Gıda güherçilesi - ev hazırlıkları için kullanın

Bu basit tuzlama tarifini kullanarak çaça, çaça, hamsi ve diğer birçok küçük balık türü tuzlanır. Tuzlama işlemi basittir ve herkes kolaylıkla yapabilir. Önemli olan bir arzunun olmasıdır.

Günümüzde hemen hemen her tatil masasında kırmızı havyar bulunmaktadır. Ondan sandviç yaparlar, kreplerin yanında servis ederler, dekorasyon amaçlı kullanırlar... Bu keyfin hiç de ucuz olmadığını her ev hanımı bilir. Ancak balık tutmayı bilenler ve evde havyar turşusu yapmayı bilenler için tasarruf farkedilecektir.

Ev hanımı mağazadan haşlanmış sosis satın alabilir veya kendi mutfağınızda pişirmeyi deneyebilirsiniz. Bu ev yapımı sosis, lezzetli ve sağlıklıdır, sandviçlere uygundur, lezzetli ve doyurucu salataların hazırlanmasında kullanılır ve ayrıca çırpılmış yumurtalara da eklenir.

Eski atalarımız, domuz konservesi sığır etinin nasıl düzgün şekilde yapılacağını biliyor ve başarıyla hazırlıyorlardı. Tarifte temelde hiçbir değişiklik olmadı; çeşitli nedenlerden dolayı bugün hala popüler. Birincisi, konserve sığır eti hazırlamak oldukça basittir ve ikincisi, bu geleneksel yöntemle hazırlanan etler uzun süre saklanır, lezzetini ve kalite özelliklerini kaybetmez.

Sudzhuk, tadı ünlü kurutulmuş jamon veya Lukanka'dan daha aşağı olmayan bir tür kuru kürlenmiş sosistir. Türk halkları arasında suduk için sadece at etinin uygun olduğuna inanılırken, günümüzde zaten dana eti ve manda etinden yapılmaktadır. Ana koşul, yalnızca bir tür etten kuru sosis hazırlamanız gerektiğidir - karıştırmaya gerek yoktur.

Bu ev yapımı sosis tarifi birbirini harika şekilde tamamlayan iki çeşit et içerir. Bu sosisteki bileşenlerin bileşimi şaşırtıcı derecede uyumludur ve bu da lezzetine yansır.

Kuru Lukanka sosisi için birkaç tarif var, ev hanımlarının geleneksel olan “Bulgar Lukanka” ile tanışmalarını öneriyorum. Bu tarife göre hazırlanan ev yapımı sosis gerçek bir inceliktir.

Ev yapımı Jambon jambonu, özel bir tarife göre tuzlanmış ve tütsülenmiş lezzetli bir jambondur. Et yemeklerini seven gurmeler, onu en iyi lezzetlerden biri olarak görüyor. Bu şekilde hazırlanan lezzetli etler hem tatillerde hem de hafta içi her masayı süsleyecektir.

Tallinn yarı tütsülenmiş sosis - onu bir mağazadan veya pazardan almaya alışkınız. Ancak, bu domuz ve dana sosisinin tarifi ve üretim teknolojisi, evde bir tütsüleme odanız olması koşuluyla, sadece kulübenizde veya kendi evinizde hazırlanabilecek şekildedir.

Haşlanmış sosis üretme teknolojisi takip edilirse, evde klasik doktor sosisi pişirmek her dikkatli ve sabırlı ev hanımının gücü dahilindedir. Sevdiklerini sağlıklı, kaliteli ve lezzetli beslemeye çalışan herkes için, 1936'da geliştirilen ve tüm Sovyet halkı arasında popülerlik kazanan klasik "Doktor" sosisinin tarifini yayınlıyorum.

Evde et ve domuz yağı tuzlamak uzun zamandır bunları hazırlamanın en yaygın yolu olmuştur. Bu yöntem bugün bile unutulmadı. Evde lezzetli tuzlu domuz jambonu hazırlamak için taze, yağsız domuz eti kullanın.

Etin ıslak tuzlanması, konserve sığır eti yapmanıza, uzun süre muhafaza etmenize ve istediğiniz zaman yeni ve lezzetli et yemekleri hazırlamanıza olanak tanır.

Etin kuru tuzlanması, onu saklamanın oldukça yaygın bir yoludur. Genellikle dondurucu zaten dolu olduğunda ve sosisler ve güveçler bittiğinde kullanılır, ancak hala taze et kaldığında. Bu tuzlama yöntemini kullanmanın bir diğer nedeni ise sigara içmeden öncedir. Her iki durumda da etin kuru tuzlanması idealdir.

İsa'nın Dirilişinin parlak tatili için ev hanımları genellikle önceden her türlü lezzetli ev yapımı yemeği hazırlar. Ev tarifime göre çok lezzetli bir domuz eti ve dana sosisi hazırlamayı öneriyorum.

Bu, her şeyi kendi elleriyle yapmak isteyenler için bir tarif. Filetoyu sadece köyde veya doğada içemezsiniz. Ancak özel bir tütsüleme odanız varsa, fileto ve diğer et veya balıkları tütsülemek şehirdeki bir apartman dairesinde bile yapılabilir.

Ev yapımı domuz eti basturmasının hazırlanması çok zaman alacaktır - yaklaşık iki ay, ancak sonuç olarak lezzetli bir balyka benzeyen eşsiz bir et ürünü elde edeceksiniz. İdeal olarak sığır etinden yapılır, ancak kuru tuzlama için orijinal tarifimiz farklı bir et - domuz eti gerektirir.