Kış için lahana hazırlıkları

Lahana turşusu, lahana turşusunun aksine, turşusunda sirke ve şeker kullanılması nedeniyle çok daha kısa sürede hazır olma aşamasına ulaşır. Bu nedenle sirke kullanmak sağlığınıza hiçbir şekilde zarar vermiyorsa ama ekşili lahanayı bir an önce denemek istiyorsanız bu hazır lahana turşusu tarifi tam size göre.

Korece'de çeşitli salamura sebzeler hazırlamak için birçok seçenek var. Geleneksel Kore tarifine göre havuç, sarımsak ve pancar ilavesiyle lahana turşusu "Yaprakları" yapmak için ev hanımlarıyla çok basit bir ev yapımı tarif paylaşmak istiyorum.

Lahana neredeyse tüm yıl boyunca soframızdaki ana yiyeceklerden biridir. Tazeyken, salamura edilmişken, haşlanmışken, salamura edilmişken... formda. Lahanayı nasıl yediğimizi hemen hatırlayamazsınız. Çok lezzetli bir tarif olan “Gürcüce marine edilmiş pancarlı lahana” hazırlamayı denemenizi öneririz.

Kışlık ev yapımı lahana turşusu, hepimiz için uzun zamandır bilinen bir işlemdir. Peki her şeyi doğru yapıyor musunuz ve lahana turşunuz ne kadar lezzetli? Bu tarifte lahananın nasıl tuzlanacağını, fermantasyon sırasında hangi işlemlerin gerçekleştiğini ve lahananın asitli veya acı olmaması, her zaman taze - lezzetli ve çıtır kalması için ne yapılması gerektiğini detaylı olarak açıklamaya çalışacağım.

Ailem klasik tarife göre katkı maddesi olmadan hazırlanan lahana turşusundan sıkılınca denemeye karar verdim ve fermente ederken lahanaya doğranmış elma dilimleri ve rendelenmiş havuç ekledim. Çok lezzetli çıktı. Lahana turşusu çıtırdı, elmalar ona biraz tat veriyordu ve havuçlar hoş bir renge sahipti. Hızlı tarifimi paylaşmaktan mutluluk duyuyorum.

Kışın lahana en lezzetli, çıtır ikram olacaktır. Salata sosuna eklenir, patates salatası haline getirilir ve üzerine bitkisel yağ serpilir. Peki ya o da güzelse? Ailenize sürpriz yapmak istiyorsanız pancar, havuç ve biberle pembe lahana turşusu yapın.

Kırmızı pancar çorbasını seviyorsanız ancak sık sık pişirmeye zamanınız yoksa alternatif bir seçenek de var. Önerilen hazırlığı hazırlayın ve pancar ve lahana ile pancar çorbası sosu, yılın herhangi bir zamanında pancar çorbasını hızlı, kolay ve basit bir şekilde pişirmenize olanak tanır.

Lezzetli çıtır lahana turşusu, kış için geleneksel bir ev yapımı hazırlıktır. Soğuk mevsimde birçok faydalı maddenin kaynağıdır ve birçok yemeğin temelini oluşturur.

Bazı lahana çeşitleri sulu olmalarıyla ayırt edilmez ve kış çeşitleri bile “meşelidir”. Bu tür lahanayı salata veya pancar çorbası için kullanmak imkansızdır, ancak salamurada fermente edilebilir. Tipik olarak, bu tür lahana üç litrelik kavanozlarda fermente edilir ve yıl boyunca gerektiğinde salamura edilir. Bu tür fermantasyon iyidir çünkü her zaman lahana üretir.

Lahana turşusunun tuhaf bir özelliği var. Aynı ev hanımı tarafından, aynı tarife göre yapılsa bile tadı her seferinde farklıdır. Kışa lahana hazırlarken neye benzeyeceğini asla bilemezsiniz. Lahananın her durumda lezzetli olmasını sağlamak için eski turşu tariflerini kullanmalı ve bazı püf noktalarını hatırlamalısınız.

Son zamanlarda pek çok ev hanımı kışa sebze hazırlamaktan vazgeçti. Ancak bunun nedeni, tüm bu turşu kavanozlarını saklayacak yer olmamasıdır. Artık kiler yok ve depolar bazen çok sıcak oluyor. Turşu sebze kavanozları normalse, salamura sebzeler asitli hale gelir ve yenmez hale gelir. Bazı turşular dondurulabilir ve lahana turşusu da bunlardan biridir.

Kışın lahana ruloları için iyi lahana bulmak oldukça zordur. Sonuçta, yoğun lahana başları depolama için bırakılır ve bu tür lahana tam anlamıyla taştan yapılır.Mükemmel bir pancar çorbası veya salata yapar, ancak lahana rulolarını hazırlamak için lahana başını yapraklara ayırmak artık işe yaramayacaktır. Lahana ruloları için kışın lahana turşusu nasıl yapılır tarifini kullanabilir ve bu görevi kendiniz için kolaylaştırabilirsiniz.

Yataklarda elastik lahana kafalarının olgunlaştığı ve pazarlarda ve mağazalarda birçok farklı lahana türünün ortaya çıktığı zaman gelir. Bu, bu sebzeyi ileride kullanmak üzere hazırlayabileceğimiz anlamına gelir; böylece kışın lahana yemekleri soframızı çeşitlendirecek ve ailemizi memnun edecektir. Kesme tahtalarını, öğütücüleri, keskin mutfak bıçaklarını çıkarıp işe başlamanın zamanı geldi!

Antik çağlardan beri salatalık, herhangi bir sıcak yemek veya güçlü içecek için ideal bir meze olarak saygı görmüştür. Hem taze hem de konserve iyidir. Ancak kışa salatalık hazırlamak için kullanılan bu tarif, beklenmedikliği nedeniyle endişe verici! Bu alışılmadık salatalık reçelini eski bir tarife göre yapmayı deneyin.

Gulaş evrensel bir besindir. Hem birinci hem de ikinci kurs olarak servis edilebilir. Bu gulaş tarifinin hazırlanması kolaydır. İleride kullanmak üzere kapattığınızda ev yapımı güveç elde edeceksiniz. Misafir geldiğinde veya zamanınız kısıtlı olduğunda açılıp hızlıca hazırlayabileceğiniz hazır bir yemeğiniz stoklarımızda olacaktır.

Evde pancarlı lahana turşusu için bu basit tarifi kullanarak, tek hazırlıkta iki lezzetli turşu sebzesi elde edeceksiniz. Bu hızlı dekapaj yöntemi kullanılarak hazırlanan hem pancar hem de lahana gevrek ve suludur. Her sofraya yakışacak lezzetli ve basit bir kış mezesi!

Tadı güzel ve benzersiz faydalı özelliklere sahip biber dolması olmadan bir kış sofrası hayal etmek zor. Bu sebzenin sadece görünüşü iştah açar ve iştah açar ve lahana ile birleştirildiğinde eşi benzeri yoktur. Ailemizde bu sebzeden yapılan ev yapımı preparatlara büyük saygı duyulmaktadır! Özellikle bu tarif - lahana ve otlarla doldurulmuş biberler turşuyla kaplandığında... En deneyimsiz ev hanımının bile bu mucizeyi hazırlamanın üstesinden gelebileceğini ve fazla çaba ve zaman gerektirmeyeceğini temin etmek için acele ediyorum.

Ekşiliği ve hafif baharatlılığıyla lahana turşusu, evde lahana ruloları hazırlamak için mükemmeldir. Ve dolgu olarak lezzetli lahana da kullanılıyorsa, en titiz gurmeler bile tarifi takdir edecektir. Böyle bir preparatın avantajları minimum içerik, kısa pişirme süresi ve orijinal ürünün kullanışlılığıdır.

Gürcü lahanası basit bir şekilde yapılır ve nihai ürün lezzetli, baharatlı ve dışsal olarak çok etkileyicidir. Pancarlı bu tür lahana turşusu hazırlamak için birçok tarif vardır ve her birinin kendine has nüansı ve lezzeti vardır. Bu nedenle farklı pişirseniz bile bu tarifi hazırlamanızı tavsiye ederim. Bu size hangi seçeneğin daha iyi olduğunu bulma fırsatı verecektir. Üstelik ürünü hazırlamak için gereken ürün seti erişilebilir ve basittir.

Bu tarife göre hazırlanan lahana turşusu dolması, kıvrımlarla uğraşmayı sevenler ve bunun sonucunda akrabalarını alışılmadık hazırlıklarla şaşırtmak isteyenler için uygundur. Bu kadar çabuk lahana çok lezzetlidir ve uzun sürmeyecek şekilde hazırlanır (ne yazık ki).

Günümüzde çok az sayıda ev hanımı kışa şalgam hazırlığı yapmaktadır. Ve şu soruya: "Şalgamdan ne pişirilebilir?" - çoğu kişi cevabı bulamayacak. Bu boşluğu doldurmayı ve bu harika kök sebzenin konservelenmesinde ustalaşmayı öneriyorum. Hafif bir acıyla tatlı-tuzlu çıkıyor.

Havuçlu Kore lahana turşusu o kadar lezzetli ve hazırlanması o kadar kolay ki, bir kez denediğinizde bu tarife tekrar tekrar döneceksiniz.