Kış için patlıcan hızlı bir şekilde nasıl turşulanır? Basit bir tarif - sarımsaklı ve otlarlı patlıcan turşusu.
Sarımsak ve otlarla marine edilmiş patlıcanların kış için lezzetli ve baharatlı bir hazırlık olduğu kanıtlanmıştır. Farklı tariflere göre marine edilebilirler. Patlıcanlar ekşi veya tatlı, parça veya daire şeklinde, bütün veya doldurulmuş olarak yapılabilir. Bu patlıcanlar çeşitli sebzeler, Acıka ve sarımsakla mükemmel uyum sağlar.
Kış için patlıcan turşusu nasıl yapılır?
Meyveler önce yıkanmalı, uçları kesilmeli, posası bir kaşıkla çıkarılmalı, içi iyice tuzlanmalı ve patlıcan tuzlanana kadar bir saat bekletilmelidir.
Şimdi suyu kaynatmanız ve sebzeyi orada 5 dakika indirmeniz gerekiyor. Daha sonra çıkarın ve yükün altında iyice sıkın.
Patlıcan soğurken dolguyu hazırlayacağız. İnce kıyılmış maydanoz, kereviz, sarımsaktan hazırlanır ve isteğe göre tuz ve karabiberle tatlandırılır.
Patlıcan turşusu kereviz yapraklarına sarılmalı, kavanozlara sıkıca yerleştirilmeli ve üzeri doldurulmalıdır. Sirke sosunu hazırlamak için şunları almanız gerekir: 0,5 litre su, 500 ml% 9 sirke, 4 yemek kaşığı tuz.
Kavanozların üzeri önceden votkaya batırılmış selofanla kaplıdır - kenarlara yapışması gerekir. Patlıcanlar serin bir yerde saklanır.
Sarımsak ve otlarla ıslatılmış bu marine edilmiş patlıcanlar çok aromatik ve lezzetlidir.Kışın et, balık yemekleri ve bağımsız atıştırmalık olarak servis edilebilir.
Kategoriler
- Kendi suyunda (39)
- Kış için mantarlar (58)
- Donmak (137)
- Nasıl saklanır (154)
Turşu (228)
- Lahana turşusu (16)
- Pancar turşusu (6)
- Marine edilmiş tabak (23)
- Turşu (33)
- Turşu domates (33)
- Biber turşusu (23)
Gelecekte kullanılmak üzere et (138)
- bir notta (20)
- İçecekler (213)
- Çeşitli (136)
- Gelecekte kullanılmak üzere balık (80)
- Salatalar (151)
- Tatlı müstahzarları (634)
- Turşu-fermantasyon (166)
- Soslar (59)
- Kurutma (141)
