Maydanoz

Kışa turşu karpuz hazırlamanın birçok yolu vardır. Kherson'da baharatlı ve sarımsaklı karpuz turşusu tarifine aşık olana kadar birden fazla denedim. Bu tarife göre karpuzların tadı tatlı, keskin ve hafif baharatlıdır. Ve parçalar, hazırlık sırasında minimum ısıl işleme tabi tutulduğu için hoş bir şekilde sert kalıyor.

Kırmızı biber ve çeşitli otlar ilavesiyle kışa yönelik “bal damlası” domates hazırlamak için ev yapımı tarifimi paylaşmak istiyorum. Bilmeyenler için “bal damlaları” çok ilginç ve lezzetli, küçük sarı armut biçimli domateslerdir. Bunlara “ampul” de denir.

Kırmızı biber, özel bir çeşit tatlı kırmızı biberin kabuklarından yapılan öğütülmüş bir baharattır. Macaristan'da yedi çeşit kırmızı biber üretilmektedir. Macaristan sadece büyük besteciler Wagner ve Franz Liszt'in değil, aynı zamanda kırmızı biber ve kırmızı biberin de doğduğu yerdir. Paprikash yemeği, Macar mutfağında bol miktarda kırmızı biber veya dolmalık biber ilavesiyle yapılan bir pişirme yöntemidir. Hem kışa hazırlık hem de ikinci yemek olarak sebze veya et olarak hazırlanır.

Bu tarife göre lezzetli bir sebze çeşidi hazırlamak için hiçbir özel bilgi veya beceri gerekmez. Özel dikkat gerektiren en önemli şey dolgudur. Başarılı bir şekilde hazırlanması için belirtilen bileşenlerin oranına sıkı sıkıya bağlı kalmak gerekir. Ancak sebzelere yönelik gereksinimler daha az katıdır - yaklaşık olarak aynı miktarda alınmaları gerekir.

Bu basit tarifi kullanarak lezzetli ve sağlıklı bir biber salatası hazırlayabilirsiniz. İçerisinde başka sebzelerin de bulunması bu kış salatasının lezzetini ve vitamin değerini artırıyor. Kışın sofraya leziz bir yemek koymak istediğinizde biberli sebze salatası işinize yarayacaktır.

Bütün baklalarla salamura edilen dolmalık biberler kışın son derece lezzetlidir.Aynı zamanda güzelleştirmek için çok renkli meyvelerden hazırlamak daha iyidir: kırmızı ve sarı.

Sarımsak ve otlarla marine edilmiş patlıcanların kış için lezzetli ve baharatlı bir hazırlık olduğu kanıtlanmıştır. Farklı tariflere göre marine edilebilirler. Patlıcanlar ekşi veya tatlı, parça veya daire şeklinde, bütün veya doldurulmuş olarak yapılabilir. Bu patlıcanlar çeşitli sebzeler, Acıka ve sarımsakla mükemmel uyum sağlar.

Zamanı geldiğinde ve hasat edilen yeşil domateslerin artık olgunlaşmayacağını fark ettiğinizde, bu ev yapımı yeşil domates hazırlama tarifini kullanmanın zamanı gelmiştir. Yemek için uygun olmayan meyveleri kullanarak, basit bir hazırlama teknolojisi ile lezzetli bir kış salatası ortaya çıkıyor. Bu, yeşil domatesleri geri dönüştürmenin ve lezzetli bir ev yapımı ürün yaratmanın harika bir yoludur.

Bu salata hazırlığında konserve sebzeler, taze olanlara kıyasla neredeyse %70 vitamin ve %80 mineral tasarrufu sağlar. Yeşil fasulyeye özellikle dikkat edilmelidir. Salatada bulunması bu preparatı özellikle şeker hastaları için faydalı kılmaktadır. Bu fasulye kalp krizlerini önler ve topraktan zehirli maddeler çekmez. Bu nedenle yeşil fasulyeli lezzetli domates salatalarının kışa daha fazla hazırlanması gerekiyor.

