yabanturpu

Her ev hanımının kendi “Hrenovina” tarifi olabilir. Bu isim altında neyin saklı olduğunu bilmeyenler için - bu, "adzhika" türünde baharatlı bir baharattır, ancak ısıl işleme tabi tutulmaz, yani. çiğ. Oldukça uzun raf ömrü, ürünün mükemmel koruyucu özelliklere sahip büyük miktarda yaban turpu kökü içermesini sağlar. “Hrenovina”nın hazırlanışı ve tarifi oldukça basittir.

Yaban turpu, lahana cinsinden otsu bir bitkidir. Yararlı özellikleri tüm parçalarını kullanmanıza izin verir: kökler, gövdeler ve yapraklar.Bitki salatalık, domates, mantar ve elmanın turşusu ve turşusu için vazgeçilmezdir. Kökler ayrıca halk ve resmi tıpta baharat, sos ve ilaç hazırlamak için de kullanılır.

Kış için sebze turşusu yapmak yaygın bir şeydir. Ancak bazen yemeğin tadına varma zamanı geldiğinde akrabaların istekleri örtüşmez. Bazıları salatalık isterken bazıları domates ister. Bu nedenle salamura karışık sebzeler ailemizde uzun zamandır çok popülerdir.

Ev yapımı Acıka, her "baharatlı" aşığın her zaman masasında veya buzdolabında bulunan baharattır. Sonuçta, onunla herhangi bir yemek çok daha lezzetli ve daha parlak hale gelir. Hemen hemen her ev hanımının lezzetli Acıka için kendi tarifi vardır, bunu hazırlamak için birçok seçenek vardır.

Kışa turşu karpuz hazırlamanın birçok yolu vardır. Kherson'da baharatlı ve sarımsaklı karpuz turşusu tarifine aşık olana kadar birden fazla denedim. Bu tarife göre karpuzların tadı tatlı, keskin ve hafif baharatlıdır.Ve parçalar, hazırlık sırasında minimum ısıl işleme tabi tutulduğu için hoş bir şekilde sert kalıyor.

Aromatik salamurayla doldurulmuş şaşırtıcı, lezzetli, çıtır tuzlu acı biberler pancar çorbası, pilav, güveç ve sosisli sandviçle mükemmel uyum sağlar. "Baharatlı" şeylerin gerçek aşıkları beni anlayacak.

Mağazadan satın alınan salatalık turşusu genellikle salatalara harika bir katkı sağlar ve birçok ev hanımı bunları evde hazırlarken aynı tadı elde etmeye çalışır. Siz de bu tatlı-baharatlı tadı seviyorsanız bu paylaşımım işinize yarayabilir.

Yaban turpu eşsiz bir bitkidir. Baharat olarak yenir, kozmetolojide harici kullanım için kullanılır ve geleneksel şifacılar yaban turpunu birçok hastalığın tedavisi olarak önerir.

Kış aylarında ev yapımı sebze ve meyvelerle kendimizi şımartmayı hepimiz severiz. Doyurucu bir öğle yemeğinin ardından konserve salatalık yemekten veya sulu domates turşusunun tadını çıkarmaktan daha keyifli ne olabilir?

Çok az insan çok baharatlı yemekleri takdir eder, ancak gerçek sevenler için bu basit kış tarifi çok faydalı olacaktır. Baharatlı yiyeceklerin zararlı olduğunu düşünmek yaygındır, ancak tıbbi nedenlerden dolayı yasak değilse, o zaman acı biber, örneğin bir yemeğin parçası olarak, kalori yakmaya yardımcı olur ve vücuttaki kan dolaşımını normalleştirir; doğal kökenli baharatlı baharatlar, çikolatanın yanı sıra endorfin üretimini de teşvik eder.

Kış hazırlıkları için ev yapımı tarifleri hangimiz sevmez ki? Güzel kokulu, çıtır, orta derecede tuzlu salatalıklardan oluşan bir kavanoz açmak çok güzel. Ve eğer kendi ellerinizle, sevgiyle ve özenle hazırlanırlarsa iki kat daha lezzetli olurlar. Bugün sizlerle bu tür salatalıkların çok başarılı ve aynı zamanda kolay ve basit bir tarifini paylaşmak istiyorum.

