Salça

Planlı ve uzun zamandır beklediğim bir geziden döndükten sonra kışın en lezzetli kabak salatasının tarifini aramaya başladım. İtalya'yı dolaşarak, manzaralarını görerek ve bu harika ülkenin güzelliğine hayran kalarak İtalyan mutfağının gerçek bir hayranı oldum.

Muhtemelen herkes mağazadan satın alınan kabak havyarının tadını biliyor ve seviyor. Ev hanımlarına yavaş tencerede basit pişirme yöntemimi sunuyorum. Yavaş bir tencerede kabak havyarı mağazadan satın alınan kadar lezzetli çıkıyor. Bu harika, basit tarifi o kadar seveceksiniz ki, bir daha asla mağazadan aldığınız kabak havyarına dönmeyeceksiniz.

Bazı insanlar ev yapımı kabak havyarını sevmez, sadece mağazadan satın alınanlara saygı duyar. Ailem bu insan kategorisine giriyor.

Kısa bir yazdan sonra mümkün olduğunca çok sıcak anılar bırakmak istiyorum. Ve en hoş anılar çoğunlukla mideden gelir. 😉 İşte bu yüzden sonbaharın sonlarında veya kışın bir kavanoz lezzetli kabak havyarı açıp yazın bunaltıcı sıcaklığını hatırlamak çok güzel.

Bugün tatlı ve ekşi tadı belirgin olan çok basit bir kış patlıcan salatası hazırlıyorum. Böyle bir preparatın hazırlanması malzemelerle dolu değildir. Patlıcanın yanı sıra bunlar sadece soğan ve biberdir. Bu leziz patlıcan salatasının ailemde patlıcanı pek sevmeyenler tarafından bile lezzetli bir atıştırmalık olarak kabul edildiğini söylemeliyim.

Çoğu zaman, ev hanımları domates salçasını kendi başlarına hazırlarsa, onu küçük porsiyonlar halinde paketlerler, çünkü açık bir kavanoz, özellikle büyükse, uzun süre saklanamaz.

Lecho'nun kış hazırlıkları için tarifler çok çeşitlidir, ancak aralarında domates salçası kullanılarak hazırlama yöntemleri onurlu bir yer tutmaktadır. Ve bu popülerliğin sırrı, bu seçeneğin en az emek yoğun olmasıdır. Sonuçta, modern ev hanımlarının taze domateslerden bir temel hazırlayarak zaman kaybetmesine gerek yok. Bu işlem oldukça emek yoğundur: Çok sayıda olgun meyvenin kabuğunu çıkarmak, bir kıyma makinesinden geçirmek veya bir karıştırıcıda öğütmek ve ardından ateşte 20-30 dakika kaynatmak gerekir. Bu tür hazırlık önlemlerinin oldukça fazla zaman aldığı açıktır, bu nedenle lecho hazırlamak için hazır domates salçasının kullanılması oldukça haklıdır. Öyleyse ev hanımları arasında en popüler tariflere bakalım.

Kuşkusuz sebze salatası “Lecho” en popüler kış hazırlıklarından biridir. Lecho'ya ana madde olan tatlı biberin yanı sıra çeşitli mevsim sebzeleri de eklenir. Baharatlı sebzeler ve otlar yemeğe lezzet katıyor. Bugün size sarımsak notası içeren lecho tariflerini tanımanızı öneriyoruz. Bizimle kal! Çok lezzetli olacak!

Lecho en popüler kış hazırlıklarından biridir. Ve bu şaşırtıcı değil, çünkü kışın bir kavanoz aromatik sebze salatası açtığınızda unutulmaz bir yaza dalıyorsunuz! Bu konserve yiyecek bağımsız bir yemek olarak servis edilir, garnitürlere eklenir ve hatta çorba haline getirilir.Bu yazıda domates sosunda lecho pişirmenin sırlarını ortaya çıkarmak ve kanıtlanmış en ilginç tarifleri sunmak istiyoruz.

90'lı yıllarda çeşitli letcho salatalarının ev yapımı olarak hazırlanması neredeyse her aile için zorunluydu. Salatalar yalnızca sebzelerden veya çeşitli tahıl türlerinden elde edilen katkı maddeleri ile yapılıyordu. Pirinç ve arpa içeren konserve yiyecekler özellikle popülerdi. Bu tür atıştırmalıklara halk arasında "Turist Kahvaltısı" adı verildi. Bugün pilavlı ev yapımı lecho yapmak için en popüler tariflere bakacağız.

