Erik

Gürcistan sadece eti değil aynı zamanda aromatik, baharatlı sosları, acıkayı ve baharatları da seviyor. Bu yıl bulduğumu paylaşmak istiyorum - Gürcü baharatı Tkemali yapmak için bir tarif. Bu, kuru erik ve biberlerden kışa vitamin hazırlamak için basit ve hızlı bir tariftir.

Chokeberry (chokeberry) ile erik kompostosu, fayda sağlayacak ve susuzluğunuzu harika bir şekilde giderecek ev yapımı bir içecektir. Erikler içeceğe tatlılık ve ekşilik katar ve Chokeberry hafif bir ekşilik hissi bırakır.

Baharatlı ve keskin erik sosu et, balık, sebze ve makarnayla uyumludur. Aynı zamanda, yemeğin ana malzemelerinin tadını iyileştirmek veya dönüştürmekle kalmaz, aynı zamanda sağlık açısından da çok büyük faydaları vardır - sonuçta en lezzetli ve sağlıklı soslardan biridir.

Erikler birçok vitamin ve mineral içerir, sindirimi normalleştirir ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır. Çok lezzetli ve sağlıklılar. Erik hasadının uzun sürmemesi üzücü. Erik mevsimi yalnızca bir ay sürer - ağustos ayının sonundan eylül ayının sonuna kadar. Taze eriklerin depolama alanı azdır. Bu nedenle bu sağlıklı ve lezzetli meyvenin kışa nasıl hazırlanacağını öğrenmeye değer. Ve bu farklı şekillerde yapılabilir.

Bu yıl iyi bir erik ve kuş üzümü hasadı getirdiyse, kışa lezzetli bir vitamin içeceği hazırlamanın kolay bir yolu var. Tek bir tarifte birleştirilen bu iki bileşen birbirini çok uyumlu bir şekilde tamamlıyor. Üvezin (chokeberry) siyah meyveleri mayhoş-tatlı bir tada sahiptir ve yüksek tansiyon ve endokrin bozuklukları için tavsiye edilir. Olgun erik meyvelerinin tadı tatlı ve ekşidir. Soğuk mevsimde işe yarayacak birçok faydalı madde ve mikro element içerirler.

Ailem, domatesle yapılan geleneksel ev yapımı Acıka'dan artık biraz sıkıldı. Bu nedenle gelenekten sapmaya karar verdim ve domates salçası ilavesiyle erikten kışa alışılmadık ve çok lezzetli bir Acıka hazırladım. Çok pratik bir tarif. Bu ev yapımı preparat, uzun süreli kaynatma gerektirmez ve bunun için kullanılan ürünler erişilebilir ve ucuzdur.

Lezzetli bir marine edilmiş erik ve pancar hazırlığı için en sevdiğim tarifi hazırlamayı öneriyorum. İş parçasının iki ana bileşeni birbirini çok iyi tamamlıyor. Erik pancara hoş bir aroma verir ve bu meyvenin içerdiği doğal asit nedeniyle bu preparatın içerisine sirke ilave edilmesine gerek yoktur.

Mirabelle eriklerinin şekerle hazırlanması güzel bir amber rengine ve oldukça özgün bir tada sahiptir. Sonuçta bu meyve, çok belirgin aromalara sahip sıradan erik ve kiraz eriklerinin bir melezidir.

Kış için her zaman birçok farklı ev yapımı hazırlık yapan birçok ev hanımı gibi ben de cephaneliğimde eriklerden bu tür hazırlıklar hazırlamak için çeşitli tarifler var. Gelecekte kullanmak üzere kokulu erik reçelini iki şekilde hazırlıyorum. İlk yöntemi zaten anlatmıştım, şimdi ikinci tarifi yayınlıyorum.

Bu tarife göre hazırlanan lahana turşusu dolması, kıvrımlarla uğraşmayı sevenler ve bunun sonucunda akrabalarını alışılmadık hazırlıklarla şaşırtmak isteyenler için uygundur. Bu kadar çabuk lahana çok lezzetlidir ve uzun sürmeyecek şekilde hazırlanır (ne yazık ki).

