Konserve kiraz yaprakları

Her ev hanımının domates turşusu için kendi tarifleri vardır. Ancak bazen zamanı gelir ve kış için yeni bir şeyler yapmayı denemek istersiniz ve henüz kendi kanıtlanmış tarifleri olmayan genç ev hanımları sürekli olarak ortaya çıkar. Bu tür domates hazırlığına ihtiyaç duyan herkes için - domates turşusu, fotoğraflı adım adım tarif gönderiyorum.

Daha önce çıtır turşular yalnızca kendi mahzenine sahip olacak kadar şanslı olanların elindeydi. Sonuçta salatalıklar fıçılarda tuzlandı veya daha doğrusu fermente edildi ve kış için serin bir yerde saklandı. Her ailenin nesilden nesile aktarılan kendi turşu sırrı vardı. Modern ev hanımlarının genellikle bir fıçı salatalık saklayacak yeri yoktur ve ev yapımı tarifler kaybolmuştur.Ancak bu, geleneksel çıtır salatalık lezzetinden vazgeçmek için bir neden değil.

Sulu, baharatlı ve çıtır salatalık turşusu sofralarımızın ana yemeklerinin en sevilen tamamlayıcısıdır. Salatalıkları kış için korumanın birçok yolu vardır.

Sadeliği ve güvenilirliği ile dikkat çeken, kışa yeşil domates hazırlamak için bir tarif sunuyorum. Henüz olgunlaşmamış meyveleri yemek için kullanmanızı sağlar! Bu hazırlık mükemmel bir kış atıştırmalıktır.

Yaz mevsiminde olgun çekirdeksiz kirazlardan sadece reçel, komposto veya konserve yapamazsınız. Evimin yetişkin yarısı için her zaman benzersiz aroması ve ağızda kalan inanılmaz tatlı ve ekşi tadı olan çok lezzetli bir kiraz likörü hazırlarım.

Sarımsak turşusunu denemediyseniz hayatta çok şey kaçırmışsınız demektir. Bu basit yemek o kadar lezzetli ve sağlıklı ki, hatayı düzeltmeniz ve makalemizdeki tarifleri kullanarak aromatik baharatlı sebzeyi kendiniz turşu haline getirmeye çalışmanız gerekiyor.

Tuzlama, dekapaj ve dekapaj, konserve ev yapımı sebzelerin ana türleridir. Bugün özellikle salamura hakkında veya daha doğrusu domates salamura hakkında konuşmayı öneriyoruz. Laktik asit bakterilerinin aktivitesinin neden olduğu fermantasyon, domateslerde maksimum miktarda besin maddesinin korunmasını sağlar. Tadı gerçekten harika!

Bektaşi üzümü, dalları çoğu zaman keskin dikenlerle kaplı olan küçük bir çalıdır. Meyveleri oldukça büyüktür ve yoğun bir kabuğu vardır. Meyvenin rengi altın sarısı, zümrüt yeşili, yeşil bordo, kırmızı ve siyah olabilir. Bektaşi üzümünün tat özellikleri çok yüksektir. Çalı meyvelerinin zengin bir tatlı ve ekşi tadı vardır, bu nedenle kış bektaşi üzümü hazırlıkları çok popülerdir. Bugün bektaşi üzümünün kırmızı çeşitlerinden bahsedeceğiz ve size bu meyvelerden nasıl harika reçel yapılacağını öğreteceğiz.

Kışa konserve domates hazırlamanın pek çok yolu vardır. Bugün size üzüm yapraklı domatesleri, kirazları ve yaban turpunu kavanozlarda nasıl muhafaza edeceğinizi anlatacağım. Bunu evde yapmak oldukça basittir ve en genç ev hanımı bile bunu yapabilir.

Kış hazırlıkları için ev yapımı tarifleri hangimiz sevmez ki? Güzel kokulu, çıtır, orta derecede tuzlu salatalıklardan oluşan bir kavanoz açmak çok güzel. Ve eğer kendi ellerinizle, sevgiyle ve özenle hazırlanırlarsa iki kat daha lezzetli olurlar. Bugün sizlerle bu tür salatalıkların çok başarılı ve aynı zamanda kolay ve basit bir tarifini paylaşmak istiyorum.

