Korunmuş frenk üzümü yaprakları

Daha önce çıtır turşular yalnızca kendi mahzenine sahip olacak kadar şanslı olanların elindeydi. Sonuçta salatalıklar fıçılarda tuzlandı veya daha doğrusu fermente edildi ve kış için serin bir yerde saklandı. Her ailenin nesilden nesile aktarılan kendi turşu sırrı vardı. Modern ev hanımlarının genellikle bir fıçı salatalık saklayacak yeri yoktur ve ev yapımı tarifler kaybolmuştur. Ancak bu, geleneksel çıtır salatalık lezzetinden vazgeçmek için bir neden değil.

Yaz tüm hızıyla devam ediyor ve kış için lezzetli ev yapımı hazırlıklar yapmayı düşünmenin zamanı geldi. Salatalık turşusu en sevdiğimiz kış lezzetlerinden biridir. Bugün size lezzetli ev yapımı hazır turşuları nasıl yapabileceğinizi anlatacağım.

Sulu, baharatlı ve çıtır salatalık turşusu sofralarımızın ana yemeklerinin en sevilen tamamlayıcısıdır. Salatalıkları kış için korumanın birçok yolu vardır.

Kış hazırlıkları için ev yapımı tarifleri hangimiz sevmez ki? Güzel kokulu, çıtır, orta derecede tuzlu salatalıklardan oluşan bir kavanoz açmak çok güzel. Ve eğer kendi ellerinizle, sevgiyle ve özenle hazırlanırlarsa iki kat daha lezzetli olurlar. Bugün sizlerle bu tür salatalıkların çok başarılı ve aynı zamanda kolay ve basit bir tarifini paylaşmak istiyorum.

Ailem ev yapımı turşuları gerçekten çok seviyor, ben de onlardan çok yapıyorum. Bugün planıma göre kışlık konserve domatesleri sterilizasyon olmadan baharatladım. Bu oldukça basit bir tarif, neredeyse klasik, ancak bazı küçük kişisel değişiklikler var.

Svinushka mantarları, bal mantarları veya chanterelles ile karşılaştırıldığında kilerlerde nadir görülen misafirlerdir.Yalnızca en deneyimli olanlar bunları toplamayı kabul eder; ailenin kısmen yenilebilir olduğu kabul edilir. Depolama ve güvenli tüketim için evde domuz mantarlarının nasıl tuzlanacağını anlamak önemlidir.

Yorulmak bilmeyen yetiştiriciler, görünümlerine rağmen tam olgunluğa ulaşmış kahverengi, siyah, benekli ve yeşil domates çeşitlerini yetiştirmediler. Bugün yeşil domateslerin turşusu hakkında konuşacağız, ancak hala teknik olgunluk aşamasında olan veya henüz ulaşmamış olanlardan bahsedeceğiz. Tipik olarak bu tür meyveler, mahsulü hastalıklardan kurtarmak için değişen hava koşulları nedeniyle yaz sonunda hasat edilir. Domateslerin dalda olgunlaşmaya vakti olmayacak ama çok lezzetli kış hazırlıkları hazırlamak için oldukça uygunlar.

Sarımsak turşusunu denemediyseniz hayatta çok şey kaçırmışsınız demektir. Bu basit yemek o kadar lezzetli ve sağlıklı ki, hatayı düzeltmeniz ve makalemizdeki tarifleri kullanarak aromatik baharatlı sebzeyi kendiniz turşu haline getirmeye çalışmanız gerekiyor.

Bu kez kışa biberli ketçapla lezzetli salatalık konservesi hazırlamaya karar verdim.Hazırlığı hazırlamak için yaklaşık bir saat harcadıktan sonra, basit ve anında yenen, baharatlı salamuralı, çıtır, hafif tatlı salatalıklar elde edeceksiniz.

Bu tarifi kullanarak salatalık turşusunu kışa hızlı bir şekilde hazırlamak fazla zaman almaz. Hazırlığın tamamlanması için yaklaşık 30 dakika bekleyin. Bebeği olan bir anne bile bu kadar zaman ayırabilir.

