Salatalık ve aspirin ile marine edilmiş kabak - kış için lezzetli bir çeşit

Korunmuş yiyeceklerin saklama sırasında patlamamasını ve salamura sebzelerin kavanozları açarken lezzetli ve çıtır olmasını sağlamak için bir takım önemli kurallara uymanız yeterlidir. Adım adım fotoğraflı bir tarif teknolojiyi takip etmenize yardımcı olacaktır.

Sırayla başlayalım. Öncelikle muhafaza için ihtiyaç duyulacak ürünleri hazırlayalım. İhtiyacımız var:

• şeker;
• tuz;
• elma sirkesi;
• salatalıklar;
• kabak;
• soğan;
• dereotu şemsiyeleri;
• asetil asit;
• kapaklı kavanoz.

Aspirin ile kış için salatalık ve kabak turşusu nasıl yapılır

Sebze çeşitlerini konservelemeye başladığınızda yapmanız gereken ilk şey tüm malzemeleri hazırlamaktır. Öncelikle salatalıkları yıkayıp kurumaya bırakın. Kabağı yıkayın ve fotoğraftaki gibi daireler halinde kesin.

Suyu kaynatalım. Sterilize ediyoruz kavanozlara salatalık, kabak, soğan ve dereotu yerleştirin. Kavanozun üstüne kadar sebzelerin üzerine kaynar su dökün. 3 litrelik kavanozların her birine 1 yemek kaşığı elma sirkesi, 2 yemek kaşığı şeker, 1 tablet asetil asit ve 1 yemek kaşığı tuz dökün.

Normal sirke kullanabilirsiniz ancak elma sirkesi daha sağlıklıdır.

Tuzlu tadı olan salamura sebzeleri seviyorsanız tuz ve şeker oranını değiştirin. 2 yemek kaşığı tuz ve 1 şeker ekleyin.

Şimdi yapacağız sterilize etmek iş parçası Bunu yapmak için tavayı ocağa yerleştirin, altına kalın bir bez koyun, üzerine bir kavanoz salatalık koyun ve tavaya su dökün. Salatalıklar sararıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Yeşil alanlar varsa renk değiştirene kadar pişirin. Kavanozu ürün yelpazesinden çıkarıp yuvarlıyoruz. Ters çevirin, bir battaniyeyle örtün ve soğuyana kadar bırakın.

İş parçasının bu ısıl işlemi, salatalıkla marine edilmiş kabakların patlamamasını sağlar. Bu tarif salamura sebzelerin tatlı ve çıtır olmasını sağlar. Afiyet olsun.