Geleneksel ve en yaygın konserveleme yöntemimiz sirkedir. Ancak bu, şu ya da bu nedenle sirke olmadan hazırlıklar yapmanız gerektiğinde olur. Sitrik asitin kurtarmaya geldiği yer burasıdır.

Henüz olgunluğa ulaşmamış küçük salatalıklar lezzetli reçeller hazırlamak için kullanılabilir. Bu salatalıklara kornişon denir. Sulu olmadıkları için çiğ olarak salata yapmaya uygun değildirler.

Güzel kokulu kirazlar genellikle oldukça büyük miktarlarda olgunlaşır. İşleme süresi sınırlıdır, çünkü ilk 10-12 saatten sonra meyve fermente olmaya başlar. Çok sayıda kavanoz komposto ve reçel hazırlayan ev hanımları, kirazlardan başka ne yapacaklarına kafa yoruyor. Bir seçenek sunuyoruz - şurup. Bu yemek dondurma veya kreplere harika bir katkı olacaktır.Şuruptan da lezzetli içecekler hazırlanır ve kek katmanları içine batırılır.

Bugün size alışılmadık bir konserve domates tarifi sunmak istiyorum. Bittiğinde karbonatlı domateslere benziyorlar. Hem etkisi hem de tadı oldukça beklenmedik ama bu domatesleri bir kez denedikten sonra muhtemelen gelecek sezonda pişirmek isteyeceksiniz.

Soğuk dekapaj, salatalıkları gelecekte kullanmak üzere hazırlamanın en eski, en kolay ve en yaygın yöntemlerinden biridir. Sebzelerin salamura edilmesi işlemi, üründeki şekerlerin laktik asit fermantasyonuna dayanmaktadır. İçlerinde biriken laktik asit, sebzelere eşsiz bir tat verdiği gibi antiseptik görevi de yaparak zararlı organizmaları baskılayarak ürünün bozulmasını engeller.

İnternette domates hazırlamak için birçok farklı tarif var. Ama size domatesleri sterilizasyon olmadan ve neredeyse sirke olmadan hızlı bir şekilde nasıl turşu yapacağıma dair kendi versiyonumu sunmak istiyorum. 3 yıl önce benim tarafımdan icat edildi ve test edildi.

Önceleri mantarlar çoğunlukla büyük ahşap fıçılarda tuzlanıyor ve soğuk tuzlama adı verilen bir yöntem kullanılıyordu. Mantarları ormanda yeterince büyük miktarlarda ve aynı çeşitte toplamak mümkünse bu şekilde hasat edebilirsiniz.Mantarların soğuk bir şekilde tuzlanması yalnızca aşağıdaki türler için uygundur: russula, smoothie'ler, süt mantarları, volushki, safran süt kapakları, ekmek mantarları ve kırılgan katmanlı hamurlu diğerleri.

Bu sefer salatalıkları çift dökme yöntemiyle nasıl muhafaza edebileceğinizi anlatmak istiyorum. Uzun yıllardır kışa salatalıktan bu tür hazırlıklar yapıyoruz. Bu nedenle tarifin zamana göre test edildiğini rahatlıkla söyleyebilirim. Konserve salatalık tarifinde sirke bulunmadığından hem lezzetli hem de sağlıklıdır. Öyleyse yiyin ve gönlünüzce yiyin.

Herkes turşuyu sevmez. Ve evde konserve yapmak için bu basit tarif tam da bu tür gurmeler için uygundur. Salatalık turşusu sert, gevrek ve aromatiktir.

Fıçıda salatalık turşusu, köylerde kışa hazırlanan eski bir Rus hazırlığıdır. Bugün, evin soğuk bir bodrum katı varsa veya garajınız, kulübeniz veya plastik olanları yerleştirebileceğiniz başka yerleriniz varsa bu şekilde tuzlanabilirler, ancak bunların ıhlamur veya meşe fıçı olması daha iyidir.