Karanfil baharatı - evde konserve yapımında kullanın

Büyük salatalıklarla ne yapacağınızı bilmiyor musunuz? Bu bana da oluyor. Büyüyorlar, büyüyorlar ama onları zamanında toplayacak vaktim yok. Kışın herhangi bir garnitürde büyük talep gören soğan, biber ve sarımsaklı basit ve lezzetli salatalık salatası yardımcı olur. Ve en büyük örnekler bile buna uygundur.

Ünlü şeflerin dediği gibi, "Kışa gerçekten lezzetli hazırlıklar yapabilmek için tüm işlemin sevgiyle yapılması gerekiyor". Peki, onların tavsiyelerine uyup kornişon turşu hazırlamaya başlayalım.

Üzümün ne kadar faydalı olduğunu herkes bilir; bunlar arasında bağışıklık sisteminin genel olarak güçlendirilmesi, kansere karşı koruma, toksinlerin vücuttan atılması, erken yaşlanmanın önlenmesi ve kalp-damar hastalıklarının önlenmesi yer alır. Bu nedenle bu “vitamin boncuklarını” gerçekten kışa saklamak istiyorum. Bunun için bence üzüm kompostosunu bu basit tarife göre sterilizasyon olmadan sarmaktan daha iyi ve lezzetli bir şey olamaz. Bunu her sonbaharda nasıl yaptığımı size adım adım anlatacağım.

Hiç üzüm reçeli denediniz mi? Çok şey kaçırdın! Sağlıklı, lezzetli, hazırlaması ve saklaması kolay, en sevdiğiniz üzüm çeşidinden elde edilen muhteşem reçel, soğuk kış akşamlarını bir fincan aromatik çay ile aydınlatmanıza yardımcı olacaktır. Bu tarifin en önemli özelliği üzüm reçelini fırında hazırlamamızdır.

Bugünkü hazırlığım, meyveleri sadece tatlı muhafazada kullanma fikrinizi değiştirecek, baharatlı lezzetli erik turşusu.

Kuşkusuz sebze salatası “Lecho” en popüler kış hazırlıklarından biridir. Lecho'ya ana madde olan tatlı biberin yanı sıra çeşitli mevsim sebzeleri de eklenir. Baharatlı sebzeler ve otlar yemeğe lezzet katıyor.Bugün size sarımsak notası içeren lecho tariflerini tanımanızı öneriyoruz. Bizimle kal! Çok lezzetli olacak!

Pek çok bölgenin sakinleri cevizleri sadece mağaza raflarında değil aynı zamanda taze, olgunlaşmamış halde de görebildikleri için övünemezler. Aşçılar bu meyveleri unutulmaz lezzette reçel yapmak için kullanırlar. Bu tatlı, olağanüstü lezzetinin yanı sıra oldukça sağlıklıdır. Hiç şüphe yok ki fındık reçeli yapma teknolojisi en basit değildir, ancak tüm zorlukları aşıp sütlü olgunluktaki yeşil fındıklardan reçel yaparsanız sonuçtan kesinlikle memnun kalacaksınız.

Pek çok kiraz eriği çeşidinin hoş olmayan bir özelliği vardır - iç içe geçmiş bir tohum. Kiraz eriklerini püre haline getirmeden bu çekirdeği çıkarmak imkansızdır. Ancak tohumun bir çubukla kolayca itildiği çeşitler de vardır. Kiraz eriği reçelinin nasıl yapılacağını seçerken bu özelliği dikkate almanız gerekir.
Kiraz eriği, diğer eriklerden farklı olarak daha az şeker fakat daha fazla kalsiyum içerir. Kiraz eriği tohumları, aktif karbon tabletlerinin üretimindeki bileşenlerden biri olarak kullanılır. Yani tohumlardan reçel yapmak zorunda kalsanız bile reçelinizden daha fazla fayda alacağınızı düşünerek rahat olun.

İncir yemek pişirmede ve tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır. Glikoz sayesinde soğuk algınlığına yardımcı olur ve kumarin güneş ışınlarına karşı korur. İncir vücudu canlandırır ve güçlendirir, aynı zamanda eski hastalıkları da iyileştirir. Soğuk algınlığını tedavi etmek için sıcak incir kompostosu için. Bu tarif yetişkinlere yöneliktir ancak o kadar güzel ki sadece tedaviye değil, misafirlere de sıcak içecek olarak uygundur.

Kış aylarında ev yapımı sebze ve meyvelerle kendimizi şımartmayı hepimiz severiz. Doyurucu bir öğle yemeğinin ardından konserve salatalık yemekten veya sulu domates turşusunun tadını çıkarmaktan daha keyifli ne olabilir?

