Dereotu

Sevimli yeşil küçük salatalıklar ve etli kırmızı biberler tat açısından birbirini mükemmel şekilde tamamlar ve güzel bir renk şeması oluşturur. Yıllar geçtikçe, bu iki harika sebzeyi litrelik kavanozlarda tatlı ve ekşi turşuyla sirke olmadan sitrik asitle marine ediyorum.

Kış hazırlıkları için ev yapımı tarifleri hangimiz sevmez ki? Güzel kokulu, çıtır, orta derecede tuzlu salatalıklardan oluşan bir kavanoz açmak çok güzel. Ve eğer kendi ellerinizle, sevgiyle ve özenle hazırlanırlarsa iki kat daha lezzetli olurlar. Bugün sizlerle bu tür salatalıkların çok başarılı ve aynı zamanda kolay ve basit bir tarifini paylaşmak istiyorum.

Aromatik salamurayla doldurulmuş şaşırtıcı, lezzetli, çıtır tuzlu acı biberler pancar çorbası, pilav, güveç ve sosisli sandviçle mükemmel uyum sağlar. "Baharatlı" şeylerin gerçek aşıkları beni anlayacak.

Bugün sadece benim değil, tüm ailemin ve misafirlerimin de çok beğendiği bir yemeğin tarifini sunuyorum. Hazırlanışın temel özelliği sirkesiz pişirmemdir. Tarif, sirkenin kontrendike olduğu kişiler için basitçe gereklidir.

Yaz aylarında salatalık sadece tuz ve karabiberle yenir. Kışın ileride kullanmak üzere bu tarife göre hazırlanan salatalıklar size temmuz ayının aromasını ve tazeliğini hatırlatır. Kış için baharatlı salatalık salatası hazırlamak çok kolaydır, her şey 60 dakikadan fazla sürmeyecektir.

Birçok kişi atıştırmalık olarak güçlü fıçı turşularından hoşlanır. Ancak bu tür preparatların yalnızca soğuk bir mahzende saklanması gerekir ve herkesin böyle bir fırsatı yoktur. Ev hanımlarına, salatalıkların sarımsak ve baharatlarla lezzetli bir şekilde nasıl turşu haline getirileceğine ve ardından sıcak dökme yöntemini kullanarak kış için nasıl sarılacağına dair evde test edilmiş tarifimi sunuyorum.

Sert ve çıtır, iştah açıcı, ekşi tuzlu salatalık, kışın ikinci akşam yemeğinin tadını renklendirecektir. Ancak yaban turpu ve hardallı bu salatalık turşusu, geleneksel Rus güçlü içecekleri için meze olarak özellikle iyidir!

Ailem ev yapımı turşuları gerçekten çok seviyor, ben de onlardan çok yapıyorum. Bugün planıma göre kışlık konserve domatesleri sterilizasyon olmadan baharatladım. Bu oldukça basit bir tarif, neredeyse klasik, ancak bazı küçük kişisel değişiklikler var.

Bu kez kışa biberli ketçapla lezzetli salatalık konservesi hazırlamaya karar verdim. Hazırlığı hazırlamak için yaklaşık bir saat harcadıktan sonra, basit ve anında yenen, baharatlı salamuralı, çıtır, hafif tatlı salatalıklar elde edeceksiniz.

Kış turşusuna düşkün olanlar için çeşitli sebzelerin hazırlanmasına yönelik bu basit tarifi sunuyorum. En çok "talep edilen" olanları marine edeceğiz: salatalık, domates ve dolmalık biber, bu bileşenleri soğanla tamamlayacağız.

Geleneksel ve en yaygın konserveleme yöntemimiz sirkedir. Ancak bu, şu ya da bu nedenle sirke olmadan hazırlıklar yapmanız gerektiğinde olur. Sitrik asitin kurtarmaya geldiği yer burasıdır.

Sevimli küçük yumrulara sahip küçük konserve yeşil salatalıklar, evimin en sevdiği kış atıştırmalıklarındandır.Son yıllarda ballı çıtır salatalık turşusunu diğer tüm preparatlara tercih ediyorlar.

Domates turşusu için pek çok tarif var, ancak her ailenin kendi favori tarifleri var. Dilimler halinde tatlı ve baharatlı marine edilmiş domatesler inanılmaz lezzetlidir. Çocuklar bu hazırlığa bayılıyor; domates, sarımsak ve soğandan salamuraya kadar her şeyi yiyorlar.

Çeşitli turşu sevenler için ana malzemelerin salatalık ve havuç olduğu kolay bir tarif denemenizi tavsiye ederim. Bu sebze ikilisi harika bir atıştırmalık fikri.

Sulu, baharatlı ve çıtır salatalık turşusu sofralarımızın ana yemeklerinin en sevilen tamamlayıcısıdır. Salatalıkları kış için korumanın birçok yolu vardır.

Henüz olgunluğa ulaşmamış küçük salatalıklar lezzetli reçeller hazırlamak için kullanılabilir. Bu salatalıklara kornişon denir. Sulu olmadıkları için çiğ olarak salata yapmaya uygun değildirler.

Farklı sebzelerden kışa özel leziz sebze tabakları hazırlanabilir. Bu sefer salatalık ve aspirin tabletleriyle marine edilmiş kabak hazırlıyorum.

Bu tarifi kullanarak salatalık turşusunu kışa hızlı bir şekilde hazırlamak fazla zaman almaz. Hazırlığın tamamlanması için yaklaşık 30 dakika bekleyin. Bebeği olan bir anne bile bu kadar zaman ayırabilir.

Bugün size çıtır çıtır kabak turşusunun nasıl yapıldığını anlatacağım. Bu lezzetli sebzeleri kışa hazırlama yöntemim fazla zamanınızı almayacak ve adım adım fotoğraflar içeren basit, kanıtlanmış bir tarif, pişirme sürecinin tüm nüanslarını ve inceliklerini açıklığa kavuşturacaktır.

Salatalıkların olgunlaşma mevsimi geldi. Bazı ev hanımları tek, güvenilir ve kanıtlanmış tarife göre kışa hazırlık yapar. Ben de dahil olmak üzere bazıları denemeyi seviyor ve her yıl yeni ve sıradışı tarifler ve tatlar arıyorlar.