Mango

Mango suyu sağlıklı ve ferahlatıcı bir içecektir ve Avrupa'da popülerliği elma ve muzları bile geride bırakmıştır. Sonuçta mango eşsiz bir meyvedir; olgunluğunun her aşamasında yenilebilir. Yani olgunlaşmamış mango aldıysanız üzülmeyin, kış için onlardan meyve suyu yapın.

Mango reçeli iki durumda pişirilir - olgunlaşmamış meyveler satın aldıysanız veya fazla olgunlaşmış ve bozulmak üzereyse. Mango reçeli o kadar lezzetli çıkıyor ki, bazı insanlar mangoyu özellikle reçel için satın alıyor.
Mango egzotik bir meyvedir, ondan reçel yapmak şeftaliden reçel yapmaktan daha zor değildir.

Mangoya tüm dünyada “meyvelerin kralı” deniyor. Ve boşuna değil. Mango ülkemizde çok yaygın olmamasına rağmen tüm dünyada popülerlik açısından muz ve elmanın çok ilerisindedir. Ve bu fazlasıyla hak edilmiş bir şey. Sonuçta mango zenginliğin, sağlığın ve aile refahının sembolüdür. Sadece bir yudum mango kompostosu sinir sistemini sakinleştirecek ve yaşam sevincini geri kazandıracaktır.

Mango genellikle taze olarak tüketilir.Mango meyveleri oldukça yumuşak ve aromatiktir ancak bu yalnızca olgun olduklarında geçerlidir. Yeşil meyveler ekşidir ve tatlılara eklenmesi çok zordur. Çünkü onlardan reçel yapabilirsiniz. Bunun lehine yeşil mangoların daha fazla pektin içerdiğini ve bunun da reçelin daha kalın olmasını sağladığını ekleyebiliriz. Meyvede tohum oluştukça pektin miktarı hızla azalır. Ancak birçok tropik meyve gibi mango da büyük miktarlarda sindirim sistemi üzerinde hoş olmayan etkilere neden olabilir.