Meyve sıkacağı olmadan berrak erik suyu hazırlamak oldukça zahmetli bir işlemdir ancak evde de yapılabilir. Bu erik suyu kışın saf olarak tüketilebilir, jöle yapımında veya tatlıların (kokteyl, jöle, mus) hazırlanmasında kullanılabilir. Unutulmaması gereken en önemli şey, yalnızca iyi olgunlaşmış eriklerin ev yapımı meyve suyuna uygun olmasıdır.

Tatlı çeşitleri arasında lezzetli ve doğal erik marmelatı, yalnızca düşük kalorili içeriği nedeniyle faydalarıyla ünlüdür. Bu tarife göre hazırlanan ev yapımı erik marmelatı, kaynatmak yerine pişirme teknolojisinin kullanılması sayesinde, taze meyveden tatlıya dönüşme sürecinde rutin gibi bileşenleri kaybetmez - kan damarlarını güçlendirir, P vitamini, potasyum - fazla tuzları giderir vücuttan fosfor - kemikleri güçlendirir, demir ve magnezyum - sinir sistemini ve kalbi güçlendirmek için önemlidir.

Gün içerisinde modern mağazalarda bulamayacağınız sağlıklı ve lezzetli bir lezzet hazırlamak istiyorsanız ev yapımı erikli marshmallow tam size göre. Ev yapımı tarifimiz, sadece tadı iyileştirmekle kalmayıp aynı zamanda hatmilerin faydalı özelliklerini de artıran fındık kullanımını da içerir.

Erikten elde edilen meyve "peynir", erik püresinin önce marmelat kıvamına gelinceye kadar kaynatılıp daha sonra peynir şekline getirilmesiyle elde edilen bir preparattır. Alışılmadık hazırlığın tadı, hazırlık sırasında hangi baharatları kullanmak istediğinize bağlıdır.

Size en lezzetli, çok hoş kokulu ve güzel olan mirabelle'den meyve köpüğü yapmak için ev yapımı tarifimi anlatmak istiyorum. Bu isimle yeni tanışanlar için mirabelle sarı erik çeşididir.

Mirabelle eriği ailemizin kışlık hasat için en sevdiği erik çeşitlerinden biridir. Meyvenin doğal hoş aroması nedeniyle ev yapımı çekirdeksiz eriklerimiz herhangi bir aroma veya aroma katkı maddesi gerektirmez. Dikkat: Şekere bile ihtiyacımız yok.

Kış için erikten ne yapacağınızı bilmiyorsanız bu sosu elma ve erikten hazırlamanızı tavsiye ederim. Tarif kesinlikle favoriniz olacak. Ancak yalnızca evde kendiniz hazırlayarak, içerdiği tüm ürünlerin böylesine uyumlu bir kombinasyonunu takdir edebileceksiniz.

Erik, tatlı preparatların yanı sıra lezzetli bir tuzlu baharat da üreten bir meyvedir. Aynı zamanda sıklıkla Gürcü baharatı olarak da adlandırılır - bunun nedeni, Kafkasya halklarının tüm meyvelerden, mutfak büyüsü ve görünüşte uyumsuz ürünlerin birleşiminin bir sonucu olarak, et için her zaman lezzetli bir baharatlı baharat elde etmeleridir. . Bu ev yapımı tarifin makarna, pizza ve hatta normal tahıllar için mükemmel olduğunu belirtmekte fayda var. Kış uzun, her şey sıkıcı oluyor, sıradan ve sıkıcı görünen yemeklere lezzet çeşitliliği katmanıza olanak tanıyor.

Bu basit hazırlama tarifini kullanarak erikleri hızla kışa hazırlayabilirsiniz. Kendi suyunda konserve erik doğal ve lezzetlidir. Meyveyi pişirirken eklemeniz gereken tek şey şekerdir.

Yemek pişirme konusunda tecrübesi olmayan bir ev hanımı bile bu ev yapımı tarife göre çekirdekleri ile erik reçeli hazırlayabilir. Tatlı kış hazırlığı hem lezzetli olacak hem de en önemlisi uzun hazırlık gerektirmeyecek.