Sıvı duman
Evde chum somonu nasıl tuzlanır - hafif tuzlu chum somonu hazırlamanın en popüler 7 yolu
Hepimiz hafif tuzlu kırmızı balıkları severiz. Hemen hemen her mağazadan 150-200 gramlık bir parça satın alınabilir, ancak en iyi seçenek evde turşu yapmaktır. Somon lezzetlidir, ancak birçok insanın parası buna yetmez ve pembe somon neredeyse hiç yağlı katman içermez, bu da onu biraz kuru yapar. Bir çözüm var: En iyi seçenek somon balığıdır. Bu yazıda evde somon balığı tuzlamanın birçok farklı yolunu bulacaksınız. Seçim senin!
Hafif tuzlu somon: ev yapımı seçenekler - somon filetosunu ve karınlarını kendiniz nasıl tuzlayabilirsiniz
Hafif tuzlu somon çok popülerdir. Bu balık genellikle tatil masalarında gösteriş yapar, çeşitli salataları ve sandviçleri süsler veya ince dilimler halinde bağımsız bir yemek olarak hizmet eder. Hafif tuzlu somon fileto, Japon mutfağının tartışmasız favorisidir. Kırmızı balıklı rulolar ve suşi klasik menünün temelini oluşturur.
Salamurada sıcak domuz yağı tuzlama, soğan kabuklarındaki domuz yağının sıvı dumanla tuzlanması için basit bir ev yapımı yöntemdir.
Domuz yağının sıcak tuzlanması iyidir çünkü hazırlanan ürün birkaç saat içinde hazır olur. Domuzun hızlı hazırlanması, bu yöntemin, ürünün tamamen hazırlanması için en az 2 hafta gerektiren soğuk tuzlamaya göre ana avantajıdır.Sıcak tuzlama tarifi, domuz yağının çabuk hazırlanmasının yanı sıra, lezzetli, yumuşak ve son derece yumuşak bir ürün hazırlamayı mümkün kılar. Soğan kabukları ve sıvı dumanı ona harika bir renk, koku ve tütsülenmiş tat verir.
Kategoriler
- Kendi suyunda (39)
- Kış için mantarlar (58)
- Donmak (137)
- Nasıl saklanır (154)
Turşu (228)
- Gelecekte kullanılmak üzere et (138)
- bir notta (20)
- İçecekler (213)
- Çeşitli (136)
- Gelecekte kullanılmak üzere balık (80)
- Salatalar (151)
- Tatlı müstahzarları (634)
- Turşu-fermantasyon (166)
- Soslar (59)
- Kurutma (141)
