Defne yaprağı

Aromatik salamurayla doldurulmuş şaşırtıcı, lezzetli, çıtır tuzlu acı biberler pancar çorbası, pilav, güveç ve sosisli sandviçle mükemmel uyum sağlar. "Baharatlı" şeylerin gerçek aşıkları beni anlayacak.

Bugün sadece benim değil, tüm ailemin ve misafirlerimin de çok beğendiği bir yemeğin tarifini sunuyorum. Hazırlanışın temel özelliği sirkesiz pişirmemdir. Tarif, sirkenin kontrendike olduğu kişiler için basitçe gereklidir.

Salatalık salatalıktır, lezzetli çıtırdır, güzel yeşildir. Ev hanımları onlardan kış için çeşitli hazırlıklar yaparlar. Sonuçta çok fazla insan, çok fazla fikir var. 🙂

Sert ve çıtır, iştah açıcı, ekşi tuzlu salatalık, kışın ikinci akşam yemeğinin tadını renklendirecektir. Ancak yaban turpu ve hardallı bu salatalık turşusu, geleneksel Rus güçlü içecekleri için meze olarak özellikle iyidir!

Ailem ev yapımı turşuları gerçekten çok seviyor, ben de onlardan çok yapıyorum. Bugün planıma göre kışlık konserve domatesleri sterilizasyon olmadan baharatladım. Bu oldukça basit bir tarif, neredeyse klasik, ancak bazı küçük kişisel değişiklikler var.

Bu kez kışa biberli ketçapla lezzetli salatalık konservesi hazırlamaya karar verdim. Hazırlığı hazırlamak için yaklaşık bir saat harcadıktan sonra, basit ve anında yenen, baharatlı salamuralı, çıtır, hafif tatlı salatalıklar elde edeceksiniz.

Kış turşusuna düşkün olanlar için çeşitli sebzelerin hazırlanmasına yönelik bu basit tarifi sunuyorum. En çok "talep edilen" olanları marine edeceğiz: salatalık, domates ve dolmalık biber, bu bileşenleri soğanla tamamlayacağız.

Domates turşusu için pek çok tarif var, ancak her ailenin kendi favori tarifleri var. Dilimler halinde tatlı ve baharatlı marine edilmiş domatesler inanılmaz lezzetlidir.Çocuklar bu hazırlığa bayılıyor; domates, sarımsak ve soğandan salamuraya kadar her şeyi yiyorlar.

Bugün hardal ve havuçla marine edilmiş çıtır salatalık pişireceğim. Hazırlanışı çok basit ve çok lezzetli çıkıyor. Salatalık turşusu için bu tarifin hazırlanması, minimum miktarda içerik ve sterilizasyon olmadan hazırlanması nedeniyle çok kolaydır.

Sulu, baharatlı ve çıtır salatalık turşusu sofralarımızın ana yemeklerinin en sevilen tamamlayıcısıdır. Salatalıkları kış için korumanın birçok yolu vardır.

Bu tarifi kullanarak salatalık turşusunu kışa hızlı bir şekilde hazırlamak fazla zaman almaz. Hazırlığın tamamlanması için yaklaşık 30 dakika bekleyin. Bebeği olan bir anne bile bu kadar zaman ayırabilir.

Bugün size çıtır çıtır kabak turşusunun nasıl yapıldığını anlatacağım. Bu lezzetli sebzeleri kışa hazırlama yöntemim fazla zamanınızı almayacak ve adım adım fotoğraflar içeren basit, kanıtlanmış bir tarif, pişirme sürecinin tüm nüanslarını ve inceliklerini açıklığa kavuşturacaktır.

Salatalıkların olgunlaşma mevsimi geldi. Bazı ev hanımları tek, güvenilir ve kanıtlanmış tarife göre kışa hazırlık yapar. Ben de dahil olmak üzere bazıları denemeyi seviyor ve her yıl yeni ve sıradışı tarifler ve tatlar arıyorlar.

Bu tarifte çocuklara yönelik salatalık konservesi adını verdim çünkü sirkesiz kışa hazırlanıyorlar, bu da güzel bir haber. Kavanozda hazırlanmış salatalıklardan hoşlanmayan çocuk neredeyse yoktur ve bu tür salatalıklar korkmadan verilebilir.

Bu tarife göre biberleri pilavla hazırlamak çok basit ve hızlıdır. Bu tarife göre kışa hazırlanan lezzetli pilavlı sebze salatasının bazı avantajları olduğunu söylemeliyim. Öncelikle hazırlanması hızlıdır.

Karnabahar lezzetlidir - ister kışın ister yazın lezzetli ve orijinal bir atıştırmalık. Havuç ve dolmalık biberle marine edilmiş karnabahar, harika bir kış çeşidi ve tatil masası için hazır soğuk sebze mezesidir.

İki yıl önce bir partide ilk denememden sonra bu tarife göre salatalık turşusunu dilimler halinde pişirmeye başladım. Şimdi bu tarife göre kışın salatalıklarını çoğunlukla sadece çeyrek kullanarak kapatıyorum. Benim ailemde büyük bir gürültüyle patlıyorlar.

Kendi suyunda konserve domates için basit bir tarif kesinlikle domates ve domates sosu severlere hitap edecek. Böyle bir turşuyu hazırlamak için olgunlaşmış meyveleri veya yoksa domates salçasını kullanabilirsiniz.

Kızıl saçlılar veya çörekler, kış için hasat edilen diğer mantarların aksine, hazırlıkları sırasında tüm mutfak manipülasyonlarını mükemmel bir şekilde "tolere eder". Bu mantarlar güçlüdür, alt kapak posası (meyve veren gövde) dekapaj sırasında yumuşamaz.

Kuzey Kafkasya'da, orta Rusya'daki kadar mantar bolluğu yoktur. Asil beyazlarımız, boletus mantarlarımız ve mantar krallığının diğer krallarımız yok. Burada çok fazla bal mantarı var. Bunlar kış için kızartıp kurutup dondurduklarımız.