Balyk nasıl saklanır: balık ve et

Tüm kurallara temel uyum, balyk tadının uzun süre korunmasına yardımcı olacaktır. Hiç de zor değil, sadece ipuçlarının her birini dinlemeniz gerekiyor.

Balık balykını saklama kuralları

Taze bir incelik ürünü, sıkıca kapatılmış bir paket içinde buzdolabında (2-7 ° C sıcaklıkta) saklanmalıdır. İdeal olarak bu, plastik bir yemek tepsisi veya kilitli bir torbadır. Kapta herhangi bir üçüncü taraf aroması olmamalıdır.

Bu gibi durumlarda balık balykı bir ay boyunca tüketime uygun olabilir. Bu sürenin sonunda yiyebilirsiniz ancak tadı aynı olmayacak - ürün kuruyacaktır.

Bazı şefler balyk'ın -2 C° ila -5 C° arasındaki sıcaklıklarda yalnızca birkaç hafta saklanabileceğinden emindir. Görüşlerini derisiz etin patojen organizmalara karşı daha savunmasız olduğu gerçeğine dayandırıyorlar.

Tüketime uygun olmayan, parmaklara yapışan Balyk, beyazımsı bir renge, ekşi bir tada ve kendine has bir kokuya sahiptir. Ancak tüm bu özelliklerin ortaya çıkmasını beklemeyin, son kullanma tarihi geçmeden kurutulmuş balıkları tüketmek en iyisidir.

Videoyu izle:

Balyk etini saklama kuralları

Et balyk'ı için depolama için en iyi ambalaj, hava geçirmez şekilde kapatılmış cam veya plastik kaplar olacaktır.Hatta streç filmle sıkıca sarabilirsiniz, asıl mesele ete hava akışını engellemektir. Benzer et ürünlerini (jamon, jambon, prosciutto, basturma vb.) aynı paket içerisinde birbirinin lezzetini bozmasın diye yan yana koyamazsınız.

Et balyk'i en azından biraz nemli olduğu yerde saklanamaz. Bu nedenle her et parçasını pakete göndermeden önce bir bez veya kağıt havluyla kurulamanız gerekir. "Her şeyin kuru olacağından" daha emin olmak için balyk ile birlikte kaba birkaç kağıt peçete koyabilirsiniz. Nemlendikleri anda yenilerini koymanız gerekir.

Videoyu izleyin Sarsıntılı nasıl saklanır:

Balyk sıcakken paketlenemez. Yoğuşmanın serbest kalması küf oluşumuna yol açacaktır.

Son kullanma tarihleri et balığı:

• kilerde veya soğuk olan başka bir yerde et ürünü 30 güne kadar saklanabilir;
• 6 aya kadar soğutma ünitesinin herhangi bir rafında;
• 1 yıla kadar dondurucuda.

Balyk'in ancak et lezzetinin saklanması için tüm gereklilikler karşılandığında belirtilen süreler içerisinde tüketime uygun olacağını unutmayın.