Mısır

Mağazalarda satılan dondurulmuş Meksika karışık sebzelerinin içeriği genel olarak aynı. Ama evde dondurulmuş sebze hazırlarken neden deneme yapmıyorsunuz? Yani kışa sebze hazırlarken yeşil fasulye yerine kabak da ekleyebilirsiniz.

Bir gün yazlık komşularımın tavsiyesi üzerine haşlanmış yemeye dayanamadığımız mısırları konserve etmeye karar verdiğimden artık fabrika konservesi almıyorum. Her şeyden önce, evde konserve mısır, müstahzarın tatlılığını ve doğallığını bağımsız olarak düzenlemeyi mümkün kıldığı için.

Sonunda mısır zamanı geldi. Hem yetişkinler hem de çocuklar lezzetli ev yapımı mısırı severler. Bu nedenle mevsim devam ederken bu leziz sarı koçanlardan karnınızı doyurmanın yanı sıra onları kışa da hazırlamayı unutmayın.

Evde konserve mısır, çeşitli salatalar, mezeler, çorbalar, et yemekleri ve garnitürlerin yapımında yaygın olarak kullanılır. Bazı ev hanımları böyle bir korumayı üstlenmekten korkuyor. Ancak boşuna çünkü süreç oldukça basit ve deneyimsiz bir ev hanımı bile bunu halledebilir.

12 bin yıl önce modern Meksika topraklarında yaşayan eski Aztekler mısır yetiştirmeye başladı. Hayal etmesi zor, ancak artık birçok mısır çeşidimiz ve mısır yemeklerini pişirmek için çok sayıda tarifimiz olması onların değeri.

Mısır, eski çağlardan beri insanoğlunun saygı duyduğu bir bitkidir. Aztekler de bu kültürün faydalı özelliklerini biliyorlardı ve yemek pişirmede aktif olarak kullanıyorlardı. Mısır şu anda bile popülaritesini kaybetmedi. Enlemlerimizde bu mevsimlik bir sebzedir, ancak kışın sevdiklerinizi gerçekten mısırla şımartmak istiyorsunuz. Bu fikrin uygulanması kolaydır, ancak bunu yapmak için sebzeyi dondurmanız yeterlidir.

Kış aylarında pek çok kişi evde güveç veya sebze çorbası yapmak için mağazadan satın aldığı karışık sebzeleri kullanıyor. Bugün size evde kışın güveç için sebzeleri dondurmak için bir tarif sunmak istiyorum.

Bulgar tatlı mısırı veya kışlık koçanda salamura mısır, tatlı ve yumuşak kültürlü çeşitlerden hazırlanır. Bu hazırlık için daha sert yemlik mısır da kullanabilirsiniz, ancak daha sonra çok çok genç alınır.

Haşlanmış taze mısırı seviyorsanız mutlaka bu tarifi hazırlayın; kış için konserve edilen tatlı koçan size soğuk kış aylarında yazın en sevdiğiniz lezzetini hatırlatacaktır. Bu formdaki ev yapımı mısır, pratik olarak onu taze haşlanmış mısırdan ayırmaz.