su

Ailem domuz yağı yemeyi sever. Ve onu önemli miktarlarda yiyorlar. Bu nedenle domuz yağı tuzlamada farklı yöntemler denendi. Ama favorilerimden biri domuz yağı salamurada tuzlama tarifiydi.

Tatlı biber mevsimi geldi. Birçok ev hanımı, kış için farklı lecho çeşitlerini ve diğer farklı kış konserve salatalarını dolmalık biberle kapatır. Bugün çabuk pişen parçalar halinde lezzetli marine edilmiş dolmalık biberler yapmayı öneriyorum.

Planlı ve uzun zamandır beklediğim bir geziden döndükten sonra kışın en lezzetli kabak salatasının tarifini aramaya başladım. İtalya'yı dolaşarak, manzaralarını görerek ve bu harika ülkenin güzelliğine hayran kalarak İtalyan mutfağının gerçek bir hayranı oldum.

Büyük salatalıklarla ne yapacağınızı bilmiyor musunuz? Bu bana da oluyor. Büyüyorlar, büyüyorlar ama onları zamanında toplayacak vaktim yok. Kışın herhangi bir garnitürde büyük talep gören soğan, biber ve sarımsaklı basit ve lezzetli salatalık salatası yardımcı olur. Ve en büyük örnekler bile buna uygundur.

Ünlü şeflerin dediği gibi, "Kışa gerçekten lezzetli hazırlıklar yapabilmek için tüm işlemin sevgiyle yapılması gerekiyor". Peki, onların tavsiyelerine uyup kornişon turşu hazırlamaya başlayalım.

İlk bakışta suda "şeffaf bir sıvı" dışında hiçbir şey yok gibi görünüyor, ancak aslında tüm organizmaların yaşadığı büyük miktarda faydalı yabancı maddeler içeriyor. Bu nedenle evde temiz suyun yanlış depolanması (yani içinde bozulacak bir şey olması) bozulmasına neden olabilir.

Svinushka mantarları, bal mantarları veya chanterelles ile karşılaştırıldığında kilerlerde nadir görülen misafirlerdir. Yalnızca en deneyimli olanlar bunları toplamayı kabul eder; ailenin kısmen yenilebilir olduğu kabul edilir. Depolama ve güvenli tüketim için evde domuz mantarlarının nasıl tuzlanacağını anlamak önemlidir.

Ekim mantarlar için ideal mevsimdir.Güzel sonbahar havası ve orman yürüyüşü sepetteki kupalarla sona eriyor. İlk gece donları ve gündüz sıcaklıkları +5'i aşıncaya kadar toplama işlemine devam edilebilir.

Lecho'nun kış hazırlıkları için tarifler çok çeşitlidir, ancak aralarında domates salçası kullanılarak hazırlama yöntemleri onurlu bir yer tutmaktadır. Ve bu popülerliğin sırrı, bu seçeneğin en az emek yoğun olmasıdır. Sonuçta, modern ev hanımlarının taze domateslerden bir temel hazırlayarak zaman kaybetmesine gerek yok. Bu işlem oldukça emek yoğundur: Çok sayıda olgun meyvenin kabuğunu çıkarmak, bir kıyma makinesinden geçirmek veya bir karıştırıcıda öğütmek ve ardından ateşte 20-30 dakika kaynatmak gerekir. Bu tür hazırlık önlemlerinin oldukça fazla zaman aldığı açıktır, bu nedenle lecho hazırlamak için hazır domates salçasının kullanılması oldukça haklıdır. Öyleyse ev hanımları arasında en popüler tariflere bakalım.

Kuşkusuz sebze salatası “Lecho” en popüler kış hazırlıklarından biridir. Lecho'ya ana madde olan tatlı biberin yanı sıra çeşitli mevsim sebzeleri de eklenir. Baharatlı sebzeler ve otlar yemeğe lezzet katıyor. Bugün size sarımsak notası içeren lecho tariflerini tanımanızı öneriyoruz. Bizimle kal! Çok lezzetli olacak!

Yorulmak bilmeyen yetiştiriciler, görünümlerine rağmen tam olgunluğa ulaşmış kahverengi, siyah, benekli ve yeşil domates çeşitlerini yetiştirmediler. Bugün yeşil domateslerin turşusu hakkında konuşacağız, ancak hala teknik olgunluk aşamasında olan veya henüz ulaşmamış olanlardan bahsedeceğiz. Tipik olarak bu tür meyveler, mahsulü hastalıklardan kurtarmak için değişen hava koşulları nedeniyle yaz sonunda hasat edilir. Domateslerin dalda olgunlaşmaya vakti olmayacak ama çok lezzetli kış hazırlıkları hazırlamak için oldukça uygunlar.

Sarımsak turşusunu denemediyseniz hayatta çok şey kaçırmışsınız demektir. Bu basit yemek o kadar lezzetli ve sağlıklı ki, hatayı düzeltmeniz ve makalemizdeki tarifleri kullanarak aromatik baharatlı sebzeyi kendiniz turşu haline getirmeye çalışmanız gerekiyor.

Tuzlama, dekapaj ve dekapaj, konserve ev yapımı sebzelerin ana türleridir. Bugün özellikle salamura hakkında veya daha doğrusu domates salamura hakkında konuşmayı öneriyoruz. Laktik asit bakterilerinin aktivitesinin neden olduğu fermantasyon, domateslerde maksimum miktarda besin maddesinin korunmasını sağlar. Tadı gerçekten harika!

