nane

Önerilen tarife göre hazırlanan marine edilmiş kabak elastik ve gevrek çıkıyor. Düzgün hazırlanmış müstahzar, bağımsız bir yemek olarak tüketilebileceği gibi, çeşitli kış salataları ve atıştırmalıkların hazırlanmasında da malzeme olarak kullanılabilir. Ayrıca elinizde yoksa kabak turşusu, salatalık turşusunun yerini başarıyla alabilir.

Sebzelerle doldurulmuş marine edilmiş patlıcanlar “şimdilik” hazırlanabilir veya kışa hazırlanabilir. Lezzetli ev yapımı patlıcan mezesi günlük diyetinizi mükemmel bir şekilde çeşitlendirecek ve aynı zamanda tatil masanızın da öne çıkanı olacak.

Erik turşusu hazırlamaya karar verirseniz, bu yıllar içinde kanıtlanmış eski bir tariftir. Bunu bana, eriklerin sık sık bu şekilde turşusunu yapan büyükannem (bir köy sakini) anlattı. Alışılmadık bir hazırlık için böyle harika, lezzetli ve hiç emek gerektirmeyen bir tarif paylaşmak istiyorum.

Sterilizasyon olmadan haddelenmiş konserve salatalıklar sulu, gevrek ve çok lezzetli olur. Evde salatalık hazırlamak için kullanılan bu basit tarif, acemi bir ev hanımı tarafından bile uygulanabilir!

Kışlık depolama için nane toplama zamanı yazın tam ortasıdır: Haziran-Temmuz. Bu zamanda çiçeklenme, tomurcuklanma ve bitkiler meydana gelir.

Belki birisi şaşıracaktır: nane reçeli nasıl yapılır? Şaşırmayın ama naneden çok lezzetli aromatik reçeller yapabilirsiniz. Ayrıca lezzetli ve sağlıklıdır ve kokusuna bakılırsa tek kelimeyle büyülüdür.

Nane birçok kişi tarafından sevilen oldukça aromatik bir bitkidir. Tıbbi özellikleri büyük ölçüde içerdiği mentol tarafından belirlenir.

Tatlı ev yapımı ravent pastili sadece çocuklar tarafından değil, aynı zamanda tatlıya düşkün herkes tarafından da sevilecek. Bu ravent yemeğini tatlı yerine taze olarak hazırlayarak tüketebileceğiniz gibi kışa özel bir lezzet de hazırlayabilirsiniz.

Tkemali erik sosu, Gürcü mutfağının birçok mutfak şaheserinden biridir. Bu tarife göre kış için hazırlanan Tkemali sosu, damak tadınıza göre ekşi-baharatlı ya da belki acı-ekşi bir tada sahiptir. Ancak her durumda, bu Gürcü erik sosunun alışılmadık derecede lezzetli bir buketi var. Tkemali sosunu neyle yersiniz? - sen sor. Evet, kışın barbekü veya diğer etler için daha lezzetli bir şey hayal edemezsiniz.

Kışa hazırlanan domates konservelerinin büyük başarı elde edebilmesi için küçük, yoğun, kalın kabuklu domatesleri seçmeniz gerekir. Domateslerin erik şeklinde olması iyi olur. Ancak bu, ev hazırlığı için o kadar da gerekli değildir.