edilen yemek, ilginç bir tat yelpazesi elde ederek değişir. Bugün koruyucu olarak aspirin ile domates, biber ve sarımsaktan lezzetli çiğ acıka hazırlayacağım.

Ev hanımlarına, pişmiş sebzelerden yapılan çok lezzetli baharatlı sosun tarifini not etmelerini öneririm. Bu sosa lyutenitsa denir ve onu Bulgar tarifine göre hazırlayacağız.Yemeğin adı “şiddetli” yani “baharatlı” kelimesinden gelmektedir.

Kış salatası Kayınvalide dili, birçok kişi tarafından ev hanımları arasında çok popüler olan en lezzetli patlıcan yemeği olarak kabul edilir. Standart bir ürün seti gibi görünüyor, ancak bazı nedenlerden dolayı çok lezzetli çıkıyor. Kayınvalidemin dilinin kış için adım adım çekilmiş fotoğraflarıyla bu basit tarifi hazırlayarak nedenini anlamak için benimle birlikte çalışmayı öneriyorum.

Domates, armut, soğan ve fesleğenli kalın Acıka tarifim, kalın tatlı ve ekşi baharat sevenler tarafından göz ardı edilmeyecektir. Fesleğen bu kış sosuna hoş baharatlı bir tat verir, soğan Acıka'yı kalınlaştırır ve güzel armut tatlılık katar.

Svinushka mantarları, bal mantarları veya chanterelles ile karşılaştırıldığında kilerlerde nadir görülen misafirlerdir. Yalnızca en deneyimli olanlar bunları toplamayı kabul eder; ailenin kısmen yenilebilir olduğu kabul edilir. Depolama ve güvenli tüketim için evde domuz mantarlarının nasıl tuzlanacağını anlamak önemlidir.

Konu ulusal yemeklere gelince, pek çok kişi tarifin icadına itibar ediyor. Ve onlarla tartışamazsınız çünkü bazen orijinal kaynağı bulmak kolay olmuyor. Tarkin biberiyle aynı hikaye.Pek çok kişi bu ismi duymuştur ancak kimse “Tarkin biberinin” ne olduğunu bilmiyor.

Birçok bahçıvan, farklı biber çeşitlerini yan yana dikmenin imkansız olduğunu biliyor. Bu özellikle tatlı biber ve acı biber için geçerlidir. Tatlı biber sıcak olanla tozlaşırsa meyveleri sıcak olur. Bu tür dolmalık biber çok sıcak olduğu için yaz salatalarına uygun değildir, ancak turşu için tam olarak ihtiyacınız olan şeydir.

Çok az insan çok baharatlı yemekleri takdir eder, ancak gerçek sevenler için bu basit kış tarifi çok faydalı olacaktır. Baharatlı yiyeceklerin zararlı olduğunu düşünmek yaygındır, ancak tıbbi nedenlerden dolayı yasak değilse, o zaman acı biber, örneğin bir yemeğin parçası olarak, kalori yakmaya yardımcı olur ve vücuttaki kan dolaşımını normalleştirir; doğal kökenli baharatlı baharatlar, çikolatanın yanı sıra endorfin üretimini de teşvik eder.

Kabak, domates ve biberden yapılması önerilen Acıka narin bir yapıya sahiptir. Yemek yerken şiddeti giderek artarak gelir. Bu tür kabak havyarı, mutfak rafınızda elektrikli kıyma makinesi varsa, çok fazla zaman ve çaba harcamadan hazırlanabilir. 🙂

Soğuk havalar başladığında bahçede hâlâ bir sürü yeşil domates kalıyor. Ufukta don göründüğü için ayak uyduracak zamanları olmayacak. Peki onları atmamız gerekmez mi? Tabii ki değil. Kış sofrasına güzel bir hazırlık olan yeşil domateslerden lezzetli bir salata yapabilirsiniz.

Biber ve domatesin son olgunlaşma mevsiminde, kışa sıcak baharat, Acıka veya sos hazırlamamak günahtır. Sıcak ev yapımı hazırlık sadece herhangi bir yemeği tatlandırmakla kalmayacak, aynı zamanda soğuk mevsimde sizi ısıtacaktır.

Patlıcanı domatesle pişirmek kış menünüze çeşitlilik katacaktır. Buradaki mavi olanlar biber ve havuçla iyi gidiyor ve domates suyu yemeğe hoş bir ekşilik veriyor. Önerilen tarife göre muhafaza etmek armutların kabuklarını soymak kadar kolaydır, zaman alan tek şey malzemelerin hazırlanmasıdır.

Her ev hanımı, kokulu maydanoz, dereotu, kişniş, fesleğen, kereviz ve diğer taze bitkilerden oluşan demetlerden kışa hazırlık yapmaz. Ve tamamen boşuna. Kışın soğuğunda böylesine ev yapımı baharatlardan hoş kokulu, yaz kokulu bir kavanoz açmak çok güzel.

Ev yapımı domates ketçapı herkesin en sevdiği sostur, bunun nedeni muhtemelen mağazadan satın alınan ketçapların çoğunun, hafif bir ifadeyle, pek sağlıklı olmamasıdır. Bu nedenle her yıl evimin severek tükettiği, gerçek ve sağlıklı domates ketçapı hazırladığım basit tarifimi sunuyorum.

Ev yapımı ketçap, lezzetli ve sağlıklı evrensel bir sostur. Bugün sıradan domates ketçapı yapmayacağım. Geleneksel sebze setine elma ekleyelim. Sosun bu versiyonu et, makarna ile uyumludur ve pizza, sosisli sandviç ve ev yapımı turta yapımında kullanılır.

Yaz sonu patlıcan ve aromatik biber hasadıyla ünlüdür. Bu sebzelerin kombinasyonu, hem taze olarak yemek için hazırlanan hem de kış için kapalı olan salatalarda yaygındır. Tercihe göre sarımsaklı, soğanlı veya havuçlu salata tarifleri de yapılabiliyor.