Kiraz yaprakları

Yaz tüm hızıyla devam ediyor ve kış için lezzetli ev yapımı hazırlıklar yapmayı düşünmenin zamanı geldi. Salatalık turşusu en sevdiğimiz kış lezzetlerinden biridir. Bugün size lezzetli ev yapımı hazır turşuları nasıl yapabileceğinizi anlatacağım.

Sevimli küçük yumrulara sahip küçük konserve yeşil salatalıklar, evimin en sevdiği kış atıştırmalıklarındandır. Son yıllarda ballı çıtır salatalık turşusunu diğer tüm preparatlara tercih ediyorlar.

Sevimli yeşil küçük salatalıklar ve etli kırmızı biberler tat açısından birbirini mükemmel şekilde tamamlar ve güzel bir renk şeması oluşturur. Yıllar geçtikçe, bu iki harika sebzeyi litrelik kavanozlarda tatlı ve ekşi turşuyla sirke olmadan sitrik asitle marine ediyorum.

Ailem ev yapımı turşuları gerçekten çok seviyor, ben de onlardan çok yapıyorum. Bugün planıma göre kışlık konserve domatesleri sterilizasyon olmadan baharatladım. Bu oldukça basit bir tarif, neredeyse klasik, ancak bazı küçük kişisel değişiklikler var.

Bazı reçel çeşitleri vardır ki, bir kere denediğinizde bir daha unutamazsınız. Hazırlanması zordur ama inanın buna değer. Bektaşi üzümü reçeli çeşitli şekillerde hazırlanabilir ve her durumda lezzetli olacaktır, ancak “Çarın Zümrüt Reçeli” özel bir şeydir. Bu reçelin kavanozu sadece büyük bayramlarda açılır ve her damlasının tadına varılır. Denemek istemek?

Tanıdık Chokeberry'nin başka bir güzel adı daha var - Chokeberry. Bu çalı birçok yaz sakininin bahçesinde yaşıyor, ancak meyveler pek popüler değil. Ama boşuna! Chokeberry çok faydalıdır! Bu meyveden hazırlanan yemekler, hipertansif hastalar tarafından kesinlikle takdir edilen yüksek tansiyonu düzenleyebilir. Ayrıca Chokeberry, vücudumuzun sürekli ihtiyaç duyduğu çok miktarda vitamin ve mikro element içerir.

Kiraz hasadının kötü olması, kışın kiraz şurubusuz kalacağınız anlamına gelmez. Sonuçta şurup sadece kiraz meyvelerinden değil yapraklarından da yapılabilir. Elbette tadı biraz farklı olacak ama parlak kiraz aromasını başka hiçbir şeyle karıştırmayacaksınız.