Yaban turpu kökü

Khrenovina soğuk Sibirya'dan soframıza gelen bir yemektir. Özünde bu, damak tadınıza göre çeşitlendirilebilen veya saf haliyle tüketilebilen baharatlı temel bir preparattır. Örneğin Sibiryalılar onu kalın ekşi krema veya mayonezle karıştırıp sıcak köfte ile yemeyi severler. Bu seçeneği de deneyebilirsiniz.

Her ev hanımının kendi “Hrenovina” tarifi olabilir. Bu isim altında neyin saklı olduğunu bilmeyenler için - bu, "adzhika" türünde baharatlı bir baharattır, ancak ısıl işleme tabi tutulmaz, yani. çiğ. Oldukça uzun raf ömrü, ürünün mükemmel koruyucu özelliklere sahip büyük miktarda yaban turpu kökü içermesini sağlar. “Hrenovina”nın hazırlanışı ve tarifi oldukça basittir.

Yaban turpu, lahana cinsinden otsu bir bitkidir. Yararlı özellikleri tüm parçalarını kullanmanıza izin verir: kökler, gövdeler ve yapraklar. Bitki salatalık, domates, mantar ve elmanın turşusu ve turşusu için vazgeçilmezdir. Kökler ayrıca halk ve resmi tıpta baharat, sos ve ilaç hazırlamak için de kullanılır.

Baharatlı domates ve yaban turpu baharatı, ev yapımı yemeklerin tadını ve aromasını çeşitlendirmek için mükemmel bir fırsattır. Ve sağlıklı ve uygun fiyatlı sıcak baharatlar, popüler olarak basit ve eğlenceli bir adı olan yaban turpu olan preparatın iyileştirici özelliklerini artırır. İştah açıcı, aromatik ve hoş kokulu bir baharat olan yaban turpu hazırlamak fazla zaman almaz.

İçki dükkanlarında yalnızca votkanın satıldığı eski günlerde, kendine saygısı olan her mal sahibi, onu zenginleştirmek için kendi imzasını taşıyan tarifle geldi. Bazı insanlar “ateş suyuna” otlar, ağaç kabuğu veya kuru meyveler katarken, diğerleri içeceğe şeker şurubu ve meyve suları ekledi. Eski lezzetli likörler için pek çok tarif var, bu yüzden lezzetli aperatiflerin hayranıysanız, bazılarını cephaneliğinize alın.

Pek çok ev hanımı, kış için özel bir adı olan turşusu olan ince, küçük boyutlu salatalıklar hazırlamayı sever. Bu tür sevenler için sıcak ve çıtır kornişonu evde kolayca hazırlamanıza yardımcı olacak bu adım adım tarifi sunuyorum.

Kışa domates hazırlığı yapmak için en verimli dönem sonbahardır. Ve herkes sebze konservesi yapmayı sevmese de evde hazırlanan lezzetli, doğal ürünlerin keyfi insanın kendini aşmasına yardımcı oluyor.

Kışa konserve domates hazırlamanın pek çok yolu vardır. Bugün size üzüm yapraklı domatesleri, kirazları ve yaban turpunu kavanozlarda nasıl muhafaza edeceğinizi anlatacağım. Bunu evde yapmak oldukça basittir ve en genç ev hanımı bile bunu yapabilir.

Bilirsin, kışın jöleli et pişirmeyi severim. Ve yaban turpu olmadan ne kadar soğuk bir hava. Elbette pancarlı konserve yaban turpu süpermarketlerde kavanozlarda satılıyor ama inanın bana bu hiç de evde alacağınız bir şey değil. Öncelikle neyden yapıldığını bileceksiniz.

Birisi size jöleli etin yaban turpu olmadan da yenebileceğini söylerse, Rus mutfağından hiçbir şey anlamıyor demektir. Yaban turpu sadece jöleli et için değil aynı zamanda balık, domuz yağı, et için de en iyi baharattır ve yaban turbunun faydalarından bahsetmiyoruz bile. Garip bir şekilde, yaban turpu halk hekimliğinde yemek pişirmekten çok daha sık kullanılıyor ve bunun düzeltilmesi gerekiyor.

Yorulmak bilmeyen yetiştiriciler, görünümlerine rağmen tam olgunluğa ulaşmış kahverengi, siyah, benekli ve yeşil domates çeşitlerini yetiştirmediler. Bugün yeşil domateslerin turşusu hakkında konuşacağız, ancak hala teknik olgunluk aşamasında olan veya henüz ulaşmamış olanlardan bahsedeceğiz. Tipik olarak bu tür meyveler, mahsulü hastalıklardan kurtarmak için değişen hava koşulları nedeniyle yaz sonunda hasat edilir. Domateslerin dalda olgunlaşmaya vakti olmayacak ama çok lezzetli kış hazırlıkları hazırlamak için oldukça uygunlar.