Kışa konserve domates hazırlamanın pek çok yolu vardır. Bugün size üzüm yapraklı domatesleri, kirazları ve yaban turpunu kavanozlarda nasıl muhafaza edeceğinizi anlatacağım. Bunu evde yapmak oldukça basittir ve en genç ev hanımı bile bunu yapabilir.

Soğuk bir kış gününde bir kavanoz baharatlı salatalık açmak ne kadar güzel. Et için - işte bu kadar! Kış için Jalapeño soslu baharatlı salatalık turşusu yapmak kolaydır. Bu hazırlığın bir diğer öne çıkan özelliği, konserve yaparken kısırlaştırma olmadan da yapabilmenizdir, bu da meşgul bir ev hanımını memnun etmekten başka bir şey yapamaz.

Her yıl dolmalık biber turşusu yapıyorum ve içten nasıl parıldadıklarına hayranım. Bu basit ev yapımı tarif, her zamanki yemeklerinde baharatları ve egzotik notaları sevenler tarafından beğenilecektir. Meyveler kısa süreli ısıl işleme tabi tutulur ve rengini, özel hassas tadı ve kokusunu tamamen korur. Ve baharatların yavaş yavaş ortaya çıkan tonları en şımarık gurmeyi şaşırtacak.

Bu sefer yanımda sarımsaklı domates turşusu pişirmeyi öneriyorum. Bu preparatın çok aromatik ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Önerilen konserve yöntemi basit ve hızlıdır, çünkü kış için domatesleri sterilizasyon olmadan turşuyoruz.

Erik çalıları ve ağaçları genellikle çok iyi bir hasat sağlar. Bahçıvanlar meyvelerin bolluğuyla kış için depolayarak baş ederler. Her zamanki komposto, konserve ve reçellerin yanı sıra erikten çok lezzetli şurup hazırlanıyor. Mutfak amaçlı olarak krep ve unlu mamuller için sos olarak ve serinletici kokteyller için dolgu maddesi olarak kullanılır. Bu yazımızda bu tatlıyı evde hazırlamanın tüm yollarından bahsedeceğiz.

Bu kez kışa biberli ketçapla lezzetli salatalık konservesi hazırlamaya karar verdim. Hazırlığı hazırlamak için yaklaşık bir saat harcadıktan sonra, basit ve anında yenen, baharatlı salamuralı, çıtır, hafif tatlı salatalıklar elde edeceksiniz.

Sulu, baharatlı ve çıtır salatalık turşusu sofralarımızın ana yemeklerinin en sevilen tamamlayıcısıdır. Salatalıkları kış için korumanın birçok yolu vardır.

Bugün size alışılmadık bir konserve domates tarifi sunmak istiyorum. Bittiğinde karbonatlı domateslere benziyorlar. Hem etkisi hem de tadı oldukça beklenmedik ama bu domatesleri bir kez denedikten sonra muhtemelen gelecek sezonda pişirmek isteyeceksiniz.

Yazın ilk kiraz erikleri olgunlaştığında, kış için mutlaka onlardan çeşitli hazırlıklar yapmaya çalışırım. Bugün fırında lezzetli ve basit çekirdeksiz vişne eriği reçeli pişireceğim. Ancak bu tarife göre sonuç pek de sıradan bir hazırlık değil çünkü reçele tarçın ekleniyor.

Kızıl saçlılar veya çörekler, kış için hasat edilen diğer mantarların aksine, hazırlıkları sırasında tüm mutfak manipülasyonlarını mükemmel bir şekilde "tolere eder".Bu mantarlar güçlüdür, alt kapak posası (meyve veren gövde) dekapaj sırasında yumuşamaz.

Kuzey Kafkasya'da, orta Rusya'daki kadar mantar bolluğu yoktur. Asil beyazlarımız, boletus mantarlarımız ve mantar krallığının diğer krallarımız yok. Burada çok fazla bal mantarı var. Bunlar kış için kızartıp kurutup dondurduklarımız.

Şekerlenmiş zencefil parçaları oldukça keskin bir tada sahip olduğundan herkes için bir incelik değildir. Ancak böyle bir tatlının faydaları yadsınamaz ve pek çok kişi mevsimsel hastalıklara karşı koymak için doğanın armağanlarından yararlanıyor. Evde zencefil şekeri hazırlamanın kanıtlanmış beş yolunu sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyacağız.

Yaklaşan bayramdan önce zamandan tasarruf etmek için mağazalardan ve süpermarketlerden sıklıkla atıştırmalıklar satın alıyoruz. Aynı zamanda mağazadan satın alınan ürünlerin neredeyse tamamının koruyucu maddelerle dolu olduğunu bilmek. Ve tabi ki aldığınız yemeğin tadı ve tazeliği siz deneyene kadar bir sır olarak kalır.

Doğa, arka arkaya birkaç yıldır bahçecilikten hoşlanan herkese cömert bir domates hasadı sunuyor.