Pektin

Yaz ve sonbaharın büyük bölümünde ev hanımları ocakta çalışarak kış için çeşitli meyvelerden çok sayıda kavanoz reçel hazırlıyor. Yıl verimli geçtiyse ve taze meyvelerin ve meyvelerin tadını çıkarmayı başardıysanız, o zaman kış konservelerinin çoğu bozulmadan kalır. Çok yazık? Elbette yazık: hem zaman, hem çaba, hem de ürünler! Bugünkü makalemiz, reçel rezervlerinizi yönetmenize ve onu başka bir tatlı tabağına (jöle) dönüştürmenize yardımcı olacak.

Bugün size meyve sularından meyve ve meyve jölesi yapmak için çeşitli tarifler sunuyoruz. Jöle ve konserveler arasındaki temel fark şeffaflığıdır. Bu yemek bağımsız bir tatlı olarak ve şekerleme şaheserlerini süslemek için kullanılır. Ayrıca kızılcık ve yaban mersini suyundan yapılan jöle et ve av yemekleri için idealdir. Tatlının şeffaf narin dokusu çocukları kayıtsız bırakmaz. Jöle yemekten, kızarmış ekmek veya kurabiyelerin üzerine sürmekten hoşlanırlar.

Yaz sonlarında yemyeşil çalılardan sarkan kırmızı kuş üzümü demetleri bahçenin gerçek bir dekorasyonudur. Bu meyveden çeşitli müstahzarlar hazırlanır, ancak en çok yönlü olanı reçeldir.Ekmeğe sürüp unlu mamullerin içine dolgu olarak kullanabileceğiniz gibi, serinlemek isterseniz maden suyuna reçel katarak mükemmel bir meyve içeceği elde edebilirsiniz. Bugün frenk üzümü reçeli yapmak için ayrıntılı talimatlara bakacağız ve mutfak önerilerimizin sizin için yararlı olacağını gerçekten umuyoruz.

Ev hanımları tatlı ve aromatik ahududulardan kışa pek çok farklı hazırlık yapabilirler. Bu konuda marmelata çok fazla önem verilmiyor ama boşuna. Kavanozdaki doğal ahududu marmelatı, ev yapımı reçel veya marmelat gibi serin bir yerde saklanabilir. Oluşan marmelat cam kaplarda buzdolabında 3 aya kadar saklandığından marmelat tam bir kış hazırlığı sayılabilir. Bu makale, taze ahududulardan ev yapımı marmelat yapmak için en iyi tarifleri içermektedir.

Marmelat, meyve suları ve şuruplardan yapılabilir, ancak çoğu durumda ev yapımı tatlının temeli, meyvelerden, meyvelerden ve sebzelerden yapılan pürelerin yanı sıra bebek maması için hazır konserve meyve ve meyvelerden oluşur. Bu yazımızda püreden marmelat yapımından daha detaylı bahsedeceğiz.

Bebek püresi için özel gereksinimler vardır.Yalnızca doğal meyveler, meyve suları içerir ve şeker, nişasta, yağ, boya, stabilizatör vb. içermez. Bir yandan bu iyi ama diğer yandan çocuklar bazı ekşi meyve pürelerini yemeyi reddediyorlar. Bunun temel nedeni şeker eksikliğidir. Şekerin tehlikeleri hakkında tartışmayacağız, ancak onun bir parçası olan glikoz çocuğun vücudu için gereklidir, bu nedenle makul sınırlar dahilinde şeker çocuğun diyetinde bulunmalıdır.

Pekmezli marmelat armut soymak kadar kolay! Mağazadan satın alınan şurubu kullanırsanız, yemeğin temeli zaten tamamen hazır olduğundan bu inceliği hazırlamakta hiçbir zorluk olmayacaktır. Elinizde hazır şerbet yoksa evde bulunan yemiş ve meyvelerden kendiniz de yapabilirsiniz.

Marmelat hemen hemen her türlü meyve ve meyveden yapılabilen bir lezzettir. Bazı sebze türlerinin yanı sıra hazır şurup ve meyve sularını da kullanabilirsiniz. Meyve suyundan marmelat son derece basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Mağazadan satın alınan paketlenmiş meyve suyunu kullanmak görevi çok daha kolaylaştırır. En hassas tatlıyı yaratma sürecini baştan sona kontrol etmeyi tercih ederseniz, taze meyvelerden suyu kendiniz hazırlayabilirsiniz.

Limondan bağımsız olarak yapılan, karakteristik ekşiliğe sahip lezzetli, narin marmelat mükemmel bir tatlı yemeğidir. Bugün size ev yapımı marmelat yapmanın temel yöntemlerinden bahsetmek ve kanıtlanmış birkaç tarif sunmak istiyorum. Peki evde marmelat nasıl yapılır?

Portakal parlak, sulu ve çok aromatik bir meyvedir. Portakallardan yapılan ev yapımı marmelat kesinlikle moralinizi yükseltecek ve en sofistike gastronomik istekleri bile tatmin edecektir. Bu tatlı için ek bir avantaj olan hiçbir yapay renk, tat veya koruyucu madde içermez. Şimdi evde portakal marmelatı yapmanın ana yollarına bakalım.

Çilekten kendi mis kokulu marmelatınızı yapabilirsiniz. Bu tatlıyı hazırlamak için pek çok tarif var ama bugün çeşitli bileşenlere göre en iyi seçeneklerden bir seçim hazırladım. Bu materyali inceledikten sonra evinizde kolaylıkla çilek marmelatı yapabilirsiniz.

Jöle, çocuklar ve yetişkinler için lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Hazırlanması kolaydır ancak deneyimsiz bir aşçı için sertleşmesi zordur. Bu yazıda jöleyi başarıyla dondurmanın tüm püf noktalarını açıklayacağız.