Tatlı domates tadını, acı keskinliğini ve tatlı biber ruhunu bir araya getiren leziz kışlık domates konservelerinin hazırlanması oldukça kolaydır. Karmaşık bileşenler içermez. Domates, biber ve basit baharatlara ihtiyacınız var.

Bu turşu tarifi sirkesiz hazırlıkları tercih edenler için uygundur. Bu tarifin bir diğer avantajı da domateslerin soğuk şekilde salamura edilmesidir. Böylece sobayı kullanarak ortam sıcaklığını da arttırmamız gerekmeyecek.

Ev yapımı domates hazırlıklarının kışın sıkıcı hale gelmemesi için bu dönemde çeşit çeşit lezzetlerle bükümlerin sofralarda yer alması gerekiyor. Bu nedenle aynı domatesleri farklı şekillerde marine etmek gerekir. Üç domates turşusu tarifim bu konuda bana yardımcı oluyor. Sizin için de en iyisi, en lezzetlisi olup olmayacağını denemenizi ve değerlendirmenizi öneririm.

Kış hazırlıklarını denemeyi sevdiğim için üzümlü konserve domates pişirmeyi öğrendim. Yazlığımda pek çok şey yetiştiriyorum, bir keresinde konserve domateslere salkım üzüm eklemiştim, iyi sonuç verdi.Meyveler domateslere ilginç bir aroma verdi ve tadı biraz değiştirdi. Bu tarif sevilip denendikten sonra diğer ev hanımlarıyla da paylaşmak istiyorum.

Kış için konserve biber ve karnabahar hazırlamanızı öneririm çünkü... Kış için hazırladığım ev yapımı hazırlıkların sadece lezzetli değil, aynı zamanda "göze hoş" dedikleri gibi iştah açıcı olmasını da seviyorum. Bu sıra dışı ve çok güzel üç renkli biber hazırlığı benim gibi gurme-estetiğin tam da ihtiyacı olan şey.

Pirinçli ve etli biber dolması esas olarak doğrudan tüketimden önce hazırlanır. Ancak bu yemeği sevenler için meyve mevsimi dışında da tadını çıkarmanın bir yolu var. Tarifte anlatılan adım adım pişirme teknolojisini takip ederek kışa etli ve pilavlı dolmalık biber hazırlayabilirsiniz.

Önerilen tarife göre hazırlanan marine edilmiş kabak elastik ve gevrek çıkıyor. Düzgün hazırlanmış müstahzar, bağımsız bir yemek olarak tüketilebileceği gibi, çeşitli kış salataları ve atıştırmalıkların hazırlanmasında da malzeme olarak kullanılabilir.Ayrıca elinizde yoksa kabak turşusu, salatalık turşusunun yerini başarıyla alabilir.

Basit ve ucuz bir yemek olan bu baharatlı patlıcan mezesinin hazırlanması biraz zaman alacak ancak kışın hem hafta içi hem de tatil günlerinde masanızda gerçek bir nimet haline gelecektir.

“Mavi” olanları yapmak için birçok tarif var. Ancak bu patlıcan hazırlığı, malzemelerin mevcudiyeti ve keskin tadıyla büyülüyor. Sterilizasyon gerektirmez ve ilk kez kış için "küçük mavilerden" atıştırmalık hazırlamaya karar verenler için bile uygundur.

Fondü, eritilmiş peynir ve şaraptan oluşan İsviçre'nin tanınmış bir yemeğidir. Bu kelimenin Fransızcadan çevirisi “erimek”tir. Kış hazırlığımızda elbette peynir yok ama mutlaka “ağzınızda eriyecek”. Sizleri bizimle sıradışı ve lezzetli bir ev yapımı patlıcan atıştırmalığı tarifi yapmaya davet ediyoruz.

Bu şekilde hazırlanan Moldova patlıcan salatası, sebze garnitürü olarak veya bağımsız bir yemek olarak kullanılabilir.Ayrıca Moldova usulü patlıcanlar kavanozlara sarılarak yılın her mevsiminde lezzetli atıştırmalık olarak da tüketilebiliyor.