Yaban turpu kökü çeşitli sıcak soslar ve soğuk mezelerin hazırlanmasında, yaban turpu yaprakları ise ev konservelerinde kullanılır. Bu bitkinin faydaları yadsınamaz, bu nedenle ev hanımları sıklıkla şu soruyu soruyor: "Yaban turpunu dondurmak mümkün mü?" Bu sorunun detaylı cevabını yazımızı okuyarak bulacaksınız.

Ekşi turşudaki mantarlar yenilebilir mantarlardan hazırlanır. Ekşi sirke ile doldurulabilmelerinin temel şartı ise sadece çok genç olmalarıdır. Tüm koşullar yerine getirilirse, kış için mantarları sterilizasyon olmadan turşu haline getirebilirsiniz.

Bu sefer salatalıkları çift dökme yöntemiyle nasıl muhafaza edebileceğinizi anlatmak istiyorum. Uzun yıllardır kışa salatalıktan bu tür hazırlıklar yapıyoruz. Bu nedenle tarifin zamana göre test edildiğini rahatlıkla söyleyebilirim. Konserve salatalık tarifinde sirke bulunmadığından hem lezzetli hem de sağlıklıdır. Öyleyse yiyin ve gönlünüzce yiyin.

Pek çok kişi litrelik kavanozlarda salatalık turşusu yapmayı bilmediği için başı belaya giriyor. Bu nedenle tatlı ve ekşi salatalık turşusunu kolayca ve basit bir şekilde yapabileceğiniz orijinal bir tarif yayınlıyorum. Bu şekilde hazırlanan salatalıklar eşsiz, hoş bir tada sahiptir ve başlı başına lezzetli, baharatlı bir atıştırmalıktır.

Kimimiz taze salatalık veya ondan yapılan salatayı tercih ederiz, kimimiz salamura veya tuzlu, kimimiz fıçıda salamura... ve sadece hafif tuzlu salatalık herkes tarafından sevilir. Orta derecede ekşidirler, baharat ve sarımsak aromasına doymuşlardır, sert ve gevrektirler. Peki bu tadı ve aromayı kışın korumak mümkün mü? Yapabilirsiniz ve bu tarif bu konuda yardımcı olacaktır. Oldukça basittir, ancak salatalıkların yukarıdaki tüm özelliklerini tüm yıl boyunca evde korumayı mümkün kılar.

Kışın ev yapımı konserve salatalığı kimsenin reddetmesi pek mümkün değildir. Çıtır çıtır, maydanozun tazeliğini ve sarımsağın baştan çıkarıcı aromasını kokluyor. Her birimizin kendine ait en iyi tarifi ve bunları hazırlamanın en sevdiğimiz yolu olduğu açıktır. Ancak burada size salatalıkların üç kez doldurulmasını içeren, kışa evde hazırlanmanın basit ve güvenilir bir yönteminden bahsetmek istiyorum.

Bir komşum bana, kendi ev tarifine göre hazırlanmış, domates suyunda marine edilmiş çok lezzetli Physalis meyveleri ikram etti. Physalis'in güzel ve sıradışı olmasının yanı sıra lezzetli ve sağlıklı olduğu, meyvelerinin kış için faydalı ve orijinal hazırlıklar yaptığı ortaya çıktı.

Physalis meyveleri küçük sarı kiraz domateslere benziyor. Ve tat olarak, bu ev yapımı tarife göre hazırlanan salamura physalis, konserve domateslerden daha kötü değildir. "Bir diş için" çok iştah açıcı, marine edilmiş bir meze olduğu ortaya çıktı.

Bu ev yapımı yaban turpu, havuç ve elma salatası tarifini hazırlaması çok kolay olduğu için seviyorum. Basitlik ve hazırlama kolaylığı bu lezzetli çeşitliliği daha da çekici kılmaktadır. Boş zamanınızın bir kısmını ayırın, bu yaban turpu hazırlığının tarifini kullanın ve sağlıklı, lezzetli bir meyve ve sebze tabağı hazırlayın.

Yaban turpu tarifinin hazırlanması kolaydır. Ne kadar içeceğinizi biliyorsanız, az miktarda tentür iştahı açar ve güç verir. Tentür, alındıktan sonra ağızda güçlü bir yanma hissi yoksa, ancak hoş bir his kalırsa doğru şekilde hazırlanmıştır.

Sirke ilavesiyle lezzetli bir yaban turpu baharatı hazırlamanın birkaç yolunu paylaşmak istiyorum.Neden birkaç yol? Çünkü kimisi baharatı daha baharatlı sever, kimisi için pancarın rengi önemlidir, kimisi de baharatlı olmasını sever. Belki bu üç yaban turpu turşusu tarifi işinize yarayacaktır.