Kış için çilek hazırlıkları

Güzel kokulu ve olgun çilekler, sulu ve tatlı portakallarla uyumludur. Bugün bu iki ana malzemeden, çok basit bir ev yapımı tarif kullanarak, pişirme gerektirmeyen, lezzetli, sağlıklı bir çiğ reçel yapmaya karar verdim.

Çilek, nane ve limonun birbirine çok yakıştığını biliyor muydunuz? Bu üç malzemeden, nane şurubunda pişirilmiş, limon dilimleri ile inanılmaz lezzetli ve aromatik çilek reçeli hazırlayabilirsiniz.

Birçok sebze ve meyvenin kışa hazırlanması uzun ve emek yoğun bir süreçtir. Ama bu çilek kompostosu tarifi değil. Bu tarifi kullanarak aromatik ev yapımı çilek yapımını hızlı ve zahmetsizce yapabilirsiniz.

Daha önce ev hanımları kalın çilek reçeli yapmak için çok çaba harcamak zorunda kalıyordu. Meyveler önce bir patates ezici ile ezildi, ardından elde edilen kütle şekerle birkaç saat kaynatıldı ve kaynatma işlemi iş parçasının sürekli karıştırılmasıyla gerçekleşti.

Baharın ilk meyvelerinden biri güzelim çilektir ve benim ev halkım bu meyveyi hem çiğ hem de reçel ve konserve şeklinde çok seviyor.Çilekler aromatik meyvelerdir ama bu sefer çilek reçeline çay gülü yaprakları eklemeye karar verdim.

Çilek suyu bazen yazın yapılır, ancak kışa hazırlanması, fazla meyvelerin reçel ve konserve haline getirilmesi gereksiz kabul edilir. Bunun boşuna olduğunu söylemeliyim. Sonuçta meyve suyu, taze çileklerle aynı miktarda vitamin ve faydalı mikro elementlere sahiptir, bu da bol miktarda şekerle doldurulan ve saatlerce kaynatılan reçelden daha sağlıklı olduğu anlamına gelir.

Görünüşe göre çilek reçelinde hangi sırlar olabilir? Sonuçta bu reçelin tadı çocukluğumuzdan beri bize tanıdık geliyor. Ama yine de şaşırtabilecek bazı tarifler var. Victoria'dan çilek reçeli yapmak için iki eşsiz tarif sunuyorum.

Actinidia veya kısaca kivi, son yıllarda çoğumuz için egzotik, benzeri görülmemiş bir meyve olmaktan çıktı. Kivi hemen hemen her mağazada ve çok uygun bir fiyata bulunabilir. Bu meyveler sıklıkla taze olarak tüketilir: diğer meyvelerle birlikte tatlı olarak servis edilir, keklerin üzerine zümrüt dilimleri ile süslenir ve salatalara eklenir. Ancak bugün size aktinidiadan - ev yapımı reçelden - bir kış hazırlığı sunmak istiyoruz.

Tatlı ve ekşi, hafif acımsı tadıyla hanımeli pek çok kişi tarafından beğeniliyor. Bu meyve sadece lezzetli değil aynı zamanda özellikle kadın bedeni için de çok sağlıklıdır. Hanımeli faydaları hakkında geniş internette pek çok ilginç bilgi bulabilirsiniz, bu yüzden ayrıntıları atlayıp hanımeliyi gelecekte kullanmak üzere hazırlamanın yollarına odaklanacağız. Reçel yapımı hakkında konuşacağız. Bu prosedür zor değildir ancak bugün vurgulayacağımız kendi incelikleri vardır.

Dünyada çileği sevmeyen çok az insan var. Ancak raf ömrü felaket derecede kısadır ve eğer hasat büyükse, o zaman çilekleri kışa nasıl hazırlayacağınıza acilen karar vermeniz gerekir. Çilek çeşidi "Victoria" erkenci bir çeşittir. Ve en erken çilekler en lezzetli ve aromatik olanlardır, ancak ne yazık ki ısıl işlemden sonra tadı ve aromasının çoğu kaybolur. Victoria'nın taze tadını ve aromasını kışın korumanın tek şansı ondan meyve suyu yapmaktır.

Bazı insanlar yayılacağı korkusuyla dondurulmuş çileklerden reçel yapmazlar. Ancak, zaten bu tür reçel yapmış ve reçel veya marmelat değil, gerçekten reçel almış olanların tavsiyelerini ve tavsiyelerini dinlerseniz bunlar boş korkulardır.

Öncelikle “Victoria”nın ne olduğuna karar vermeniz gerekiyor. Aslında bu, erkenci çileklerin ve bahçe çileğinin tüm çeşitlerinin ortak adıdır.

Erken çeşitlerin özel bir tadı ve aroması vardır. Bu nedenle onu bozmamak ve tüm bu nitelikleri kışa kadar korumak çok önemlidir. Kışın bir kavanoz çilek reçeli açtığınızda, çilek kokusu ailenizdeki herkesi anında odalarından dışarı çıkaracaktır.

