Sebze yağı

Pek çok kişi geçmişten gelen, “Önceki Gibi” serisine ait ürünlerin lezzetini hatırlıyor. Öyle insanlara öyle geliyor ki o zaman her şey daha iyi, daha aromatik, daha güzel ve daha lezzetliydi. Mağazadan satın alınan kışlık konserve salataların bile doğal bir tada sahip olduğunu ve Macar Globus firmasının lezzetli lecho'sunun gurmelerin özel sevgisini hak ettiğini iddia ediyorlar.

Dolmalık biber, acı biber ve sarımsaktan yapılan bu baharatlı leço, kışın salata olarak ve çoğunlukla soğuk olarak yenir. Biber ve domatesten oluşan bu kış salatası, her türlü ana yemeğin veya sadece ekmeğin yanına çok yakışıyor. Acı biberli lecho tarifi kullanışlıdır çünkü müstehcenliği tercihlerinize göre ayarlanabilir.

Doğal domates suyu klasik lecho tarifinin temelidir. Birçok ev hanımı için, modern yaşam ritminde, taze domatesleri meyve suyuna dönüştürme ve daha fazla kaynatma prosedürü çok zaman alıcıdır.Bu nedenle bilgili aşçılar, hazır konserve veya paketlenmiş domates sularının yanı sıra domates salçası ve ketçapı, domateste lecho pişirmek için kullanmayı öğrendiler. Makalemizde domates soslu çeşitli sebzelerden kış salatası hazırlamanın tüm püf noktaları hakkında daha fazla bilgi edinin.

Kış hazırlıklarınızı sebze salatalarıyla çeşitlendirebilirsiniz. Tanınmış ve sevilen lecho bile farklı şekillerde hazırlanabilir. Karnabaharlı Lecho oldukça sıra dışı bir yemektir ancak doyurucudur ve garnitür veya salata olarak servis edilebilir.

Klasik versiyonda, biber ve domateslerden lecho hazırlamak, büyük finansal maliyetler ve mutfakta saatlerce uğraşmayı gerektirmez. Aslında burada sadece iki malzeme var: domates ve dolmalık biber ve geri kalan her şey mevsim ne olursa olsun tüm yıl boyunca mutfakta bulunan yardımcı ürünlerdir.

Sonbahar her zaman beklenmedik bir şekilde gelir ve bazen çalıların üzerinde çok fazla olgunlaşmamış domates kalır. Böyle bir zamanda, hasatı nasıl koruyacağınızı çılgınca aramaya ve tarif aramaya başlarsınız. Hayat kurtaran bu tariflerden biri de yeşil domatesten yapılan lecho tarifi. Ve şunu söylemeliyim ki, bu sadece ilk defa zorunlu bir hazırlıktı. Yeşil domatesli leçoyu deneyen herkes bu tarifi mutlaka favori listesine ekleyecektir.

Birçok mutfak şaheseri uzun zamandır geleneksel ulusal mutfak çerçevesinin ötesine geçmiştir. Her halükarda Bulgar leçosu ev kadınlarımızın büyük sevgisini kazandı ve her biri tarife katkıda bulundu. Patlıcan leçosu bunun mükemmel bir kanıtıdır. Bu, kışa yönelik ana hazırlıklardan biridir ve bir ev hanımının "mavi olanlar" ilavesiyle lecho hazırlamaması nadirdir.

Macaristan'da lecho geleneksel olarak sıcak olarak, bağımsız bir yemek olarak veya et yemeklerinin yanında garnitür olarak yenir. Ülkemizde leço baharatlı salataya benzer. “Macar leçosu” için pek çok tarif var ama yine de ortak bir noktaları var. Macar lecho'nun tüm versiyonları farklı biber çeşitlerinden hazırlanmaktadır. Bu, yemeğe yalnızca parlak renk katmakla kalmaz, aynı zamanda zengin bir lezzet de katar.

Morina değerli bir ticari balıktır ve çoğu zaman mağazalardan morina filetosu satın alabilirsiniz. Morina esas olarak kızartmak için kullanılır, ancak diğer deniz balıklarıyla aynı şekilde tuzlanabilir. Morina oldukça yağlı bir balıktır ve bu konuda ringa balığı ile rekabet edebilir. Ancak ringa balığının aksine morinanın eti daha yumuşak ve asil bir tada sahiptir.

Nelma, değerli ticari balık çeşitlerinden biridir ve bu boşuna değildir. Nelma eti, yağlar ve amino asitler açısından zengin olmasına rağmen diyetsel ve düşük kalorili olarak kabul edilir.Tarifini aşağıda okuyacağınız hafif tuzlu nelma, vücudunuza zarar vermeden en azından her gün yenebilir.

