Evde küçük balıkları veya lezzetli çabuk tuzlanmış balıkları hızlı bir şekilde tuzlama.

Balıkların salamurada kurutulması için hızlı tuzlanması

Balıkları salamurada tuzlamak için önerilen hızlı tarif, küçük balıkların hazırlanması için uygundur. Hem deniz hem de nehir tozları bu tarife göre tuzlanmaya ve ardından kurutulmaya uygundur. Balıkların salamurada hızlı tuzlanması, hazırlanması fazla zaman almayacak bir yöntemdir. Olta için gerekli olan küçük balıkları yakalamak daha fazla zaman alacaktır.

İçindekiler: balık, tuz, sirke

Tuzlu suda kurutmak için balık nasıl tuzlanır?

Balıkları yıkayıp tüm iç kısımlarını çıkarın. Terazileri çıkarmaya gerek yoktur.

Küçük porsiyonları 1 veya 2 dakikadan fazla olmamak üzere tuz çözeltisinde bekletin. Bu çözelti için 1 litre suya 40 gram tuz verilir.

Şimdi balıkları hemen 2 dakika boyunca seyreltilmemiş% 9 sirkeye, ardından soğutulmuş doymuş tuz çözeltisine, ancak 30 dakika boyunca batırın.

Doymuş bir salin solüsyonu hazırlamak basit ve kolaydır. Bunu yapmak için, karıştırıldığında tuzun çözünmeden kalması için suya yeterince tuz dökün. Daha sonra kaynatın ve soğumasını bekleyin.

30 dakika sonra balığı salamuradan çıkarın ve kuruması için havalandırılan bir yere asın. Kuruduğunda yüzeyinde ince, beyaz bir tuz tabakası kalacaktır.

Bu tür küçük tuzlu balıkları, hava girişi için delikli kutularda saklayabilirsiniz. Uygun şekilde tuzlanıp muhafaza edilirse saklama süresi birkaç ay sürebilir.

Böylesine lezzetli, tuzlanmış ve kurutulmuş küçük balıklar, ne olursa olsun - nehir ya da deniz, bira ya da ev yapımı kvasla en iyi giden şeydir. Afiyet olsun!

Ayrıca videoya bakın: Tuzlu suda kasvetli tuzlama. Videonun yazarı Alexey Dodonov'un aşağıdaki yorumlarda yazdığı gibi, bu tarif balığın daha sonra kurutulması ve kurutulması için kullanılabilir.