90'lı yıllarda çeşitli letcho salatalarının ev yapımı olarak hazırlanması neredeyse her aile için zorunluydu. Salatalar yalnızca sebzelerden veya çeşitli tahıl türlerinden elde edilen katkı maddeleri ile yapılıyordu. Pirinç ve arpa içeren konserve yiyecekler özellikle popülerdi. Bu tür atıştırmalıklara halk arasında "Turist Kahvaltısı" adı verildi. Bugün pilavlı ev yapımı lecho yapmak için en popüler tariflere bakacağız.

Klasik lecho tarifi çok sayıda biber ve domates kullanılmasını içerir. Ancak bu sebzelerin fazlalığı yoksa hazırlığı havuç ve soğanla tamamlayabilirsiniz. Havuçlar preparata ilave tatlılık katacak ve soğanlar keskin bir tat katacaktır.

Doğal domates suyu klasik lecho tarifinin temelidir. Birçok ev hanımı için, modern yaşam ritminde, taze domatesleri meyve suyuna dönüştürme ve daha fazla kaynatma prosedürü çok zaman alıcıdır. Bu nedenle bilgili aşçılar, hazır konserve veya paketlenmiş domates sularının yanı sıra domates salçası ve ketçapı, domateste lecho pişirmek için kullanmayı öğrendiler. Makalemizde domates soslu çeşitli sebzelerden kış salatası hazırlamanın tüm püf noktaları hakkında daha fazla bilgi edinin.

Bazı insanlar bahçelerinde süs çalısı olarak hanımeli yetiştiriyor ancak giderek daha fazla insan bu meyvelerin faydalarını ve buna bağlı olarak onları tüketmenin yollarını öğreniyor. Hanımeli meyveleri yemek pişirmede ve halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır ve tek soru bu meyvelerin faydalarının kış için nasıl korunacağıdır.

Şenlikli bir ziyafette her zaman göze hoş gelen bir lezzet, tereyağlı ve kırmızı havyarlı sandviçtir. Maalesef hafif tuzlu kırmızı havyarlı yemekler diyetimizde pek yaygın değil. Bunun nedeni ise çok az miktarda deniz ürününün "ısırıcı" fiyatıdır. Mağazadan dişi somonun temizlenmemiş karkasını satın alarak ve havyarını kendiniz tuzlayarak durum düzeltilebilir. Bu sürecin tüm inceliklerini makalemizde ayrıntılı olarak ele alacağız.

Doğal üzüm suyu, gerçek ilaçlarla karşılaştırılabilecek miktarda faydalı madde ve element içerir. Bu nedenle çok fazla meyve suyu içemezsiniz ancak meyve suyundan üzüm suyu yapabilirsiniz.

Kırmızı kuş üzümü hasadı önemli olabilir, bu nedenle vitamin içecekleri hazırlarken bu meyveye çok dikkat etmelisiniz.Bugün size kırmızı kuş üzümü meyveli içecekler için çeşitli tarifler sunmak için acele ediyoruz. Hem taze hem de dondurulmuş meyveler kullanılır.

Kirazlar antioksidan bakımından zengin olmasına ve birçok hastalığa faydalı olmasına rağmen neredeyse hiç kışlık hasat yapılmaz ve bu da çok boşunadır. Vişne suyunun hafif bir tadı vardır, kışın tükenen vücutta gerekli vitamin kaynağını tazeler ve geri kazandırır.

İsveç kirazı birçok faydalı özelliğe sahiptir, ancak ne yazık ki büyüme alanı oldukça küçüktür. Çoğu zaman bu sağlıklı meyveleri ormanda, pazarda değil, süpermarkette, dondurulmuş gıda reyonunda görebiliriz. Ancak üzülmenize gerek yok çünkü dondurmak meyvelere hiçbir şekilde zarar vermez ve yaban mersini suyu donmuş olsa bile taze olandan daha kötü olmaz.

Kızılcık suyu yılın herhangi bir zamanında alışılmadık derecede faydalıdır. Sadece anti-inflamatuar etkiye sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda gen ekspresyonunu da destekler. Bu, kızılcıkların içerdiği maddelerin kadınlar ve çocuklar için faydalı olduğu anlamına gelir. Vücudun işleyişini hücresel düzeyde iyileştirir, onu daha güçlü, daha sağlıklı ve daha iyi hale getirir. Kızılcıkların hoş tatlı ve ekşi tadı hiç reklama ihtiyaç duymaz.

Yaz ve sonbaharın büyük bölümünde ev hanımları ocakta çalışarak kış için çeşitli meyvelerden çok sayıda kavanoz reçel hazırlıyor. Yıl verimli geçtiyse ve taze meyvelerin ve meyvelerin tadını çıkarmayı başardıysanız, o zaman kış konservelerinin çoğu bozulmadan kalır. Çok yazık? Elbette yazık: hem zaman, hem çaba, hem de ürünler! Bugünkü makalemiz, reçel rezervlerinizi yönetmenize ve onu başka bir tatlı tabağına (jöle) dönüştürmenize yardımcı olacak.

Chokeberry, yazın hava koşulları ne olursa olsun muhteşem hasadından memnun. Bu çalı çok iddiasız. Meyveler sonbaharın sonlarına kadar dallarda kalır ve eğer onları toplayacak vaktiniz yoksa ve kuşlar onlara göz dikmediyse, aronia meyvelerle birlikte kar altına girer.