Somon ailesinin tamamı arasında sockeye somonu yemek kitaplarının sayfalarında özel bir yere sahiptir. Et orta düzeyde yağ içeriğine sahiptir, somondan daha yağlıdır, ancak somon veya alabalık kadar yağlı değildir. Sockeye somonu, doğal olarak parlak kırmızı bir renge sahip olan etinin rengiyle de dikkat çekiyor. Hafif tuzlu sockeye somonundan yapılan meze her zaman harika görünecektir. Tadının sizi yarı yolda bırakmaması için sockeye somonunu kendiniz tuzlamak daha iyidir.

Şenlikli bir ziyafette her zaman göze hoş gelen bir lezzet, tereyağlı ve kırmızı havyarlı sandviçtir. Maalesef hafif tuzlu kırmızı havyarlı yemekler diyetimizde pek yaygın değil. Bunun nedeni ise çok az miktarda deniz ürününün "ısırıcı" fiyatıdır. Mağazadan dişi somonun temizlenmemiş karkasını satın alarak ve havyarını kendiniz tuzlayarak durum düzeltilebilir. Bu sürecin tüm inceliklerini makalemizde ayrıntılı olarak ele alacağız.

Hepimiz hafif tuzlu kırmızı balıkları severiz. Hemen hemen her mağazadan 150-200 gramlık bir parça satın alınabilir, ancak en iyi seçenek evde turşu yapmaktır. Somon lezzetlidir, ancak birçok insanın parası buna yetmez ve pembe somon neredeyse hiç yağlı katman içermez, bu da onu biraz kuru yapar.Bir çözüm var: En iyi seçenek somon balığıdır. Bu yazıda evde somon balığı tuzlamanın birçok farklı yolunu bulacaksınız. Seçim senin!

Hafif tuzlu somon çok popülerdir. Bu balık genellikle tatil masalarında gösteriş yapar, çeşitli salataları ve sandviçleri süsler veya ince dilimler halinde bağımsız bir yemek olarak hizmet eder. Hafif tuzlu somon fileto, Japon mutfağının tartışmasız favorisidir. Kırmızı balıklı rulolar ve suşi klasik menünün temelini oluşturur.

Nehir balıkları özel muamele ve dikkat gerektirir. Kızartırken bile nehir balıklarını iyice temizleyip her iki tarafını da iyice kızartmanız gerekiyor. Isıl işlem görmeden tuzlama ve pişirme söz konusu olduğunda iki kat dikkatli olmanız gerekir. Hafif tuzlu turna balığı çok lezzetli ve sağlıklıdır, atıştırmalık olarak kullanılabilir veya sadece bir parça ekmeğin üzerine konulabilir.

Hafif tuzlu kırmızı balık harika bir mezedir, buna hiç şüphe yok. Ancak alabalık, somon, chum somonu gibi türlerin fiyatı ortalama bir insan için oldukça yüksektir. Neden pembe somona dikkat etmiyorsunuz? Evet evet, bu balık ilk bakışta biraz kuru görünse de tuzlandığında pahalı çeşitlerden neredeyse ayırt edilemez hale geliyor.

Ringa balığı ucuz ve çok lezzetli bir balıktır. Özellikle tuzlanıp salamura edildiğinde iyidir. Bu basit yemek, en özel etkinliklerin bile sofralarında sıklıkla karşımıza çıkar. Ancak herkes ringa balığını hemen doğru şekilde salamura edemez, bu nedenle evde hafif tuzlu ringa balığı hazırlama konusunda ayrıntılı materyal hazırladık.

Birçok ilginç tarifin aşırı karmaşık tarifleri veya pahalı, bulunması zor malzemeleri vardır. Bu tür tarifler enfes tada sahip gurmeler için tasarlanmıştır. Çoğu insan o kadar talepkar değildir ve tarifin içeriğini kolayca değiştirerek eşit derecede lezzetli bir ürün elde eder, ancak çok daha ucuz ve daha basittir. Bu yazıda sizi soğan reçeli için basit ve uygun fiyatlı bir tarifle tanıştırmaya davet ediyoruz.

Beslenme uzmanları patlıcanın da tıpkı domates gibi kalorisinin çok düşük olduğuna inanıyor. Ancak bu sebzeler makro ve mikro besin bileşimi açısından çok zengindir. Patlıcan potasyum, magnezyum, sodyum, fosfor, demir ve diğer birçok elementi içerir. Patlıcan ayrıca birçok vitamin içerir.

Bugün kış için çok lezzetli bir sebze hazırlığı yapmayı planlıyorum. Bu, Gürcü salatalık ve domates salatası hazırlamak çok kolay olacak. Bir kez pişirmeyi denedikten sonra her yıl yapacaksınız.