Sert ve çıtır, iştah açıcı, ekşi tuzlu salatalık, kışın ikinci akşam yemeğinin tadını renklendirecektir. Ancak yaban turpu ve hardallı bu salatalık turşusu, geleneksel Rus güçlü içecekleri için meze olarak özellikle iyidir!

Bu kez kışa biberli ketçapla lezzetli salatalık konservesi hazırlamaya karar verdim.Hazırlığı hazırlamak için yaklaşık bir saat harcadıktan sonra, basit ve anında yenen, baharatlı salamuralı, çıtır, hafif tatlı salatalıklar elde edeceksiniz.

Sevimli küçük yumrulara sahip küçük konserve yeşil salatalıklar, evimin en sevdiği kış atıştırmalıklarındandır. Son yıllarda ballı çıtır salatalık turşusunu diğer tüm preparatlara tercih ediyorlar.

Henüz olgunluğa ulaşmamış küçük salatalıklar lezzetli reçeller hazırlamak için kullanılabilir. Bu salatalıklara kornişon denir. Sulu olmadıkları için çiğ olarak salata yapmaya uygun değildirler.

Soğuk dekapaj, salatalıkları gelecekte kullanmak üzere hazırlamanın en eski, en kolay ve en yaygın yöntemlerinden biridir. Sebzelerin salamura edilmesi işlemi, üründeki şekerlerin laktik asit fermantasyonuna dayanmaktadır. İçlerinde biriken laktik asit, sebzelere eşsiz bir tat verdiği gibi antiseptik görevi de yaparak zararlı organizmaları baskılayarak ürünün bozulmasını engeller.

Yaban turpu kökü çeşitli sıcak soslar ve soğuk mezelerin hazırlanmasında, yaban turpu yaprakları ise ev konservelerinde kullanılır. Bu bitkinin faydaları yadsınamaz, bu nedenle ev hanımları sıklıkla şu soruyu soruyor: "Yaban turpunu dondurmak mümkün mü?" Bu sorunun detaylı cevabını yazımızı okuyarak bulacaksınız.

Önceleri mantarlar çoğunlukla büyük ahşap fıçılarda tuzlanıyor ve soğuk tuzlama adı verilen bir yöntem kullanılıyordu. Mantarları ormanda yeterince büyük miktarlarda ve aynı çeşitte toplamak mümkünse bu şekilde hasat edebilirsiniz. Mantarların soğuk bir şekilde tuzlanması yalnızca aşağıdaki türler için uygundur: russula, smoothie'ler, süt mantarları, volushki, safran süt kapakları, ekmek mantarları ve kırılgan katmanlı hamurlu diğerleri.

İyi bir ev hanımının stokunda birçok farklı konserve tarifi vardır. Ve herkes tarifinin o kadar lezzetli olduğunu, parmaklarınızı yalayacağınızı söyleyecek. Önerilen salata hazırlığı aynı tarif serisindendir. Lezzetli kış salatalık salatamızın yapımı kolaydır ve çok çabuk tükenir. Ana avantajı her tür salatalığı barındırmasıdır: büyük olanlar, çirkin olanlar ve olgunlaşmış olanlar. Tek kelimeyle - her şey, her şey, her şey.

Fıçıda salatalık turşusu, köylerde kışa hazırlanan eski bir Rus hazırlığıdır.Bugün, evin soğuk bir bodrum katı varsa veya garajınız, kulübeniz veya plastik olanları yerleştirebileceğiniz başka yerleriniz varsa bu şekilde tuzlanabilirler, ancak bunların ıhlamur veya meşe fıçı olması daha iyidir.

Taze kabak çok popüler olmasa da evrensel bir üründür. Ve kabak turşusu, benzersiz, orijinal bir tada sahip olması ve birçok faydalı vitamin ve mineral içermesi nedeniyle oldukça popülerdir. Vücudunuzun işleyişinde küçük de olsa sapmalar varsa, kabak turşusu yemeniz şiddetle tavsiye edilir.