Votka

Bu tarife göre ailem onlarca yıldır pişirmeden hızlı ahududu reçeli yapıyor. Bana göre tarif kesinlikle mükemmel. Ham ahududu reçeli inanılmaz derecede aromatik çıkıyor - gerçek bir taze meyve gibi kokuyor ve tadı var. Ve muhteşem yakut rengi parlak ve sulu kalıyor.

Evde hazırlanan hoş kokulu, orta derecede tatlı ve hafif ekşi frenk üzümü likörü, en titiz gurmeleri bile kayıtsız bırakmayacak.

Yaz mevsiminde olgun çekirdeksiz kirazlardan sadece reçel, komposto veya konserve yapamazsınız. Evimin yetişkin yarısı için her zaman benzersiz aroması ve ağızda kalan inanılmaz tatlı ve ekşi tadı olan çok lezzetli bir kiraz likörü hazırlarım.

Günümüzde mağazalar, dedikleri gibi, her zevke ve bütçeye uygun çok çeşitli alkollü içecekler sunmaktadır. Ama kendi elleriyle yapılan ev yapımı meyve veya meyve liköründen daha lezzetli ne olabilir? Geleneğe göre yaz aylarında evim için bu tür tentürler, likörler ve likörlerden çeşitli türler hazırlarım.

Votkanın kimyasal bileşimi oldukça basittir, bu yüzden onu saklamak hiç de zor değildir. Ama yine de bozuluyor: farklı kokuları emer, gücünü ve kalitesini kaybeder.

Tuzlu somonun yüksek fiyatı, bu lezzetli balığın kalitesini garanti etmez. Tekrar hayal kırıklığı yaşamamak için somon balığını kendiniz turşulayın. Çok basit ve belki de bu tarifin en zor kısmı balığı seçmektir.

Pek çok kişi popüler Çin atıştırmalıklarından biri olan "yüz yıllık yumurtaları" duymuştur, ancak çok azı bunları denemeye cesaret etmiştir. Böyle egzotik yemeklerin tadına bakmak için çok cesur bir gurme olmanız gerekiyor. Ancak bu tamamen egzotik değil. Büyükbabalarımız ve büyük büyükbabalarımız da benzer bir atıştırmalık yapmışlardı, ancak buna sadece "hafif tuzlu yumurta" adını verdiler.

Görünüşe göre çilek reçelinde hangi sırlar olabilir? Sonuçta bu reçelin tadı çocukluğumuzdan beri bize tanıdık geliyor. Ama yine de şaşırtabilecek bazı tarifler var. Victoria'dan çilek reçeli yapmak için iki eşsiz tarif sunuyorum.

Stevia bitkisine “bal otu” da denir. Bitkinin hem yaprakları hem de sapları belirgin bir tatlılığa sahiptir.Yeşil kütlenin normal şekerden 300 kat daha tatlı olması nedeniyle steviadan doğal bir tatlandırıcı hazırlanır.

Bazı reçel çeşitleri vardır ki, bir kere denediğinizde bir daha unutamazsınız. Hazırlanması zordur ama inanın buna değer. Bektaşi üzümü reçeli çeşitli şekillerde hazırlanabilir ve her durumda lezzetli olacaktır, ancak “Çarın Zümrüt Reçeli” özel bir şeydir. Bu reçelin kavanozu sadece büyük bayramlarda açılır ve her damlasının tadına varılır. Denemek istemek?

Bu dumanlı soğuk tütsülenmiş sosis tarifini evde yapmayı deneyin. Uzun süre saklanabilecek lezzetli bir et ürünü alacaksınız. Bu ev yapımı sosis, doğal ürünlerden yapılmıştır ve bu nedenle çok sağlıklıdır. Bunun her masayı süsleyecek bir incelik olduğunu rahatlıkla söyleyebiliriz.

İçki dükkanlarında yalnızca votkanın satıldığı eski günlerde, kendine saygısı olan her mal sahibi, onu zenginleştirmek için kendi imzasını taşıyan tarifle geldi. Bazı insanlar “ateş suyuna” otlar, ağaç kabuğu veya kuru meyveler katarken, diğerleri içeceğe şeker şurubu ve meyve suları ekledi.Eski lezzetli likörler için pek çok tarif var, bu yüzden lezzetli aperatiflerin hayranıysanız, bazılarını cephaneliğinize alın.

Yaban turpu tarifinin hazırlanması kolaydır. Ne kadar içeceğinizi biliyorsanız, az miktarda tentür iştahı açar ve güç verir. Tentür, alındıktan sonra ağızda güçlü bir yanma hissi yoksa, ancak hoş bir his kalırsa doğru şekilde hazırlanmıştır.

Herhangi bir (dana eti, tavuk, domuz eti) karaciğerinden tereyağlı böyle bir ezme hazırlayabilirsiniz. Ancak evde bu hazırlığa dediğimiz çerez tereyağı için dana ciğeri ve tuzsuz tereyağı kullanmayı seviyorum. Yemek yapmak karmaşık değildir, bu nedenle her şeyin yapılması oldukça basittir. Başlayalım.

Votkalı konserve salatalık - Bu hazırlığı hiç duydunuz mu? Lezzetli salatalıkların sadece salamurayla değil votkayla da muhafaza edilebileceğini biliyor musunuz? Değilse, nasıl korunacağını öğrenin, çünkü böyle bir mutfak vurgusu - ikisi bir arada - kaçırılamaz!

Eski tarifler, yıllar boyunca test edilmiş olmaları ile ayırt edilir. Ve büyükannelerimiz ve büyük anneannelerimiz de onlara göre yemek pişiriyorlardı.Votkalı bektaşi üzümü reçeli bu kanıtlanmış tariflerden biridir.

Votka veya alkoldeki karahindiba köklerinin tentürü benzersiz tıbbi özelliklere sahiptir. Kullanımı, belirgin sakinleştirici etkisi nedeniyle kanı temizlemeye, kabızlıkla baş etmeye, spazmları hafifletmeye ve sinir sistemini normale döndürmeye yardımcı olur.

Ev yapımı hazırlıklar tüm hızıyla devam ediyor ve kış için çeşitli salatalık ve domateslerin votka ile nasıl hazırlanacağına dair tarif her ev hanımı için faydalı olacaktır. Peki, kış için sterilizasyon olmadan çeşitli salatalık turşusu ve domates nasıl hazırlanır?