Kabak: sağlığa yararları ve zararları. Kabak bitkisinin kalori içeriği, özellikleri, vitaminleri ve tanımı.

Amerika kıtasının sakinleri birkaç bin yıl önce kabakları biliyorlardı, bitki Avrupa ülkelerine ancak 16. yüzyılda getirildi. Artık kabak gezegendeki en yaygın sebzelerden biridir.

Ürünün bileşimi ve kalori içeriği

Kabak 100 gramında yalnızca 24 kcal içerir. ürün. Meyvenin neredeyse %95'i sudur, geri kalanı karbonhidratlar, proteinler, şekerler ve benzersiz mineral tuzlarından (potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, sodyum, demir ve diğerleri) oluşur. Ayrıca sıradan kabak, çok miktarda vitamin (C, A, B, PP, vb.) ve mikro elementler (molibden, çinko, flor ve diğerleri) içerir.

Sebzelerin yararları ve zararları

Fotoğraf: “Kabak”

Kabak, yaşlılar, küçük çocuklar, gastrointestinal hastalıklardan muzdarip hastalar vb. dahil olmak üzere nüfusun tüm grupları tarafından tüketilmesi tavsiye edilir.

- kabağın hafif bir diüretik ve choleretic etkisi vardır, bu da vücuttaki fazla tuzu gidermenizi sağlar; bu özellik ödem ve yüksek tansiyondan muzdarip olan herkes için paha biçilmezdir;

— sebze insan sinir sistemi için faydalıdır (B vitaminlerinin varlığı nedeniyle);

— aşırı kilolu ve/veya şeker hastası kişiler, kalori alımını azaltmak ve şeker seviyelerini normalleştirmek için çeşitli kabak yemekleri hazırlayabilir;

— Kabızlık, kolit ve diğer bağırsak hastalıklarından muzdarip olan herkese kabak da tavsiye edilir. Bu sebze, sindirim sorunlarıyla uğraşan hastane ve pansiyonların beslenmesinin temelini oluşturur.

Kabak vücuda zarar vermez: Hipoalerjeniktir, düşük kalorilidir, yağ içermez ve zararlı bileşikler biriktirmez.

Kabak nasıl kullanılır?

Sebzelerden salatalar, güveçler, krepler, kızartılmış, fırınlanmış, haşlanmış yemekler hazırlanır. En büyük faydası genç meyvelerdir; küçük boyutları sayesinde, önce soyulup çekirdekleri çıkarılmadan yemek pişirmek için kullanılabilirler.

Ayrıca kabaktan anti-alerji ilacı da yapabilirsiniz. Bunu yapmak için bitkinin 10-12 çiçeğini alın, yarım litre kaynar su dökün, 3 saat demleyin, bu doz gün içinde tüketilmesi gereken (yiyeceklerden ayrı olarak) 5 doza bölünür.

Gelecekte kullanılmak üzere satın alma

Ana hazırlama yöntemi konservedir. Sebze, çeşitli salatalar, güveçler, havyar ve diğer yemekler şeklinde mükemmel tadı korur.