Çoğu zaman reçel o kadar kaynatılır ki, tam olarak neyden pişirildiğini söylemek imkansızdır. Zorluk, meyvelerin aromasını korumaktır, ancak aynı zamanda reçel doğru kıvamdadır ve çörek üzerine sürülebilir veya doldurulmaya uygundur.

Çileklerin dondurulmasının başarılı olmasını ve dondurulan çileklerin büyük buz parçalarına dönüşmemesini sağlamak için teknolojik sürecin sıkı bir şekilde takip edilmesi gerekir.

Şuruplar yemek pişirmede oldukça yaygın olarak kullanılmaktadır. Dondurmayı, pandispanya katmanlarını tatlandırmak, bunlardan ev yapımı marmelat yapmak ve ayrıca serinletici içecekler yapmak için kullanılabilirler. Elbette meyve şurubunu hemen hemen her mağazada bulabilirsiniz, ancak büyük olasılıkla yapay tatlar, lezzet arttırıcılar ve boyalar içerecektir.Ana malzemesi çilek olacak kış için kendi ev yapımı şurubunuzu hazırlamanızı öneririz.

Çilek... Yılın herhangi bir zamanında bu meyvenin adı bile sıcak yaz günlerinin anılarını canlandırır. Büyük miktarda çilek hasadı yapmayı başardıysanız veya bu “mucizeyi” pazardan satın almayı başardıysanız, vitamin ve besin maddelerini kaybetmemek için onları mutlaka kışa saklamaya çalışmalısınız. Soruna benim çözümüm püre. Bu hazırlık çok hızlı bir şekilde yapılır ve sonuç tüm beklentileri aşar.

Çilekten kendi mis kokulu marmelatınızı yapabilirsiniz. Bu tatlıyı hazırlamak için pek çok tarif var ama bugün çeşitli bileşenlere göre en iyi seçeneklerden bir seçim hazırladım. Bu materyali inceledikten sonra evinizde kolaylıkla çilek marmelatı yapabilirsiniz.

Çilek en lezzetli ve aromatik meyvelerden biridir. Ondan çeşitli tatlı preparatlar yapabilirsiniz ancak son zamanlarda şekerlenmiş çilek meyveleri özellikle popüler hale geldi. Bu yazıda sizin için bu inceliği evde hazırlamak için en iyi tarifleri topladık. Size uygun tarifi pişirin ve seçin.

Eski zamanlardan beri Rus'ta tatlı bir incelik hazırlandı - hatmi. İlk başta ana maddesi elmaydı, ancak zamanla çok çeşitli meyvelerden marshmallow yapmayı öğrendiler: armut, erik, bektaşi üzümü ve hatta kuş kirazı. Bugün dikkatinize çilekli marshmallow yapmak için çeşitli tarifler sunuyorum. Bu meyvenin mevsimi kısa ömürlüdür, bu nedenle gelecekteki kış hazırlıkları için tariflere önceden dikkat etmeniz gerekir. Eminim çilekli marshmallow yapımının kendi versiyonunu bulacaksınız.

Çilekleri kışın saklamanın en iyi yolu onları kurutmaktır. Bu yöntem, maksimum miktarda besin maddesini korumanıza olanak tanır ve tadı neredeyse hiç etkilemez. Kurutulmuş çilekler çeşitli tatlılar, unlu mamuller hazırlamak için kullanılabileceği gibi demlenerek çay olarak da kullanılabilir. Ancak çilekleri evde düzgün bir şekilde kurutmak için çeşitli şekillerde kurutmanın özelliklerini bilmeniz gerekir.

Muhtemelen hayatındaki her insan en az bir kez aromatik ve lezzetli yabani çilek reçeli denemiştir. Ancak yabani meyvelerin yetişkinlerin ve çocukların sağlığına ne kadar iyi geldiğini herkes bilmiyor.

Güzel kokulu ve sulu çilekler, donma açısından oldukça titiz bir meyvedir. Dondurucu kullanarak kış için saklamaya çalışan ev hanımları bir sorunla karşı karşıyadır - meyve şeklini ve orijinal tadını kaybeder. Bugün çilekleri uygun şekilde dondurmanın yollarından bahsedeceğim ve taze meyvelerin tadını, aromasını ve şeklini korumaya yardımcı olacak sırları paylaşacağım.

Yemek pişirmede en çok yönlü meyvelerden biri kirazdır. Lezzetli reçel ve konserveler yapar, tatlılara hoş bir ekşilik katar, et soslarına da uygundur. Bu meyve lezzetli olmasının yanı sıra sağlığa da faydalıdır. Kışa taze kiraz hazırlamanın en kolay ve hızlı yolu onları dondurmaktır.

Ev hanımlarına kış için yapay koyulaştırıcılar ve pektin olmadan kalın çilek reçeli hazırlamalarını öneriyorum. Böylesine lezzetli bir müstahzar hazırlamadan önce sabırlı olmanız gerekecek, ancak özenli çalışmanızın ödülü, bütün meyvelerle birlikte inanılmaz derecede lezzetli ve aromatik kalın çilek reçeli olacaktır.