Kışın ev yapımı konserve salatalığı kimsenin reddetmesi pek mümkün değildir. Çıtır çıtır, maydanozun tazeliğini ve sarımsağın baştan çıkarıcı aromasını kokluyor. Her birimizin kendine ait en iyi tarifi ve bunları hazırlamanın en sevdiğimiz yolu olduğu açıktır. Ancak burada size salatalıkların üç kez doldurulmasını içeren, kışa evde hazırlanmanın basit ve güvenilir bir yönteminden bahsetmek istiyorum.

Fıçıda salatalık turşusu, köylerde kışa hazırlanan eski bir Rus hazırlığıdır. Bugün, evin soğuk bir bodrum katı varsa veya garajınız, kulübeniz veya plastik olanları yerleştirebileceğiniz başka yerleriniz varsa bu şekilde tuzlanabilirler, ancak bunların ıhlamur veya meşe fıçı olması daha iyidir.

Physalis meyveleri küçük sarı kiraz domateslere benziyor. Ve tat olarak, bu ev yapımı tarife göre hazırlanan salamura physalis, konserve domateslerden daha kötü değildir. "Bir diş için" çok iştah açıcı, marine edilmiş bir meze olduğu ortaya çıktı.

Bu bitkinin keskin tadını sevenler için mükemmel bir hazırlık olan hafif tuzlu sarımsak karanfilini sunuyorum. Çocuklarım bile bir iki karanfil yemekten çekinmiyor. Kışa sarımsak hazırlamak için kesinlikle basit ve lezzetli bir ev yapımı tarif buldum. Bunu diğer ev kadınlarıyla paylaşıyorum.

Ev yapımı domates hazırlıklarının kışın sıkıcı hale gelmemesi için bu dönemde çeşit çeşit lezzetlerle bükümlerin sofralarda yer alması gerekiyor. Bu nedenle aynı domatesleri farklı şekillerde marine etmek gerekir. Üç domates turşusu tarifim bu konuda bana yardımcı oluyor. Sizin için de en iyisi, en lezzetlisi olup olmayacağını denemenizi ve değerlendirmenizi öneririm.

Kışa lezzetli tuzlu domates hazırlamak için pek çok tarif var ama size mısır yapraklarının yanı sıra genç mısır saplarının eklenmesiyle kış için domates turşusu yapmak için orijinal bir ev yapımı tarif anlatmak istiyorum.

Kış için armutla ne pişireceğimi düşünürken bir tarifle karşılaştım: yaban mersini ile ıslatılmış armut. Yaptım ve tüm aile çok memnun oldu. Pek çok ev hanımının bu kadar orijinal, vitamin açısından zengin ve aynı zamanda basit bir ev yapımı armut tarifinden keyif alacağından eminim. Vitaminlerle dolu, lezzetli ve orijinal bir atıştırmalık almak istiyorsanız, o zaman pişirmeye başlayalım.

Sirkesiz hafif tuzlu salatalıklar için alışılmadık bir tarif yapmayı deneyin. Elmalar, hazırlığa tatlı ve ekşi bir tat katacaktır. Bu salatalık turşusu yöntemi, sirke ile tatlandırılmış yiyecekleri yemekten kontrendike olanlar için faydalı olacaktır.

Erik turşusu hazırlamaya karar verirseniz, bu yıllar içinde kanıtlanmış eski bir tariftir. Bunu bana, eriklerin sık sık bu şekilde turşusunu yapan büyükannem (bir köy sakini) anlattı. Alışılmadık bir hazırlık için böyle harika, lezzetli ve hiç emek gerektirmeyen bir tarif paylaşmak istiyorum.

Birçokları için ıslatılmış elmalar en lezzetli ikramdır. Onları kışa hazırlamak fazla zaman ve çaba gerektirmez. Kış için elmaları ve hatta kabakla birlikte nasıl ıslatacağınızı henüz bilmiyorsanız, bu tarif tam size göre.