Böğürtlen nasıl saklanır: buzdolabında, kışın dondurucuda, kurutulmuş

Böğürtlenleri topladıktan sonra saklamanın kanıtlanmış birkaç yolu vardır. Ancak meyvelerin uygun şekilde hazırlanmasının, böğürtlenin sadece tadını değil aynı zamanda faydalı özelliklerini de korumanın yolunda en önemli noktalardan biri olduğu unutulmamalıdır.

Böğürtlenleri depolamaya hazırlama kuralları

Meyveler uygun şekilde hazırlandığında uzun süre dayanacaklarından emin olabilirsiniz.

1. Öncelikle böğürtlenleri ayırmalısınız çünkü içlerinde böcekler, yapraklar, küçük dallar vb. saklanabilir.
2. Herhangi bir hasarı veya aşırı nemi olan tüm meyveler atılmalıdır.
3. Daha sonra böğürtlenleri kağıdın üzerine tek kat halinde yayarak kurutun. Bu birkaç saat sürecektir.

Her şey son derece dikkatli yapılmalıdır çünkü patlama örnekleri uzun süre (sadece 24 saat) saklanamaz.

Şunu da unutmamalıyız:

• Böğürtlenleri yalnızca yemeyi planlamadan önce yıkamanız gerekir, aksi takdirde çok fazla meyve suyu salgılarlar;
• meyveleri derin kaplarda saklamamak mümkünse, onları tek bir katmana koymak daha iyidir;
• Kabın tabanı fazla suyu emecek kağıt havlularla kaplanırsa böğürtlenler daha uzun süre dayanır.

Bütün bu koşullar çok önemlidir.

Kış için böğürtlen nasıl saklanır

Bir buzdolabında

Taze böğürtlen oda sıcaklığında saklandığında ancak birkaç saat tüketime uygun olabilir.

Böğürtlenin soğutma cihazındaki raf ömrü:

• buzdolabındaki meyveler, altta kağıt havlu bulunan alçak kenarlı bir yemek kabına 1-2 kat halinde dökülürse 4 güne kadar taze kalabilir;
• Önceki istekleri dikkate alarak sıfır sıcaklıktaki bir bölmeye koyarsanız bir hafta içinde böğürtlenler tüketime uygun olacaktır;
• böğürtlen buzdolabında 9 aya kadar dayanabiliyor şekerle öğütülmüş (oran: 1:2) naylon kapaklı steril kavanozlarda; Kalay altında bu süre 12 aya çıkacak.

Her şey çok basit ama tek bir önemli noktayı ihmal edemezsiniz.

Dondurucuda

Videoyu izle:

Modern dondurucular, belirli yiyecekleri hızlı bir şekilde dondurmanıza olanak tanıyan mükemmel bir özelliğe sahiptir. Bu sayede vitamin elementlerini maksimum düzeyde uzun süre korumak mümkündür. Böğürtlenle yapılması da oldukça uygundur. Bunu yapmak için uygun şekilde hazırlanmalı (sınıflanmalı, kurutulmalı, tek kat halinde serilmeli) ve ardından özel torbalara veya plastik tepsilere paketlenmelidir.

Bunları "hızlı bir şekilde" dondurursanız meyveler birbirine yapışmayacaktır, bu nedenle daha sonra belirli bir tatlı yemeği hazırlamak için gereken miktarı dökmek mümkün olacaktır. Aksi halde (normal donma ile) böğürtlenlerin porsiyonlu paketlere konulması gerekmektedir."Güzel" görünmeyecek, ancak bu tür örnekler bir pasta veya komposto için oldukça uygundur.

Böğürtlenler dondurucuda 1 yıla kadar saklanabilir. Santimetre. böğürtlen nasıl dondurulur.

Kuru veya kurutulmuş

Çoğu zaman ev hanımları böğürtlenleri kurutur ve ardından meyvelerinden çay veya kaynatma yapar veya çeşitli tatlılara ekler. İşlemden önce böğürtlenler asla yıkanmamalıdır.

Kuru böğürtlen +25 ° C sıcaklıkta (daha yüksek değil) kuru havalı (mutfak dolabı, kiler) karanlık bir odada saklanmalıdır.

Meyveler buna göre kurutulur. Depolamadan önce (sadece buzdolabında), bu tür böğürtlenler, kapağı sıkıca kapatılmış kuru bir kavanoza konulmalıdır. Kurutulan ürünün raf ömrü 3-4 aydır.

Böğürtlenleri saklamanın başka lezzetli yolları da var. Meyveleriyle yemek pişirebilirsiniz reçel, reçel, komposto veya pastil yapın. Bu tür preparatlar bir sonraki hasada kadar saklanabilir.

Videoyu izle: