Sığır eti evde uzun süre ve yüksek kalitede nasıl saklanır?

Farklı şekillerde ve istediğiniz biçimde saklayabilirsiniz. Aynı zamanda her şeyi doğru yapmak önemlidir, aksi takdirde böyle bir ürünü bozmak çok pahalıdır.

Sığır eti saklarken önemli nüanslar

Ev hanımları, ürünün vaktinden önce bozulmaması için sığır etinin korunmasına ilişkin tüm önemli tavsiyelere uymalıdır.

1. Sığır eti buzdolabında saklamadan önce yıkamayın çünkü ıslak et hızla kullanılamaz hale gelir.
2. Kıyılmış sığır eti parçaları (veya kıyma) değil, büyük bir parça daha uzun süre korunacaktır.
3. Kemikleri ayıklanan etin raf ömrü daha uzun olacaktır.
4. Sirkeye batırılmış bir parça doğal kumaş raf ömrünü uzatmaya yardımcı olacaktır.
5. Sığır eti yeniden dondurulamaz.
6. Soğutulmuş sığır eti kapalı bir plastik kapta saklanabilir ancak mümkün olduğu kadar çabuk tüketilmesi gerekir.
7. Kıyma yalnızca hava geçirmez bir kapta saklanmalıdır.
8. Çözülmüş et 2 günden daha uzun süre buzdolabında saklanmayacaktır.

Sığır eti saklamayla ilgili tüm kurallara uyarsanız, et ürününün yalnızca tadını değil aynı zamanda faydalı özelliklerini de koruyabileceksiniz.

Sığır eti buzdolabında nasıl saklanır

Soğutulmuş sığır eti, buzdolabı bölmesinde 0 ila +7°C arasındaki sıcaklıklarda saklanmalıdır. Daha sonra bir hafta süreyle kullanılabilir. Eti saklamadan önce sirke veya sitrik asitle silebilirsiniz. Bu, tasarruf süresini biraz uzatacaktır.

Bu amaçla bazı ev hanımları bir parça et parçasını nemli bir bez parçasına (suya veya sirkeye batırılmış) sararak ısırgan otu ile süslerler.

Sığır eti 5 güne kadar süt veya yoğurtta saklanabilir.

Sığır Eti Dondurucuda Nasıl Saklanır?

Dondurucuda sığır eti altı aydan bir yıla kadar saklanabilir. Taze eti dondurucuya koyduğunuzda bu süre maksimum olacaktır. Ancak etin dondurucuda uzun süre saklanmasının ardından kalitesini kaybettiğini unutmamalıyız.

Sığır etinin ani sıcaklık değişikliklerinden hoşlanmadığını bilmek de önemlidir. Bu durumda et daha az sağlıklı hale gelir.

Tuzlanmış sığır eti nasıl saklanır

Et ürünlerini tuzlu halde saklama yöntemi uzun zamandır bilinmektedir. Tuz, mikrobiyal organizmaları yok etme özelliğine sahiptir ve bu sayede sığır etinin uzun süre kullanıma uygun olmasına yardımcı olur. Eti bu şekilde korumak için tuzla ovalamanız ve açığa çıkan sıvının akmasını beklemeniz yeterlidir. Sığır eti de tuzlu bir çözelti içinde bırakılır. Birinci ve ikinci durumda tuza en sevdiğiniz baharatları, balı veya esmer şekeri ekleyebilirsiniz.

Zaten pişmiş sığır eti nasıl saklanır

Haşlanmış dana eti parçalarının sadece et suyunda saklanması tavsiye edilir.Sıvı onların kurumasına ve yıpranmasına izin vermeyecektir. Tabağın bulunduğu kap, soğutma ünitesinin rafında saklanmalıdır.

Haşlanmış et 2 günden daha uzun süre saklanamaz ve termometre okumaları +6 °C işaretini aşmamalıdır.

Fırında pişirilmiş veya kızartılmış sığır eti, hava geçirmez kapaklı bir kapta buzdolabında 5 güne kadar saklanabilir.

“Etin buzdolabında düzgün şekilde nasıl saklanacağı” videosuna bakın: