Turp
Kış için şalgam turşusu - sağlıklı ve lezzetli
Artık atalarımızın şimdiki nesilden çok daha sağlıklı ve fiziksel olarak daha güçlü olduğunu söylüyorlar. Ancak atalarımızın beslenmesi o kadar çeşitli değildi ve şu ya da bu ürünün faydalarını bilmeleri ve vitaminleri kalorilerle saymaları pek mümkün değil. Ancak atalarımızın sebze yediğini herkes biliyor ve şalgamla ilgili sayısız masal ve söz var.
Şalgam nasıl dondurulur
Yaklaşık 100 yıl önce şalgam masanın neredeyse ana yemeğiydi, ama şimdi neredeyse egzotik. Ve tamamen boşuna. Sonuçta şalgam, kanser önleyici özelliklere sahip elementleri ve diyette vazgeçilmez olan kolay sindirilebilen polisakkaritleri maksimum miktarda içerir. Şalgamları tüm yıl boyunca dondurmak çok kolaydır, şalgamların buharda pişirilmesinden daha kolaydır.
Tuzlu şalgam - sadece iki haftada lezzetli tuzlu şalgam yapmak için çok kolay bir tarif.
Günümüzde çok az sayıda ev hanımı kışa şalgam hazırlığı yapmaktadır. Ve şu soruya: "Şalgamdan ne pişirilebilir?" - çoğu kişi cevabı bulamayacak. Bu boşluğu doldurmayı ve bu harika kök sebzenin konservelenmesinde ustalaşmayı öneriyorum. Hafif bir acıyla tatlı-tuzlu çıkıyor.
Şalgamların kış için saklanması - şalgamların nasıl taze, sulu ve sağlıklı tutulacağı.
Atalarımızın şalgamla ne yapılacağına dair bir sorusu yoktu. Daha önce Rusya'da sıklıkla tüketilen bir sebzeydi ama şimdi haksız yere unutuluyor.Bunun nedeni, daha hızlı pişen patateslerin ortaya çıkmasıdır. Ancak taze, sulu şalgamlar bizim için patateslerden daha sağlıklıdır. Sizi şişmanlatmaz; düşük kalorili bir üründür ve vücuttan toksinlerden kurtulmanın iyi bir yoludur.
Kategoriler
- Kendi suyunda (39)
- Kış için mantarlar (58)
- Donmak (137)
- Nasıl saklanır (154)
Turşu (228)
- Gelecekte kullanılmak üzere et (138)
- bir notta (20)
- İçecekler (213)
- Çeşitli (136)
- Gelecekte kullanılmak üzere balık (80)
- Salatalar (151)
- Tatlı müstahzarları (634)
- Turşu-fermantasyon (166)
- Soslar (59)
- Kurutma (141)
