Defne yaprağı

Sadeliği ve güvenilirliği ile dikkat çeken, kışa yeşil domates hazırlamak için bir tarif sunuyorum. Henüz olgunlaşmamış meyveleri yemek için kullanmanızı sağlar! Bu hazırlık mükemmel bir kış atıştırmalıktır.

Fransızlar her zaman hayal güçleri ve özgün yemek tarifleriyle ünlü olmuştur. Uyumsuz olanı bir araya getiriyorlar ve bazen bir sonraki lezzeti denemeye kendinizi zorlamak çok zor oluyor. Ancak şunu da itiraf etmeliyiz ki, eğer denemeye karar verdiyseniz tek pişmanlığınız bunu daha önce yapmamış olmanızdır.

Soğuk dekapaj, salatalıkları gelecekte kullanmak üzere hazırlamanın en eski, en kolay ve en yaygın yöntemlerinden biridir. Sebzelerin salamura edilmesi işlemi, üründeki şekerlerin laktik asit fermantasyonuna dayanmaktadır. İçlerinde biriken laktik asit, sebzelere eşsiz bir tat verdiği gibi antiseptik görevi de yaparak zararlı organizmaları baskılayarak ürünün bozulmasını engeller.

Ailem domuz yağı yemeyi sever. Ve onu önemli miktarlarda yiyorlar. Bu nedenle domuz yağı tuzlamada farklı yöntemler denendi. Ama favorilerimden biri domuz yağı salamurada tuzlama tarifiydi.

Doğa, arka arkaya birkaç yıldır bahçecilikten hoşlanan herkese cömert bir domates hasadı sunuyor.

Tüm ev hanımları küçük nehir balıklarıyla uğraşmayı sevmez ve çoğu zaman tüm bu hazineyi kedi alır. Kedi elbette umursamıyor ama neden değerli bir ürünü israf edesiniz ki? Sonuçta, küçük nehir balıklarından mükemmel "çaça" bile yapabilirsiniz. Evet evet, balığı benim tarifime göre pişirirseniz, nehir balıklarından en özgün lezzetli hamsileri elde edersiniz.

Bugün sonbahar sebzelerinden yapılan yağsız bir atıştırmalık için basit ve sıradışı bir tarif hazırlayacağım, hazırladıktan sonra sebzeli lezzetli lahana turşusu elde edeceğiz. Bu yemeğin hazırlanması kolaydır ve fazla masraf gerektirmez. Ve çok önemli olan sağlıklı bir yemek olmasıdır. Fermantasyon sirke eklenmeden doğal olarak gerçekleşir. Bu nedenle, böyle bir hazırlık haklı olarak düşünülebilir [...]

Anneannem bana bu tarifi verdi ve şöyle dedi: “Torununuz evlendiğinde kocanıza her şeyi yedirin, özellikle bu leçoyu, o sizi asla terk etmeyecek.” Nitekim kocam ve ben 15 yıldır birlikte yaşıyoruz ve sürekli benden bu lezzetli leçoyu büyükannemin tarifine göre yapmamı istiyor. 😉

Pancar ve havuçla marine edilmiş lezzetli çıtır pembe lahana, sade ve sağlıklı bir sofra dekorasyonudur. Her türlü garnitürle servis edilebilir veya salatalarda kullanılabilir. Doğal bir boya olan pancar kullanılarak hoş bir pembe renk tonu elde edilir.

İnternette domates hazırlamak için birçok farklı tarif var. Ama size domatesleri sterilizasyon olmadan ve neredeyse sirke olmadan hızlı bir şekilde nasıl turşu yapacağıma dair kendi versiyonumu sunmak istiyorum. 3 yıl önce benim tarafımdan icat edildi ve test edildi.

"Lahana güzeldir, bir Rus mezesidir: Servis etmek ayıp değildir, yerseler de yazık olmaz!" - popüler bilgelik diyor. Ancak bu geleneksel ikramı sunmakta gerçekten utanılacak bir şey olmaması için, onu kanıtlanmış klasik bir tarife göre, tıpkı büyükannelerimizin çok eski zamanlardan beri yaptığı gibi fermente edeceğiz.

Bugünkü hazırlığım, meyveleri sadece tatlı muhafazada kullanma fikrinizi değiştirecek, baharatlı lezzetli erik turşusu.

Soğuk havalar başladığında bahçede hâlâ bir sürü yeşil domates kalıyor. Ufukta don göründüğü için ayak uyduracak zamanları olmayacak. Peki onları atmamız gerekmez mi? Tabii ki değil. Kış sofrasına güzel bir hazırlık olan yeşil domateslerden lezzetli bir salata yapabilirsiniz.

Kışın çok az parlak renk var, etraftaki her şey gri ve soluk, kış için önceden stokladığımız sofralarımızda parlak tabaklar yardımıyla renk paletini çeşitlendirebilirsiniz. Lecho bu konuda başarılı bir yardımcıdır.

Bu domates hazırlığının hazırlanması çok kolaydır, çok fazla zaman ve çaba harcamanıza gerek yoktur. Bu tarifin bir diğer avantajı da çok fazla gereksiz malzeme içermemesidir.

Büyük, güzel, tatlı dolmalık biberler, domatesler ve sarımsaklardan ev hanımlarına inanılmaz lezzetli tatlı, ekşi ve hafif baharatlı turşu kış mezesi hazırlamalarını öneriyorum.Bu tarife göre biberlerin içini domates dilimleri ve ince kıyılmış sarımsakla doldurup kavanozlarda marine edeceğiz.

Aromatik safranlı süt mantarlarının yalnızca soğuk tuzlanabileceğine inanılmaktadır. İnanın bu hiç de doğru değil. Çorbalar safranlı süt kapaklarından yapılır, patatesle kızartılır ve ayrıca kış için kavanozlarda turşu yapılır. Fotoğraflı bu adım adım tarif, safranlı süt kapaklarından salamura lezzetinin nasıl yapılacağını anlatacak.

Peki, ısırıldığında hafif bir çıtırtı veren, vücudu zengin baharatlı baharat aromasıyla dolduran parlak pembe lahana turşusuna direnmek mümkün mü? Adım adım fotoğraflı bu tarifi kullanarak kışa güzel ve lezzetli Gürcü lahanası hazırlamaya çalışın ve bu lezzetli meze yiyene kadar aileniz kesinlikle kışa hazırlanan başka bir lahanaya geçmeyecektir.

İnci arpa lapasının ne kadar sağlıklı olduğunu herkes bilir. Ancak her ev hanımı bu yemeği pişiremez. Ve böyle bir yemeği hazırlamak çok zaman alır. Sevdiklerinizi lezzetli ve sağlıklı yiyeceklerle şımartmak istediğinizde ocak başında telaşlanmanıza gerek kalmaması için kışa tavuklu inci arpa lapası hazırlamalısınız.

Kışın lahana en lezzetli, çıtır ikram olacaktır. Salata sosuna eklenir, patates salatası haline getirilir ve üzerine bitkisel yağ serpilir. Peki ya o da güzelse? Ailenize sürpriz yapmak istiyorsanız pancar, havuç ve biberle pembe lahana turşusu yapın.