Karanfil

Herhangi bir mantarın sıcak turşusu, fıçılarda veya kavanozlarda çok iyi saklanan lezzetli bir ürün elde etmenizi sağlar. Aynı zamanda, bu mantar toplama yöntemiyle ek sterilizasyon gerektirmez.

Ekşi turşudaki mantarlar yenilebilir mantarlardan hazırlanır. Ekşi sirke ile doldurulabilmelerinin temel şartı ise sadece çok genç olmalarıdır. Tüm koşullar yerine getirilirse, kış için mantarları sterilizasyon olmadan turşu haline getirebilirsiniz.

Bu ev yapımı karaciğer ezmesi önemli bir yatırım gerektirmez. Ancak lezzet ve besin özellikleri açısından etten yapılanlardan aşağı değildir. Karaciğer ezmesini lezzetli ve besleyici hale getirmek için, tarifte açıklanan tavsiyelere ve pişirme işlemi sırasındaki eylem sırasına kesinlikle uymalısınız.

Tatil masasında çıtır salamura mantarlardan daha lezzetli ne olabilir? Kışa mantar turşusu hazırlamak için sadece kanıtlanmış iki yöntemimi ev hanımlarıyla paylaşmak değil, aynı zamanda bu tür ev yapımı müstahzarların uzun süre saklanacağı birkaç küçük mutfak püf noktasını da keşfetmek istiyorum.

Kurutulmuş etin soğuk mevsimde, dışarısı ve içi serin olduğunda yapılması tavsiye edilir. Bu tür etlerin hazırlanması kolaydır ancak pişirme süreci oldukça uzundur ve önceden denememek için biraz zaman gerektirir.

Ev yapımı kan sosisi "özel", taze toplanmış kandan yapılır. Ana bileşenin kalınlaşmasına zaman kalmadan pişirme hızlı bir şekilde başlamalıdır.

Bu tarife göre yapılan ev yapımı çiğ tütsülenmiş sosis, yüksek tadı ve uzun raf ömrü ile öne çıkıyor. İkincisi, ürünün soğuk içilmesiyle elde edilir. Domuz eti ve dana sosisi yavaş yavaş kurur ve klasik bir kuru sosis haline gelir. Bu nedenle sadece tatil masasında servis yapmak için değil, aynı zamanda yürüyüşte veya kırda da yeri doldurulamaz. Okuldaki çocuklar için lezzetli sandviçler yapıyor.

Kan sosisini kimin icat ettiği hala tam olarak bilinmiyor - bütün uluslar bu konuyu hararetle tartışıyor. Ancak tartışmalarını bir kenara bırakacağız ve kan almanın lezzetli, sağlıklı olduğunu ve bunu evde pişirmek isteyen herkesin yapabileceğini kabul edeceğiz. Önemli olan sosisin içerdiği gerekli ürünleri stoklamak, tariften sapmamak, biraz alışmak ve başaracaksınız.

Kışa Hazırlık Turşu - küçük sebzelerden oluşan turşu karışımının adıdır. Bu konserve çeşitleri sadece keskin bir tada sahip olmakla kalmıyor, aynı zamanda çok iştah açıcı görünüyor. Mutfakta sihir yapmayı seven ev kadınlarını, çeşitli yemekler hazırlamak için bu orijinal tarifte ustalaşmaya davet ediyorum.

Herkes turşuyu sevmez. Ve evde konserve yapmak için bu basit tarif tam da bu tür gurmeler için uygundur. Salatalık turşusu sert, gevrek ve aromatiktir.

Fasulyelerin olabildiğince lezzetli olması için lifsiz genç baklalara ihtiyacınız olacak. Fasulye çeşidinizde mevcutsa, her iki taraftaki baklanın uçları ile birlikte elle çıkarılmaları gerekir. Yeşil fasulye turşusu için basit bir tarif, kış için lezzetlerini ve faydalı özelliklerini korumanıza yardımcı olacaktır.

Turşu için sadece genç fasulye kabuklarını alıyoruz. Genç fasulyelerin rengi açık yeşil veya soluk sarıdır (çeşide bağlı olarak). Kabuklar gençse, dokunulduğunda elastiktirler ve kolayca kırılırlar. Yeşil fasulye turşusu yapılırken içindeki tüm faydalı maddeler korunur ve kışın müstahzardan lezzetli yemekler elde edilir.

Pişirmeden salamura yaban mersini iyidir çünkü meyvelerdeki faydalı maddeleri tamamen korurlar ve tarifte şeker bulunmaması, bu tür yaban mersini preparatlarını tatlı yemekler veya içecekler için ve soslar için bir temel olarak kullanmanıza izin verir.

Genellikle küçük soğanlar kışın depolamaya uygun değildir, çabuk kururlar. Ancak bu kadar çirkin ve küçük bir soğandan, kış için mükemmel bir ev yapımı hazırlık yapabilirsiniz - çıtır, baharatlı ve çok lezzetli soğan turşusu.

Yaban turpu tarifinin hazırlanması kolaydır. Ne kadar içeceğinizi biliyorsanız, az miktarda tentür iştahı açar ve güç verir. Tentür, alındıktan sonra ağızda güçlü bir yanma hissi yoksa, ancak hoş bir his kalırsa doğru şekilde hazırlanmıştır.

Herhangi bir (dana eti, tavuk, domuz eti) karaciğerinden tereyağlı böyle bir ezme hazırlayabilirsiniz. Ancak evde bu hazırlığa dediğimiz çerez tereyağı için dana ciğeri ve tuzsuz tereyağı kullanmayı seviyorum. Yemek yapmak karmaşık değildir, bu nedenle her şeyin yapılması oldukça basittir. Başlayalım.

Sirke ilavesiyle lezzetli bir yaban turpu baharatı hazırlamanın birkaç yolunu paylaşmak istiyorum. Neden birkaç yol? Çünkü kimisi baharatı daha baharatlı sever, kimisi için pancarın rengi önemlidir, kimisi de baharatlı olmasını sever. Belki bu üç yaban turpu turşusu tarifi işinize yarayacaktır.

Yağlı çeşitlerden hafif tuzlu balıkların özellikle kış aylarında herkesin yemesi faydalıdır. Ev yapımı tuzlu uskumru için bu tarifi kullanarak kendiniz lezzetli balıklar yapabilirsiniz. Salamurada yemek pişirmek kendi başınıza yapmak kolaydır, bunun için herhangi bir özel beceriye veya bilgiye ihtiyacınız yoktur.

Patates püresinin garnitürüne şüphesiz en iyi katkı tuzlu balık olacaktır. Ancak satın alınan balık her zaman akşam yemeğini başarılı ve keyifli kılmaz. Mağazadan satın alınan tatsız tuzlu balıklar her şeyi mahvedebilir. Çaça, ringa balığı veya ringa balığı gibi balıkları tuzlamak için ev yapımı tarifimizin kurtarmaya geleceği yer burasıdır.

Hiç üzüm reçeli denediniz mi? Çok şey kaçırdın! Sağlıklı, lezzetli, hazırlaması ve saklaması kolay, en sevdiğiniz üzüm çeşidinden elde edilen muhteşem reçel, soğuk kış akşamlarını bir fincan aromatik çay ile aydınlatmanıza yardımcı olacaktır. Bu tarifin en önemli özelliği üzüm reçelini fırında hazırlamamızdır.