Klasik lecho tarifi çok sayıda biber ve domates kullanılmasını içerir. Ancak bu sebzelerin fazlalığı yoksa hazırlığı havuç ve soğanla tamamlayabilirsiniz. Havuçlar preparata ilave tatlılık katacak ve soğanlar keskin bir tat katacaktır.

Doğal domates suyu klasik lecho tarifinin temelidir. Birçok ev hanımı için, modern yaşam ritminde, taze domatesleri meyve suyuna dönüştürme ve daha fazla kaynatma prosedürü çok zaman alıcıdır. Bu nedenle bilgili aşçılar, hazır konserve veya paketlenmiş domates sularının yanı sıra domates salçası ve ketçapı, domateste lecho pişirmek için kullanmayı öğrendiler.Makalemizde domates soslu çeşitli sebzelerden kış salatası hazırlamanın tüm püf noktaları hakkında daha fazla bilgi edinin.

Kışın her zaman lezzetli bir şeyler istersiniz. Ve burada lezzetli, doyurucu ve orijinal ev yapımı patlıcanlı tavuk güveç her zaman imdadıma yetişiyor. Klasik bir ev yapımı güveç yapmak pahalıysa ve uzun sürüyorsa, o zaman mükemmel bir alternatif var - patlıcan ve tavuklu salata. Patlıcanların, pişirildikleri yiyeceklerin aromalarını absorbe etme ve böylece tatlarını taklit etme gibi alışılmadık bir özelliği vardır.

Baharatlı bir Abhaz baharatı olan Acıka uzun zamandır yemek masamızın gururlu yerini almıştır. Genellikle domates, dolmalık biber ve sarımsaklı acı biberden hazırlanır. Ancak girişimci ev kadınları uzun zaman önce klasik Acıka tarifini geliştirdi ve çeşitlendirdi, baharatlara havuç, elma, erik gibi çeşitli sebze ve meyveler ekledi.

Kabak evrensel bir sebze olarak adlandırılabilir. Bir bebeği ilk kez beslemek, "yetişkinlere yönelik" yemeklerin yanı sıra çeşitli konserveler hazırlamak için uygundur. Bugün kabak püresinden bahsedeceğiz. Bu yemek oldukça hızlı ve basit bir şekilde hazırlanıyor ve sağladığı faydalar paha biçilemez. Öyleyse kabak püresi yapma seçeneklerine bakalım.

Yaz bizi bol miktarda sebzeyle, özellikle de kabakla şımartıyor. Temmuz ayının başlarında, bu sebzenin yumuşak hamurundan yapılan hamur ve güveçte kızartılmış, yumuşak dilimler yiyor, fırında pişiriyor, krep pişiriyor ve kış hazırlıkları yapıyorduk.

Kabak, domates ve biberden yapılması önerilen Acıka narin bir yapıya sahiptir. Yemek yerken şiddeti giderek artarak gelir. Bu tür kabak havyarı, mutfak rafınızda elektrikli kıyma makinesi varsa, çok fazla zaman ve çaba harcamadan hazırlanabilir. 🙂

Domatesli bu kabak salatası hoş, narin ve tatlı bir tada sahiptir. Hazırlanması kolay ve hızlıdır, konserve yapmaya yeni başlayanlar dahil herkes tarafından erişilebilir. Her gurme bu kabak salatasını sevecektir.

Bugün sadece benim değil, tüm ailemin ve misafirlerimin de çok beğendiği bir yemeğin tarifini sunuyorum. Hazırlanışın temel özelliği sirkesiz pişirmemdir. Tarif, sirkenin kontrendike olduğu kişiler için basitçe gereklidir.

Biz ailemizde kışa yemek hazırlarken sirke kullanmayı pek sevmeyiz. Bu nedenle, tamamen sağlıklı olmayan bu malzemeyi eklemeden tarifler aramalısınız. Önerdiğim tarif sirke olmadan kabaktan havyar yapmanızı sağlıyor.

Şu anda en yaygın kabak havyarı ve patlıcan havyarının yanı sıra mağaza raflarında temeli balkabağı olan sebze havyarını da bulabilirsiniz. Bugün size lezzetli ev yapımı kabak havyarının hazırlanışını adım adım gösteren fotoğraflı bir tarif göstermek istiyorum.