Taze fasulye

Şimdi yeşil fasulyenin besin değerinden bahsetmeyeceğim, sadece bunun mükemmel bir kış atıştırmalığı olduğunu söyleyeceğim. Baklagillerin konserve edilmesinin zor olduğuna inanılıyor: iyi durmuyorlar, bozuluyorlar ve onlarla ilgili çok fazla yaygara var. Sizi ikna etmek ve ailemin bir yıldan fazla süredir testlerden geçtiği basit, kanıtlanmış bir tarif sunmak istiyorum. 😉

Yeşil fasulye çok lezzetli ve sağlıklıdır ama kışın nasıl saklanır? Hazırlamanın en kolay yolu onu dondurmaktır.

Fasulye protein açısından zengin baklagillerdir. Hem bakla hem de tahıllar mutfak amaçlı kullanılır. Genç tohumlu fasulye kabukları diyet lifi, vitamin ve şeker kaynağıdır ve tahıllar besin değerleri açısından etle karşılaştırılabilir. Halk hekimliğinde soyulmuş valfler kullanılır. Şeker hastalığında tedavi amaçlı kullanılırlar.Bu kadar sağlıklı bir sebzeyi uzun süre nasıl koruyabilirsiniz? Fasulye hazırlamanın ana yöntemleri dondurma ve kurutmadır. Bu yazımızda fasulyenin evde nasıl düzgün şekilde kurutulacağından bahsedeceğiz.

Kış aylarında pek çok kişi evde güveç veya sebze çorbası yapmak için mağazadan satın aldığı karışık sebzeleri kullanıyor. Bugün size evde kışın güveç için sebzeleri dondurmak için bir tarif sunmak istiyorum.

Fasulye, kolay sindirilebilen protein miktarı bakımından ete yakın bir üründür. Bu nedenle tüm yıl boyunca tüketilmesi gerekir. Fasulye evde kış için her zaman dondurulabilir.

Fasulyelerin olabildiğince lezzetli olması için lifsiz genç baklalara ihtiyacınız olacak. Fasulye çeşidinizde mevcutsa, her iki taraftaki baklanın uçları ile birlikte elle çıkarılmaları gerekir. Yeşil fasulye turşusu için basit bir tarif, kış için lezzetlerini ve faydalı özelliklerini korumanıza yardımcı olacaktır.

Turşu için sadece genç fasulye kabuklarını alıyoruz. Genç fasulyelerin rengi açık yeşil veya soluk sarıdır (çeşide bağlı olarak).Kabuklar gençse, dokunulduğunda elastiktirler ve kolayca kırılırlar. Yeşil fasulye turşusu yapılırken içindeki tüm faydalı maddeler korunur ve kışın müstahzardan lezzetli yemekler elde edilir.

Kuşkonmaz fasulyesi olarak da adlandırılan kışlık konserve yeşil fasulye, çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılabilir. Hazırlık için kolay bir tarif, sınırsız miktarda stoklamanıza olanak tanır.

Bu salata hazırlığında konserve sebzeler, taze olanlara kıyasla neredeyse %70 vitamin ve %80 mineral tasarrufu sağlar. Yeşil fasulyeye özellikle dikkat edilmelidir. Salatada bulunması bu preparatı özellikle şeker hastaları için faydalı kılmaktadır. Bu fasulye kalp krizlerini önler ve topraktan zehirli maddeler çekmez. Bu nedenle yeşil fasulyeli lezzetli domates salatalarının kışa daha fazla hazırlanması gerekiyor.

Gyuvech, Bulgar mutfağının geleneksel yemeklerinin adıdır. Kışa yönelik bu tür hazırlıkların güzel yanı ise farklı sebzelerden yapılabiliyor olmasıdır. Ve bunların hazırlanması çok basittir. Bu tarifin temeli kızarmış patlıcan ve domates suyudur.

Bu basit turşu tarifi, tuzlu yeşil fasulyeleri kışa kolayca ve basit bir şekilde hazırlamanıza olanak tanır. Kışın bu hazırlığı kullanarak çeşitli birinci ve ikinci yemekler hazırlayabilirsiniz.