Kış için mayonez ve domates salçası ile ev yapımı kabak havyarı

Basit ve çok lezzetli bir kabak atıştırmalığı yapmak için basit bir tarif sunmak istiyorum. Her zaman olduğu gibi tarife adım adım fotoğraflar eşlik ediyor.

Kışa hazırlık yapmak için ihtiyacınız olacak: 3 kg kabak (önceden soyulmuş ve çekirdekleri), 0,5 kg soğan, 250 gr mayonez, 300 gr domates salçası, 100 gr ayçiçek yağı, 0,5 su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı tuz, 0,5 çay kaşığı öğütülmüş karabiber ve 1-2 adet. Defne yaprağı.

Mayonez ve domates ile kabak havyarı nasıl yapılır

Pişirme işlemi birkaç aşamada gerçekleşir.

Pişirmeye başladığınızda ürünün haşlanacağı büyük bir kap (5 litrelik tencere kullanıyorum) bulmanız gerekiyor.

Hazırlanan kabak ve soğanları kıyma makinesinden geçirip bir tencerede birleştirin.

Pişirmeye başlayınca mayonezi, salçayı, ayçiçek yağını ekleyip kapağın altında 45 dakika pişirin. Yanmayı önlemek için düzenli olarak karıştırın.

Daha sonra 0,5 su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı tuz, 0,5 çay kaşığı öğütülmüş karabiber, defne yaprağı ve 1 saat daha kaynamaya bırakın.

Kavanozlara koymadan önce defne yaprağını preparattan çıkarın. Bu, depolama sırasında tadın bozulmaması için gereklidir.

Sıcak kabak havyarını önceden yerleştirin. tedarikli kavanozları toplayın ve yuvarlayın. 7 adet yarım litrelik kavanoz alıyorum. Bitmiş ürünü buzdolabında veya serin ve karanlık bir yerde saklamak en iyisidir.

Mayonezli ve domatesli çok lezzetli kabak havyarının tadı mağazadan satın alınandan daha kötü değildir. Ana yemeklere uygun bir katkı olabileceği gibi taze ekmekle sandviç olarak da tüketilebilir.