Erik

En lezzetli erik reçeli bu tarif kullanılarak yapılır. En azından herkesin tatlıyı sevdiği ailemizde. Mükemmel bir tadı var. Bu çekirdeksiz reçel sadece çay için değil aynı zamanda en sevdiğiniz turtalar, tatlılar veya diğer hamur ürünleri için de dolgu olarak mükemmeldir. Unutulmaması gereken en önemli şey eriklerin fazla olgunlaşmaması gerektiğidir.

Evde hazırlamak için ekonomik bir seçenek çukurlu erik kompostosudur. Kışa böyle bir hazırlık için daha büyük, orta ve hatta küçük meyveler faydalı olacaktır. Üstelik tam olgunlaşmamış sert erikler en uygunudur.

Lezzetli erik reçeli yapmak için en yüksek olgunluğa ulaşmış meyveleri hazırlayın. Çürümüş ve hasarlı parçaları çıkarın. Ürünü pişirirken eklenen şeker miktarı tamamen zevk tercihlerinize, şeker içeriğine ve erik türüne bağlıdır.

Evde kuru erik hazırlamak için “Macar” çeşitlerinin erikleri uygundur - İtalyan Macar, Azhan, mor. Bunlar iri eriklerdir, çekirdeğinden kolayca ayrılırlar, çok fazla posa ve az miktarda meyve suyu içerirler ve tatlı bir tada sahiptirler. Kuru erik aslında kurutulmuş eriktir. Bunları yemek sindirimi iyileştirebilir, kan basıncını normalleştirebilir ve sinir sistemini güçlendirebilir.

“Antik Tarifler” kitabından erik reçeli yapmayı denemenizi öneririm. Elbette oldukça emek yoğun bir iştir - sonuçta her meyvenin kabuğunu çıkarmanız gerekir, ancak nihai sonuç sizin için harcanan çabaların telafisi olacaktır.

Mirabelle küçük, yuvarlak veya hafif ovaldir, tatlıdır, genellikle ekşi bir tada sahiptir, eriklerdir. Güneşe bakan tarafı genellikle zengin kırmızı renkte olan bu sarı krem, tam bir vitamin deposudur. Mirabelle meyveleri vücuttaki toksinleri atacak ve sinir sistemini güçlendirecektir. Tadı çok hoş. Ev yapımı müstahzarlar için Mirabelle erik çeşidi en iyilerden biri olarak kabul edilir.

Böyle bir erik hazırlayarak kış hazırlıklarınızın çeşitliliği ile tüm misafirlerinizi ve ailenizi şaşırtacaksınız. Turşu erikleri lezzetlidir, hoş bir bitki aromasına ve ağızda hafif ekşi bir tada sahiptir.

Sunulan tarife göre hazırlanan erik reçeli, kapakları vidalanmadan bile mükemmel şekilde saklanır. Anneannelerimiz bu tür erik reçelini kağıtla kapladılar, elastik bir bantla sabitlediler ve bütün kış boyunca mahzende bıraktılar.

Lahana turşusu, kışa hazırlamayı tercih ettiğimiz mükemmel bir diyet yemeğidir. Çoğu zaman kışın sadece ayçiçek yağı ile yenir. Lahana turşusu salatası yapmak için size iki tarif seçeneği sunuyoruz. Her iki tarifin de adı: Provence lahanası. Size en uygun olanı seçebilmeniz için hem pişirme yöntemlerinden birini hem de diğerini denemenizi öneririz. Lütfen ikinci tarifin daha az bitkisel yağ gerektirdiğini unutmayın.

Erik sosunun birden fazla tarifi var. Bu tür soslar özellikle Kafkas halkları arasında popülerdir. Bu anlaşılabilir! Sonuçta konserve erikler vitaminleri, makro ve mikro elementleri korur, böylece strese karşı direnci arttırır. Muhtemelen, erik soslarının popülaritesi, Kafkasya'da mükemmel sağlığa sahip çok sayıda uzun karaciğerin bulunmasında önemli bir rol oynamaktadır.

Balkabağı ve erik püresi - Kış için sağlıklı ve lezzetli bir ev yapımı tarif hazırlamanızı öneririm.Erikli bu kabak püresi reçele mükemmel bir alternatiftir. Şekersiz hazırlandığı için hem lezzetli hem de sağlıklıdır. Hazırlanışı o kadar basit ki her ev hanımı bunu evde halledebilir.

Erik turşusu hazırlamaya karar verirseniz, bu yıllar içinde kanıtlanmış eski bir tariftir. Bunu bana, eriklerin sık sık bu şekilde turşusunu yapan büyükannem (bir köy sakini) anlattı. Alışılmadık bir hazırlık için böyle harika, lezzetli ve hiç emek gerektirmeyen bir tarif paylaşmak istiyorum.

Bu tarifi kullanıp kış için şekersiz yarım konserve erik hazırladıysanız kışın yazı hatırlamak istediğinizde kolaylıkla erikli pasta veya aromatik komposto hazırlayabilirsiniz. Bu meyveyi evde doğru şekilde hazırlamanıza yardımcı olacak, kışa erik hazırlamak için kolay ve en iyi tarifimizi öneriyoruz.

Erik, erik veya badem alt familyası olan gül familyasına ait bir meyve ağacıdır. Ağacın meyvesi küçük, orta veya çok büyük olabilen eriktir; olgun meyvenin rengi mavi, koyu mor veya siyaha yakın renktedir (bu, ağacın türüne bağlıdır).

Bu eski tarifi pişirmek, alışılmadık ama çok lezzetli bir erik jölesi yapmanıza olanak sağlayacaktır. Pişirme yöntemi basittir - bu nedenle ocakta çok fazla zaman harcamanıza gerek kalmaz. Ve tarif güvenilir, eski - büyükannelerimiz kışa hazırlıkları böyle hazırladı.

Şekersiz bütün erik konservesi için bu basit tarif, doğal, tatlı olmayan yiyecekleri tercih edenler veya sağlık nedenleriyle kendilerini şekerle sınırlayanlar için uygundur.

Tkemali erik sosu, Gürcü mutfağının birçok mutfak şaheserinden biridir. Bu tarife göre kış için hazırlanan Tkemali sosu, damak tadınıza göre ekşi-baharatlı ya da belki acı-ekşi bir tada sahiptir. Ancak her durumda, bu Gürcü erik sosunun alışılmadık derecede lezzetli bir buketi var. Tkemali sosunu neyle yersiniz? - sen sor. Evet, kışın barbekü veya diğer etler için daha lezzetli bir şey hayal edemezsiniz.

Çekirdeksiz erik reçeli pek çok kişi tarafından seviliyor. Bu tarife göre hazırlanan erik reçeli her türlü erikten yapılabilir ancak özellikle "Macar" çeşidinden lezzetlidir. Kuru eriklerin bu çeşit eriklerden yapıldığını hatırlatalım.