Evde domuz eti - güveç, sosis, tuzlama ve domuz eti pişirmek için tarifler.

Evde et ve domuz yağı tuzlamak uzun zamandır bunları hazırlamanın en yaygın yolu olmuştur. Bu yöntem bugün bile unutulmadı. Evde lezzetli tuzlu domuz jambonu hazırlamak için taze, yağsız domuz eti kullanın.

Kendi suyunda domuz eti, yağlı bir tabakaya sahip etten hazırlanır - bunlar çok fazla meyve suyu veren ve çok yumuşak çıkan kesimlerdir. Ev yapımı güveç için, arka bacaktan alınan omuz, boyun veya yağlı jambon iyi çalışır.

Jambon pişirmek, yalnızca çiğ etin bozulma ve parazitlerden korunmasına yardımcı olmakla kalmayıp, aynı zamanda her konuğa gururla ikram edebileceğiniz lezzetli bir ürün üreten popüler muhafaza türlerinden biridir.

Ev hanımı mağazadan haşlanmış sosis satın alabilir veya kendi mutfağınızda pişirmeyi deneyebilirsiniz. Bu ev yapımı sosis, lezzetli ve sağlıklıdır, sandviçlere uygundur, lezzetli ve doyurucu salataların hazırlanmasında kullanılır ve ayrıca çırpılmış yumurtalara da eklenir.

Evde lezzetli haşlanmış domuz eti hazırlamak için pek çok tarif var, ancak bu yöntem özeldir, evrensel diyebiliriz. Bu et hem sıcak hem de soğuk olarak yenebilir.

Eski atalarımız, domuz konservesi sığır etinin nasıl düzgün şekilde yapılacağını biliyor ve başarıyla hazırlıyorlardı. Tarifte temelde hiçbir değişiklik olmadı; çeşitli nedenlerden dolayı bugün hala popüler. Birincisi, konserve sığır eti hazırlamak oldukça basittir ve ikincisi, bu geleneksel yöntemle hazırlanan etler uzun süre saklanır, lezzetini ve kalite özelliklerini kaybetmez.

Carbonade, hassas tadı ve olağanüstü sululuğuyla herkesin bildiği bir et lezzetidir. Bu kelime genellikle “t” - karbonat harfiyle birlikte kullanılır. Her ne kadar bu doğru olmasa da bu seçenek hala en çok kullanılan seçenektir. Bu nedenle metinde bir kelimenin çift yazılışıyla karşılaştığınızda şaşırmayın. Ama dikkatimiz biraz dağıldı, hadi asıl konuya geçelim - domuz karbonatının nasıl hazırlanacağına.

Eski Rusya'da haşlanmış domuz eti, kraliyetin lezzetli bir yemeğiydi. Hiçbir ölümlü bu tür mutfak lezzetlerini deneyemez. Ve bugünlerde böyle bir yemek herkese açık. Bugün her ev hanımı lezzetli haşlanmış domuz eti pişirmeyi biliyor. Ve başkalarının nasıl yemek yaptığını bilmeyen veya bilmek isteyen biri varsa, o zaman bu basit tarifi denemenizi öneririm. Bu ev yöntemini kullanarak herhangi bir ev hanımı, sulu ve iştah açıcı haşlanmış domuz etini çok kolay bir şekilde hazırlayabilir.

Bu ev yapımı kan sosisi sadece inanılmaz derecede lezzetli değil, aynı zamanda vücut için de sağlıklıdır. İçerdiği mikro elementler ve vitaminler hematopoezi destekler. Evde doğal kan alımı hazırlamak hiç de zor değil ve en önemlisi hızlı bir şekilde yapılıyor. Önemli olan gerekli malzemelerin mevcut olmasıdır. Bu özellikle hayvancılıkla uğraşan köylüler ve çiftçiler için kolaydır.

Bu ciğer ezmesi tatil masasında ayrı bir yemek olarak servis edilebilir veya onunla masanızı süsleyecek güzelce dekore edilmiş çeşitli sandviçler hazırlayabilirsiniz. Karaciğer ezmesi tarifi, normal ev koşullarında gelecekte kendiniz kullanmak için basit ve kolaydır.

Evde haşlanmış domuz eti pişirmek, etin dikkatli bir ön hazırlığını gerektirir. Eğer bunu halledebilirseniz, haşlanmış domuz etini çok kolay bir şekilde pişirebilirsiniz. Ama gücünüzü test etmeye ve böyle bir incelik pişirmeye değer, çünkü... Fırında pişmiş domuz eti çok lezzetli ve sağlıklıdır.

Bu ev yapımı sosis tarifi birbirini harika şekilde tamamlayan iki çeşit et içerir. Bu sosisteki bileşenlerin bileşimi şaşırtıcı derecede uyumludur ve bu da lezzetine yansır.

Kuru Lukanka sosisi için birkaç tarif var, ev hanımlarının geleneksel olan “Bulgar Lukanka” ile tanışmalarını öneriyorum. Bu tarife göre hazırlanan ev yapımı sosis gerçek bir inceliktir.

Lezzetli Ukrayna usulü kızarmış sosis, domuz yağıyla karıştırılmış domuz eti hamurundan yapılır. Bu iki malzeme yerine yağ tabakalı et alabilirsiniz. Son hazırlık fırında pişirmektir. Bu hazırlık anı en zor olanıdır çünkü tüm evi eşsiz aromalarla doldurur.

Ev yapımı Jambon jambonu, özel bir tarife göre tuzlanmış ve tütsülenmiş lezzetli bir jambondur. Et yemeklerini seven gurmeler, onu en iyi lezzetlerden biri olarak görüyor. Bu şekilde hazırlanan lezzetli etler hem tatillerde hem de hafta içi her masayı süsleyecektir.

Tallinn yarı tütsülenmiş sosis - onu bir mağazadan veya pazardan almaya alışkınız. Ancak, bu domuz ve dana sosisinin tarifi ve üretim teknolojisi, evde bir tütsüleme odanız olması koşuluyla, sadece kulübenizde veya kendi evinizde hazırlanabilecek şekildedir.

Haşlanmış sosis üretme teknolojisi takip edilirse, evde klasik doktor sosisi pişirmek her dikkatli ve sabırlı ev hanımının gücü dahilindedir.Sevdiklerini sağlıklı, kaliteli ve lezzetli beslemeye çalışan herkes için, 1936'da geliştirilen ve tüm Sovyet halkı arasında popülerlik kazanan klasik "Doktor" sosisinin tarifini yayınlıyorum.

Hem saltison hem de brawn domuz kafasından yapılır. Bu şüphesiz lezzetli yemeklerin nasıl hazırlanacağını merak ediyorsanız cevap basit - jöleli et prensibine göre hazırlanıyorlar.

Evde pişirilen av sosisleri, mağazadan satın alınanlarla karşılaştırılamaz. Yaptığınızda gerçek sosis tadını hissedeceksiniz. Sonuçta av sosisleri herhangi bir yapay tatlandırıcı katkı maddesi içermez, sadece et ve baharat içerir.

Ev yapımı kan sosisi "özel", taze toplanmış kandan yapılır. Ana bileşenin kalınlaşmasına zaman kalmadan pişirme hızlı bir şekilde başlamalıdır.